Choroby i szkodniki pieczarek

Podczas uprawy grzybów należy wziąć pod uwagę wiele czynników, zwłaszcza nie zapominaj, że podobnie jak inne rośliny są podatne na szkodniki i infekcje. Każdy początkujący hodowca grzybów powinien zapoznać się z informacjami o chorobach i szkodnikach pieczarek, aby zauważyć je na czas i szybko podjąć odpowiednie kroki.

Niektóre pasożyty i drobnoustroje chorobotwórcze rozprzestrzeniają się tak szybko, że mogą zniszczyć całą uprawę, dlatego bardzo ważne jest monitorowanie stanu grzybni.

Choroba pleśniowa

Najczęściej pieczarki i wiele innych uprawianych grzybów są dotknięte różnymi infekcjami pleśni. Choroba grzybicza może wpływać zarówno na bloki substratu, jak i na same owoce (jeśli już wykiełkowały).

Trudność polega na tym, że pleśń czasami zaczyna się w głębi kompostu i na początku nie jest widoczna. A kiedy już zalewają wszystkie warstwy podłoża, niezwykle trudno jest się go pozbyć bez zniszczenia bloków i plonu. Najważniejszą rzeczą w takich sytuacjach jest oddzielenie zainfekowanego bloku na czas. Następnie możesz zatrzymać epidemię i uratować większość grzybni.

Zastanówmy się, jakie są choroby grzybowe pieczarek.

Szaro-biała zgnilizna

Są to najczęstsze rodzaje pleśni (mikogonoza), które zaczynają się w blokach grzybowych. Najczęściej wpływają na grzybnię. Możesz wykryć obecność infekcji przez białawe lub szare spleśniałe plamy, stopniowo wypełniając podłoże.

Zarodniki pleśni mogą dostać się do grzybni w powietrzu, są również przenoszone przez zwierzęta i samą osobę (na ubraniach, butach, rękach). Ale najczęstszymi przyczynami choroby są źle przetworzone podłoże i zwiększony poziom wilgotności..

Po zainfekowaniu blokami rozpoczyna się proces rozkładu. Ciemna ciecz gromadzi się na dnie torby lub pojemnika, sama jednostka zaczyna wydzielać nieprzyjemny zapach rozkładający kwas.

Kiedy pleśń zaczyna się w owocach, są one również pokryte szarymi, mokrymi plamami. Dojrzałe grzyby szybko więdną, ale jeszcze nie rozwinięte przestają rosnąć. Jeśli infekcja przeszła na owoc z podłoża, to dotyczy to przede wszystkim nóg grzybów. Trudność polega na tym, że ślady spleśniałej infekcji nie zawsze są widoczne pod czapkami..

Objawy grzybicy w grzybni:

• Na dnie worków z substratem pojawiła się ciecz.
• Bloki zmieniły zapach na zły.
• W pożywce widoczne są plamy o białym, brązowym, białawym kolorze.
• Na owocach tworzą się również plamy..
• Grzyby słabo rosną, stają się ospałe w dotyku, wysychają, kapelusze spadają z nóg.

Zauważywszy takie znaki, pilne jest oddzielenie zainfekowanych torebek / pudełek od wciąż zdrowych.

Żółta pleśń

Żółta zgnilizna najczęściej zaczyna się w samej grzybni. Patogenna flora zaczyna się rozwijać w kompoście, tworząc żółto-brązowy puch. Na pierwszym etapie forma może mieć biały lub kremowy odcień, później zmienia kolor na żółty.

Grzybnia dotknięta żółtą zgnilizną nie kiełkuje. Jeśli infekcja wpływa na blok na etapie destylacji grzybowej, owoce również spowalniają ich wzrost i rozwój..

Wykrycie pleśni tego gatunku na wczesnym etapie komplikuje fakt, że chociaż jest mały, może się łączyć z grzybnią. Bardzo trudno ją zauważyć, dopóki jej wzrost nie zacznie się rozwijać, a pleśń pokryje całe podłoże..

Przyczyny żółtej pleśni:

• Źle wykonany kompost.
• Słaba woda zawierająca pleśń.
• Gryzonie i niektóre owady.
• Nieprzestrzeganie warunków sanitarnych przez personel.
• Brak terminowego profilaktycznego traktowania pomieszczeń i sprzętu.

Nie zapominaj, że prawie wszystkie rodzaje pleśni, takie jak wysoka wilgotność i ciepło. Jeśli nie przestrzega się norm mikroklimatu w pomieszczeniu do uprawy grzybów, prawdopodobieństwo pojawienia się chorób i szkodników pieczarek rośnie wielokrotnie.

