6 Tajemnic warzyw przechowywanych do wiosny

Okres przechowywania upraw ogrodowych zależy nie tylko od odmiany, ale także od innych kryteriów: technologii rolniczej, gleby, czasu zbioru i wybranej metody przechowywania. Przeczytaj o wszystkich sekretach uprawy płaskich warzyw w naszym artykule..

Zaopatrywanie warzyw we własnym ogrodzie przez całą zimę, a nawet wiosnę, to nie marzenie z fajki, ale rzeczywistość dostępna dla wszystkich. Kilka prostych zaleceń pomoże rozwiązać wszystkie problemy..

Wybierz odpowiednią ocenę

Nie każda odmiana warzyw nadaje się do świeżego zimowania. Zebrane z roślin wczesnych i średnio dojrzewających odmian nie przetrwają do grudnia. Te owoce są dobre do jedzenia w sezonie. Dlatego jeśli ustawisz cel, aby zapewnić rodzinie warzywa z własnego ogrodu przez cały rok, będziesz musiał sadzić odmiany o różnych terminach sadzenia na swojej stronie. Wczesny i środkowy sezon - do użytku w sezonie, a później - do przechowywania w zimie.

• Ziemniak: Lady Claire, Saturn, Adretta, Melody i inni.
• Marchewki: Cascade F1, Queen of the Fall, Flaccoro i inni.
• Burak ćwikłowy: Bordeaux 237, Red Ball, Podzimnaya, Single Sprout, Nosovskaya flat, Mulatto, Salad, Detroit i inni.
• Rzodkiewka: Dungan 12/8, Carmine, Red Giant i inni.
• Cebula Hiszpański 313, Daytona F1,Stuttgart Riesen i inni.
• Kapusta Aggressor F1, Amager 611, Kolobok F1 i inni.
• Cukinia: Złoty Puchar, Aeronauta, Markiz, Tristan i inni.
• Dynia: Gribovskaya winter, Almond 35, Mozoleevskaya 49, Premiere i inni.

Żniwa w czasie

Czas zbioru jest bardzo indywidualny i zależy od czasu sadzenia każdej odmiany. Istnieją jednak ogólne zalecenia..

Ziemniak wykopać 3 tygodnie po tym, jak jego szczyty zaczęły żółknąć i wysychać.

Rośliny okopowe muszą zostać oczyszczone, zanim zaczną na nich wyrastać małe korzenie. Jeśli pojawienia się korzeni nie da się uniknąć, nie musisz się ich pozbywać, ponieważ naruszy to integralność skóry i doprowadzi do szybkiego zepsucia.

Główki kapusty musi być dojrzały, bez oznak choroby, pęknięć lub uszkodzeń mechanicznych.

Dynia oczyszczone po tym, jak jej łodyga jest zdrewniała i staje się jaśniejsza. Dojrzałe warzywo można łatwo rozpoznać po wyraźnym wzorze na skórze, gęstej korze i dźwięcznym dźwięku, który można usłyszeć, dotykając dyni.

Najpierw należy jeść dynie z krótkimi kucykami

Cukinia, w przeciwieństwie do dyń lepiej odciąć niedojrzałe. Jeśli nie masz pewności, czy możesz je usunąć we właściwym czasie, zrób to z wyprzedzeniem. Lekko niedojrzała cukinia jest przechowywana znacznie dłużej niż lekko przejrzała.

Bow zebrane, gdy jego szyja zaczyna wysychać, a piórko żółknie i pochyla się na ziemię.

Warzywa pozostawione w ogrodzie mogą być łatwym łupem dla gryzoni i innych szkodników, więc jeśli chcesz zachować nienaruszone zbiory, nie opóźniaj zbiorów do ostatniego. A jednak, jeśli zrozumiesz, że nie uda Ci się zbierać na czas, warto pomyśleć o pozostawieniu części plonu na zimowanie w glebie. Z zastrzeżeniem określonych warunków marchew, pasternak, daikon, pasternak korzeniowy i chrzan mogą być przechowywane nawet w ziemi.

• 

  Jakie warzywa mogą zimować w ogrodzie?

  Rośliny okopowe i warzywa zielone, które nie boją się mrozu.

Warzywa powinny być suche

Bez względu na to, jakie warzywa przygotowujesz do przechowywania, ziemniaki, cukinię lub cebulę, zawsze pamiętaj, że jeden pojedynczy mokry owoc wystarczy, aby zepsuć znaczną część całej uprawy. Warzywa rosnące w ziemi są zbierane przy suchej pogodzie, a podlewanie zwykle zatrzymuje się 2-3 tygodnie przed oczekiwaną datą. Pokrojone cukinie i dynie są po prostu suszone na słońcu, ale warzywa korzeniowe i kapusta będą musiały trochę majstrować. Faktem jest, że wilgoć sprawia, że ​​warzywa są podatne na różne choroby..

