Warunki przechowywania ziemniaków zimą w piwnicy i na balkonie

Uprawa i zbiór dobrej rośliny uprawnej to tylko połowa sukcesu, trzeba ją jeszcze zachować, w przeciwnym razie po kilku miesiącach piękne bulwy zmienią się w kupkę o nieprzyjemnym zapachu zgnilizny. Rozważymy warunki udanego przechowywania ziemniaków w zimie. Można je tworzyć zarówno w piwnicy, jak i na loggii lub balkonie.

1. Odpowiednia klasa. Nie wszystkie odmiany ziemniaków nadają się do długotrwałego przechowywania. Wczesne ziemniaki są pyszne do listopada, potem więdną i zaczynają kiełkować, a smak wyraźnie się pogarsza. Tylko późne odmiany pozostają uwarunkowane do wiosny.

2. Jakość bulw. Nawet w chudych latach, przed złożeniem ziemniaków do przechowywania, ważne jest, aby uporządkować bulwy, usuwając zbyt małe, zgniłe, chore, uszkodzone i wątpliwej jakości. Bez sortowania złe ziemniaki gniją, zarażając zdrowe. Brak tej chwili, ryzykujesz utratę całej uprawy.

3. Właściwe warunki. Najpierw ziemniaki należy lekko wysuszyć, pozostawiając je na ulicy przez 2-3 godziny (wskazane jest, aby bezpośrednie światło słoneczne nie padało na bulwy). Z tego powodu cała ziemia kruszy się, a nadmiar wilgoci wyparowuje.

Nie zaleca się mycia ziemniaków przed przechowywaniem, ponieważ ta procedura uszkadza skórkę i aktywuje ukryte choroby bulw. Jeśli mimo wszystko ziemniaki zostaną umyte, ostrożnie wysusz je przed ułożeniem.

Wieśniacy mogą sobie pozwolić na przechowywanie ziemniaków w piwnicach i piwnicach, w których zwykle nie występują problemy. Obywatele muszą dostosować balkony i loggie do tych celów, co jest znacznie bardziej skomplikowane. Aby plon pomyślnie przeszedł zimę, należy stworzyć następujące warunki:

• temperatura przechowywania ziemniaków - 2-3 ° C;
• wilgotność powietrza - 86-91;
• minimalne oświetlenie (najlepiej całkowicie ciemny pokój);
• obowiązkowa wentylacja;
• warstwa ziemniaków w pojemnikach lub pudełku nie większym niż 1 metr.

Jeśli temperatura będzie niższa niż zalecana, bulwy staną się słodkie, co negatywnie wpłynie na ich smak. Nadmiar światła stymuluje produkcję szkodliwej substancji - solaniny. Gdy inne parametry odbiegają od normy, ziemniak staje się zwiotczały, kiełkuje i szybko gnije.

Do przechowywania na balkonie lepiej jest używać drewnianych skrzynek ze szczelinami na przepływ powietrza i wspornikami o wysokości do 20 cm. Puste przestrzenie między skrzyniami są wypełnione pianką lub suchymi trocinami. Aby chronić przed wilgocią, zewnętrzna część drewna jest pokryta plastikiem, linoleum lub po prostu pomalowana. W sprzedaży pojawiły się termiczne pojemniki na warzywa, w których dzięki specjalnej powłoce i elektronicznemu regulatorowi temperatury można przechowywać ziemniaki nawet w mieszkaniu.

Przed zbiorem piwnica (piwnica) jest suszona, wszystkie śmieci są usuwane, a jeśli to możliwe, sufit i ściany są bielone mlekiem wapiennym. Naprawa stopni, pojemników i wentylacji nie będzie zbyteczna.

Uważa się, że ziemniaki nie powinny być zbierane podczas przechowywania, ponieważ uszkadza to bulwy. W rzeczywistości możliwe i konieczne jest sortowanie ziemniaków, w przeciwnym razie zgnilizna zepsuje część plonu. Usuń nie tylko zgniłe bulwy, ale także te, które zetknęły się z nimi.

4. Kompatybilność z innymi warzywami. Aby zaoszczędzić miejsce, czasami ziemniaki są przechowywane w tym samym pudełku z innymi warzywami: burakami, cebulą, czosnkiem, marchewką. To błąd, warzywa pochłaniają nawzajem swój zapach, a także wymagają różnych warunków temperaturowych. Ziemniaki można łączyć tylko z burakami ułożonymi na bulwach, dobrze wchłaniają wilgoć.