Wydajność bloku grzybów

Podchodząc do uprawy grzybów jako firmy, należy wziąć pod uwagę wiele niuansów, aby poprawnie obliczyć koszty, możliwe straty i okres zwrotu.

W uprawie grzybów istnieje coś takiego jak wydajność bloków grzybowych, co oznacza, jaki procent owoców można uzyskać z jednej torby substratu. Rozważymy wszystkie niuanse takich obliczeń, jak wykonać je poprawnie, a także podamy powody, od których zależy wydajność bloków i jakość grzybów..

Jak obliczana jest wydajność bloków grzybowych

Niektórzy producenci podłoża obiecują, że wydajność bloków wyniesie 100. Tak więc, jeśli worek waży 10 kg, można z niego również zebrać 10 kg grzybów. Jednak nie wszyscy ujawniają technologię obliczeń..

W rzeczywistości przy obliczaniu współczynnika wydajności zawsze uwzględniane są tylko suche surowce..

Jeśli na przykład blok o wadze 10 kg ma wilgotność 70, oznacza to, że około 7 kg idzie tylko do wody. Waga grzybni w takiej torbie wynosi 300-400 g, a około 2,5-2,8 kg spada bezpośrednio na suche podłoże. Dzięki wysokiej jakości materiałowi taki blok może wyprodukować 2,5-3 kg grzybów.

Co w rzeczywistości równa się 100 z suchego bloku. Nie wydaje się to mistyfikacją, ale tak łatwo wprowadzić klientów w błąd, że otrzymają 10 kg grzybów z 10-kilogramowego bloku.

Należy również pamiętać, że z każdą falą grzyby biorą udział składników odżywczych z podłoża, a następna uprawa może być niższa.

Jak poprawnie obliczyć wydajność bloków grzybowych?

Aby wyprowadzić figurę, musisz znać dokładną wagę bloku i zważyć grzyby zebrane z jednej fali. Zwykle jedna torebka o wadze 10 kg daje nie więcej niż 2 kg grzybów na raz. Okazuje się, że wydajność bloku wynosi 20. Jaki jest najbardziej optymalny wskaźnik.

W produkcji często stosuje się szczepy, które dają niższy współczynnik, ale przynoszą owoce w przybliżeniu takie same na 3 falach. Niektórzy hodowcy grzybów nie biorą pod uwagę zepsutych owoców, które nie nadają się do sprzedaży, co daje jeszcze mniejszą liczbę..

Firma jest uważana za rentowną, jeśli całkowita masa wydajności nie jest niższa niż 15.

Czynniki, od których zależy wydajność bloków grzybowych

Istnieje wiele czynników, które bezpośrednio wpływają na wyniki owocowania bloków grzybowych, zapoznaj się z nimi.

1. Jakość grzybni

Niektórzy hodowcy grzybów uważają, że im bardziej wkładają grzybnię do bloku, tym wyższy plon. W rzeczywistości owocowanie nie zależy od ilości grzybni, ale od jej jakości.

Stara, zepsuta lub przewymiarowana grzybnia nigdy nie da dobrej destylacji. Dlatego początkowo konieczne jest pobranie dobrego materiału do sadzenia.

2. Skład podłoża

Wiadomo, że boczniaki, grzyby i wiele innych grzybów nie są zbyt wymagające na pożywkę i mogą rosnąć na różnych materiałach. Ale najważniejsza w podłożu jest równowaga substancji takich jak azot, węgiel i fosforan. Jeśli ich stosunek jest nieprawidłowy, wpłynie to negatywnie na wielkość plonu.

3. Metody przetwarzania surowców

Niezależnie od składu pożywki należy ją przetworzyć. Największą sterylność uzyskuje się podczas przetwarzania poprzez gotowanie lub gotowanie na parze. Obiekty przemysłowe używają specjalnych autoklawów.

Jeśli materiał nie został poddany odpowiedniej obróbce, ryzyko rozwoju w nim patogennych mikroorganizmów, które mogą zniszczyć całą uprawę, jest wysokie.

4. Kształt i rozmiar bloków

Doświadczeni hodowcy grzybów twierdzą, że małe torby przynoszą lepsze owoce niż duże torby..

Najbardziej optymalna waga to blok około 3 kg. Ponadto jego średnica nie powinna przekraczać 25 cm.

Przy większym rozmiarze średnicy wewnątrz torby wymiana gazu jest zakłócona.

5. Perforacja worków

W przypadku małych torebek zaleca się wykonanie jednostronnej perforacji. Ale jego poziomy muszą być obliczone w taki sposób, aby podczas wymuszania wszystkie owoce otrzymywały taką samą ilość tlenu.

Jeśli pomieszczenie nie zapewnia równomiernego dopływu powietrza, szczeliny są wykonane na tym samym poziomie.

6. Warunki inkubacji

Podczas wysyłania bloków substratu do inkubacji bardzo ważne jest, aby ich nie przegrzać, w przeciwnym razie pojawi się zrąb. Szkodliwy dla uprawy i niskiej wilgotności.

Okres inkubacji jest uważany za najważniejszy w uprawie grzybów, dlatego tutaj należy ściśle przestrzegać wszystkich zasad i reżimów mikroklimatu wewnętrznego.

7. Warunki pokoju

W pomieszczeniu, w którym znajdują się bloki, nie powinny występować nagłe zmiany temperatury, wilgotności, dopływu powietrza. Wszystkie te niuanse należy przewidzieć z góry. Nie zapominaj, że dojrzewające grzyby potrzebują światła. Jeśli w grzybni nie ma wystarczającej ilości naturalnego światła, należy zainstalować specjalne lampy.

Były to główne czynniki, od których zależy wydajność bloków grzybowych i przykłady obliczania ich wydajności. Wysokiej jakości blok i grzybnia mogą wytwarzać do 8 fal upraw. Ale zawsze powinieneś wziąć pod uwagę, że po 3-4 falach liczba owoców znacznie spada.