Zardzewiała zgnilizna

Ten typ patogennego mikroorganizmu ma swoją nazwę ze względu na podobieństwo do plam rdzy. Spleśniałe zakażenie w większym stopniu wpływa na same grzyby. Na kapeluszach i nogach pieczarek pojawiają się brązowe plamy o równych konturach. Z początku mogą wyglądać jak plamy, ale stopniowo rosną i powiększają się.

Owoce zaczynają przybierać bolesny wygląd, więdną, słabo rosną. Zardzewiała pleśń może również wpływać na grzybnię, powodując procesy gnicia w kompoście.

Pleśń pajęczyna (dactylium)

Ten rodzaj infekcji zaczyna się tylko od zbyt wysokiej wilgotności w grzybni, duszności i wysokiej temperatury. W optymalnych warunkach pieczarki są wyjątkowo rzadko dotknięte przez dactylium..

Patogeny najpierw osiadają na powierzchni kompostu. Tworzą pajęczynową osłonę, która może pozostać niezmieniona przez długi czas. Pleśń cierpliwie czeka na pojawienie się pierwszych grzybów z ziemi. Kiedy owoce są destylowane, infekcja natychmiast je zaraża, pokrywając je warstwą pajęczyny. W ciągu kilku dni pieczarki zarastają dactylium, wysychają i umierają.

Zielona pleśń

Kolejny rodzaj wspólnej pleśni wpływającej na grzybnię. Infekcja rozwija się tam, gdzie występuje nadmiar łatwo przyswajalnych związków węglowodanowych, niska kwasowość i wysoka wilgotność. Wysokie prawdopodobieństwo zakażenia podłoża zebranego ze starych, zgniłych materiałów elementami martwej grzybni.

Wysokiej jakości świeże bloki i młoda, zdrowa grzybnia; zielona pleśń praktycznie nie ma wpływu.

Ponadto infekcja lubi osiedlać się na produktach drewnianych (w warunkach wysokiej wilgotności). Dlatego w tych pokojach, w których regały i inny sprzęt są wykonane z drewna, ryzyko zielonej pleśni jest wyższe.

Sucha zgnilizna (wertycyloza)

Większość infekcji pleśnią tworzy miejsca płaczące. Ale jest również sucha zgnilizna wpływająca na owoce pieczarek. Zainfekowane grzyby zaczynają przybierać nieregularny kształt, zginać się, przykryć białą puchatą płytką.

Rozwój tego rodzaju patogennej flory zachodzi w podwyższonych temperaturach. Ale niektóre odmiany verticillium czują się dość komfortowo w niskich temperaturach i wysokiej wilgotności.

Sucha zgnilizna jest bardzo trudna do leczenia i zaleca się natychmiastowe usunięcie bloków dotkniętych nią..

Aby zabić infekcje pleśniowe, stosuje się leki grzybobójcze. Ale eksperci zalecają, aby nie przetwarzać już zainfekowanego kompostu, ale natychmiast go zniszczyć. Prawdopodobieństwo, że dobre grzyby wyrosną z takiej gleby, jest bardzo małe. Ważne jest jednak leczenie zapobiegawcze całego pokoju.

Bakteryjne i wirusowe infekcje pieczarek

Na grzyby może wpływać nie tylko pleśń, ale także choroby o charakterze bakteryjnym i wirusowym. Istnieje wiele rodzajów takich chorób, poznamy najczęstsze.

Mamuśki pieczarkowe

Infekcja ma wirusową etiologię. Zakażenie wpływa na same owoce. Zmumifikowane grzyby zmieniają kolor na szary, a miękkość po pokrojeniu staje się brązowa. W procesie choroby pieczarki zginają się, czapki mogą zacząć twardnieć, nogi stają się szersze.

Grzyby przybierają niezdrowy, brzydki wygląd. Stopniowo gniją i kruszą się po ściśnięciu. Ta infekcja wirusowa i jej przyczyny są słabo poznane..

Kiedy obserwuje się pierwsze oznaki mumifikacji, pilnie trzeba oddzielić dotknięte owoce od zdrowych rowków w kompoście. Chore grzyby zbierają i niszczą. Jeśli wirus zainfekował większość grzybów, lepiej pozbyć się ich, rzucając cały blok.

Bakterioza

Choroby pieczarki mogą być spowodowane infekcją bakteryjną. Istnieje wiele sposobów infekcji. Ale najczęściej infekcja występuje przez wodę, a następnie glebę, podłoże, kleszcze, muchy i inne owady, odzież i narzędzia oraz pracowników.