• Ziemniaki - łatwa ofiara dla pudrowych, czarnych, srebrnych i innych rodzajów strupów.
• Cukinia i dynie cierpią z powodu białej zgnilizny, pleśni oliwnej i alternariozy.
• Na cebulę wpływa bakterioza, niebieska pleśń i różne rodzaje zgnilizny.

Jeśli chcesz uchronić swój plon przed tym nieszczęściem, nie marnuj energii i czasu na dokładne wysuszenie wszystkiego. Najlepiej to zrobić na zewnątrz pod baldachimem lub w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Nie pozostawiaj zbiorów w łóżkach w nocy, ponieważ warzywa nie lubią nagłych zmian temperatury. Z tego samego powodu warzywa nie są wysyłane do piwnicy bezpośrednio z ulicy. Zamiast tego „utwardzaj” korzenie w chłodnym, ciemnym miejscu..

Unikaj uszkodzeń warzyw

Podczas krojenia lub kopania warzyw nie dopuszczaj do najmniejszego mechanicznego uszkodzenia skóry. Pokrój kapustę i cukinię suchym i ostrym nożem. W żadnym wypadku nie należy przekręcać ani łamać rękami. Aby zapobiec zepsuciu się owoców ze względu na to, że kucyki zaczęły się obierać i gnić, pozostaw im łodygi o długości co najmniej 5 cm. Warzywa rosnące w ziemi wykopuje się widłami lub łopatą, a następnie wyciąga się z wierzchołków.

Do kopania ziemniaków lub cebuli lepiej używać widelców, as łopata może przypadkowo uszkodzić cebulę lub bulwę.

Chroń ogród przed chorobami i szkodnikami

Zachowanie integralności warzywa jest głównym zadaniem stojącym przed ogrodnikiem, który uprawia rośliny w celu długotrwałego przechowywania. Zgodność ze wszystkimi wymogami rolnymi ochroni plony przed chorobami. Nie zapomnij o zwalczaniu szkodników. Nawet niewielkie uszkodzenie skóry doprowadzi do przedwczesnego wysuszenia warzyw. A pojawienie się na twojej stronie szkodników, takich jak niedźwiedź, wireworm lub myszy, może doprowadzić do prawdziwej katastrofy

• 

  Najbardziej niebezpieczne choroby roślin - zdjęcia, opisy i środki kontroli w tabelach

  Zwalczamy z tobą choroby roślin.

Przestrzegaj zasad przechowywania

Niektóre warzywa, takie jak ziemniaki, marchew i buraki, można przechowywać bardzo długo. Najważniejsze jest przestrzeganie określonych zaleceń. Każde warzywo ma swoje.

Ziemniak ułożone w pudełkach lub torbach i przechowywane w ciemnym i chłodnym miejscu o temperaturze 2-4 ° C i wilgotności 85-90. Wcześniej ziemniaki należy posortować. Bulwy z uszkodzeniem lub oznakami choroby są natychmiast odrzucane. Następnie popadają w cotygodniowe „stwardnienie” i poddają kwarantannie w chłodnym miejscu o wilgotności 90–95. Ten czas wystarczy, aby zainfekowane lub przemoczone bulwy jakoś się objawiły.

Burak ćwikłowy wstępnie oczyszczone z brudu i umieszczone w piwnicy, piwnicy lub przeszklonym balkonie. Należy pamiętać, że to warzywo nie lubi ekstremalnych temperatur. 2-3 ° C - jest to najlepsza temperatura do przechowywania tej rośliny okopowej.

Marchewki przechowywane w mokrych workach z piaskiem lub polipropylenem w temperaturze 0–1 ° C.

Kapustę można przechowywać na wiele sposobów. W piwnicy, piwnicy, a nawet lodówce. Najważniejsze jest przestrzeganie pewnych zaleceń: temperatura powietrza - od –1 do 2 ° С i wilgotność - 85-95.

Cukinia może być przechowywany nie tylko w piwnicy, szafie lub izolowanym balkonie, ale także w innym ciemnym, suchym miejscu, nawet pod łóżkiem. Upewnij się, że warzywa się nie dotykają. Jeśli jesteś ciasny w kosmosie, po prostu zawiń każdą cukinię osobno w gazecie i włóż do pudełka lub pudełka. Przeczytaj więcej na temat zasad przechowywania warzyw w naszym artykule:

• 

  10 warzyw, które są przechowywane do wiosny, nawet w mieszkaniu w mieście

  Aby nie kupować świeżych warzyw w zimie, należy je prawidłowo przechowywać.

Przestrzegaj tych prostych zasad, a następnej wiosny będziesz mógł je w pełni docenić..