Jak przechowywać chrzan w letnim domku?

Każdy doświadczony ogrodnik wie, że nie wystarczy wyhodować doskonałą roślinę w ich łóżkach. Nadal konieczne jest właściwe zachowanie uprawianych warzyw i owoców. Z tego artykułu dowiesz się, jak przechowywać chrzan uprawiany na osobistej działce.

Korzenie Warzyw

Chrzan to popularne warzywo, które ma smaczne, zdrowe kłącza. Uprawa tego warzywa nie jest trudna, wystarczy uzbroić się w cierpliwość i wykopać dwa - trzyletnie kłącza, które mają świetny smak, a także są łatwe do przechowywania przez długi czas..

Podczas zbioru staraj się nie uszkodzić samego korzenia, ponieważ gnicie rozpoczyna się w miejscu uszkodzeń mechanicznych i przez długi czas takie zebrane rośliny nie będą przechowywane.

Przechowuj w domu

Uważa się, że chrzan powinien być przechowywany w piwnicy, piwnicy lub dole garażu. A jak przechowywać chrzan w domu, aby można było ucztować to warzywo do nowej uprawy? Musisz posortować zbiory, odciąć wierzchołki od korzeni, a następnie odrzucić uszkodzone kłącza.

Zaleca się trzymanie chrzanu w domu w drewnianym pudełku pokrytym suchym piaskiem. Podczas przechowywania warzywa nie powinny stykać się ze sobą, co będzie kluczem do ich jakości, a także utrzymania doskonałych wskaźników smaku. Nie zapomnij zwilżyć piasku raz w tygodniu rozpyloną wodą. Piasek powinien być lekko wilgotny, ale wcale nie mokry.

Suszony korzeń

Możesz przechowywać w domu nie tylko kłącza, ale także liście chrzanu lub przetworzone rośliny okopowe. Na przykład możesz umyć zebrane plony pod bieżącą wodą, pokroić kłącza w cienkie paski i włożyć je do piekarnika o temperaturze 60 stopni na 40 minut.

Następnie zmielić paski w blenderze, przenieść uzyskaną masę do szklanych słoików. Przed bezpośrednim użyciem chrzanu w żywności suchy proszek należy namoczyć w wodzie, dla której napełniamy go wodą przez godzinę.

Czy można przechowywać tarty chrzan przez długi czas??

O wiele łatwiej jest przechowywać nie całe kłącza, ale wysyłać warzywa do przetworzenia. Będziesz musiał oczyścić korzenie, zetrzeć je na drobnej tarce, a następnie rozcieńczyć powstałą masę octem. Konsystencja powinna być podobna do płynnej owsianki. Pozostało ci tylko przesunąć powstałą tartą masę do słoików i szczelnie zamknąć je metalową pokrywką. Należy tylko pamiętać, że takie tarte warzywo jest przechowywane przez nie więcej niż trzy miesiące.

Możesz również przechowywać skręcony chrzan, dla którego mielimy za pomocą maszynki do mięsa i rozprowadzamy powstałą masę na brzegi. Zalecamy dodanie cukru do słoika, dodanie odrobiny soli i dodanie octu. Mocno zatkamy słoik i wkładamy do lodówki.

Czy można przechowywać świeże korzenie??

Jeśli chcesz, możesz z łatwością przechowywać świeży chrzan, do którego potrzebujesz piwnicy lub innego chłodnego miejsca. Konieczne jest usunięcie kłączy z ziemi, dokładne wysuszenie, uformowanie małych stosów i zawieszenie ich w pakiecie. W chłodnej i suchej piwnicy możesz przechowywać świeże warzywa przez wiele miesięcy..

Przechowywanie zebranych roślin w lodówce

Uprawa warzyw

Po zbiorach musisz uporządkować korzenie, sortując je według wielkości. Należy zauważyć, że małe korzenie można przechowywać w lodówce tak długo, jak to możliwe. Dlatego wybieramy korzenie o długości nie większej niż 30 centymetrów. Owiń je folią spożywczą, która utworzyła małe dziury. Konieczne jest przechowywanie warzyw w lodówce na dolnej półce przez około trzy miesiące.

Jeśli chcesz zachować plony do wiosny, zalecamy użycie zamrażarki, która pozwoli zachować świeżość warzyw przez co najmniej sześć miesięcy. Konieczne jest tylko odpowiednie przygotowanie go do układania w zamrażarce. Korzenie są cięte na małe kostki, nadmiar wilgoci jest usuwany za pomocą serwetek, kostki są umieszczane w plastikowych workach i wkładane do zamrażarki..

Zastosowanie chrzanu w medycynie tradycyjnej

Liście

Chrzan jest niezwykle przydatnym warzywem, dlatego jest obecny w wielu przepisach ludowych. Zawiera olejek eteryczny, lizozym i rzadkie naturalne witaminy z grupy P. Liście chrzanu znaleziono w medycynie ludowej od czasów starożytnych, będąc doskonałym środkiem moczopędnym, oczyszczającym krew i wykrztuśnym. Zauważono, że przy małych dawkach liście chrzanu i rośliny okopowe poprawiają apetyt, dlatego był stosowany w dietach wzmacniających i tradycyjnej medycynie.

Chrzan jest jednym z niewielu warzyw, które mogą skutecznie normalizować poziom cukru we krwi, umożliwiając utrzymanie optymalnego poziomu przez długi czas. Zastosowanie tego warzywa w medycynie jest niezaprzeczalne. Liście chrzanu, nawet w małych ilościach, mogą poradzić sobie z cukrzycą i innymi chorobami związanymi z zaburzeniami metabolicznymi.

Gastroenterolodzy zalecają stosowanie tego produktu w przypadku hipocidalnego zapalenia żołądka i atonii jelit. W medycynie ludowej liście chrzanu stosuje się na opryszczkę, leczenie grypy, szkorbutu i zapalenia oskrzeli. Warzywo wykazuje również doskonałą skuteczność w leczeniu męskiej potencji, artrozy, zapalenia stawów, reumatyzmu.

Zgodnie z licznymi recepturami tradycyjnej medycyny to warzywo jest zarówno spożywane, jak i stosowane zewnętrznie, można również stosować liście chrzanu. W leczeniu zapalenia stawów miazga chrzanowa nakładana jest na problematyczne stawy, poprawiając krążenie krwi i stopniowo eliminując problemy z zapaleniem stawów. Skuteczne są również alternatywne przepisy na płukanie soku chrzanowego z zapaleniem migdałków, zapaleniem jamy ustnej i innymi chorobami jamy ustnej..