Największe prawdopodobieństwo rozwoju choroby występuje w miesiącach letnich i jesiennych. W tym okresie wzrasta temperatura i wilgotność powietrza ulicznego..

Zakażenie bakteryjne można łatwo pomylić z zakażeniem grzybiczym. Wilgotne, gnijące miejsca pojawiają się również na czapkach grzybowych. Owoce przestają rosnąć, blakną, a ciężki rozkład znika sam. W przeciwieństwie do pleśni bakterie rozprzestrzeniają się bardzo szybko i mogą zabić uprawy w ciągu zaledwie kilku dni.

Aby zniszczyć chorobę, wszystkie dotknięte owoce są usuwane, gleba jest traktowana lekiem przeciwbakteryjnym, a następnie gotowana na parze.

Szkodniki

Oprócz chorób grzyby uprawne są czasami atakowane przez owady, różne pasożyty, gryzonie.

Najczęstsze szkodniki pieczarki:

• Kleszcze. Owady wyglądają jak małe pająki. Wolą żyć w niskich temperaturach i nie tolerują ciepła. Niebezpieczeństwo reprezentują zarówno dorośli, jak i larwy żerujące na grzybni. W celu zapobiegania kompost spryskuje się roztworem siarki i wapna. Ale tylko wtedy, gdy owoce nie zostały jeszcze destylowane.
• Nicienie. Pasożyty to glisty. Osiedlaj się wyłącznie w glebie. Żywią się sokiem z grzybni i dojrzewającymi owocami. Gdy jest ich zbyt wiele, grzybnia szybko się wyczerpuje. Bardzo odporny na chemikalia. Najlepszym sposobem na pozbycie się nicieni jest potraktowanie podłoża parą.
• Paznokcie. Małe owady stawonogów, często białe, ale mogą być brązowe i czarne. Szkodniki żywią się grzybnią i substratem. Nie tolerują temperatur powyżej 35 stopni, więc obróbka parą przeciwko nim jest bardzo skuteczna. Środki owadobójcze są również używane do ich niszczenia..
• Woodlice. Zacznij od wilgoci, wilgotności. Żywią się zgnilizną, ale lubią jeść świeże grzyby. Rozmnażanie, może znacznie uszkodzić grzybnię i owoce. Nie toleruje roztworu siarki z wapnem i wysokiej temperatury.
• Grzyb leci. Są to latające owady, które żywią się sokiem roślinnym. Występują najczęściej, ponieważ mogą przenikać powietrzem przez otwarte okna, drzwi. Środki owadobójcze są stosowane przeciwko nim..
• Gryzonie. Myszy i szczury nigdy nie odmówią czerpania korzyści z grzybów. Dzięki szybkiemu wzrostowi kolonia jest w stanie zniszczyć całą uprawę. W walce z gryzoniami stosuje się różne metody: pułapki, luźną truciznę, gaz.

Środki zapobiegawcze przeciwko chorobom i szkodnikom grzybów

Pojawienie się infekcji lub pasożytów w pomieszczeniu z grzybami może być prawdziwą katastrofą dla właściciela firmy.

Aby zapobiec uszkodzeniu uprawy, należy regularnie przestrzegać środków zapobiegawczych:

• Zainstaluj sprzęt wentylacyjny i skonfiguruj go poprawnie.
• Przestrzegać warunków temperaturowych.
• Przeprowadzaj regularną dezynfekcję pomieszczeń, narzędzi i sprzętu.
• Noś specjalną sterylną odzież i obuwie, wchodząc do pokoju z grzybami.
• Podczas pracy z grzybnią należy przestrzegać norm sanitarnych.
• Użyj metalowych półek (jeśli to możliwe).
• Podczas układania bloków ostrożnie przetwarzaj glebę i kompost.
• Do nawadniania używaj najczystszej wody..

Nie wszystkie choroby i szkodniki pieczarek są niszczone łatwo i szybko. Jeśli nie możesz sam rozwiązać problemu, lepiej wezwać specjalną służbę. Aby uniknąć gwałtownych strat podczas epidemii zakaźnej grzybni, takie czynniki należy dodać do biznesplanu z wyprzedzeniem, jeszcze przed rozpoczęciem uprawy grzybów. Przy ścisłym przestrzeganiu środków zapobiegawczych prawdopodobieństwo uderzenia pieczarek pasożytami jest bardzo małe.