Co zrobić, gdy wyrasta grzybnia

Coraz więcej osób lubi hodowlę grzybów domowych, ponieważ jest to nie tylko dochodowy biznes, ale także możliwość ciągłego posiadania przydatnego produktu na stole. Początkujący zbieracze grzybów często napotykają problem podczas przechowywania materiału do sadzenia, gdy grzybnia kiełkuje, co zrobić w takich przypadkach, opiszemy szczegółowo w artykule.

Każdy, kto planuje hodować grzyby, musi znać wszystkie zasady przechowywania grzybni, ponieważ przyszłe zbiory zależą od jej jakości..

Powody, dla których grzybnia kiełkuje

Przede wszystkim musisz kupić wysokiej jakości grzybnię. Jeśli jest źle, to nawet przy odpowiednim przechowywaniu nie da dobrych plonów.

Świeża grzybnia ma biały lub mleczny odcień. Jego kolor jest jednolity, bez ciemnych plam, plam, rozprysków. Ma charakterystyczny zapach grzybów z nutami wilgoci i ziemistości. Jeśli występuje kwaśny zapach, grzybnia jest prawdopodobnie kwaśna. W torbie, w której znajduje się materiał, na dnie nie powinno być płynu.

Wielu hodowców grzybów próbuje zaopatrzyć się w materiał do przyszłego wykorzystania. Ale podczas przechowywania czasami pojawiają się nieoczekiwane problemy.

Możliwe przyczyny kiełkowania grzybni

Rozwój grzybni zachodzi w sposób ciągły, nawet w niskich temperaturach. Jest żywym organizmem i ciągle się rozwija. Istnieją warunki, w których wzrost grzybni jest znacznie spowolniony i może pozostawać „senny” przez wiele miesięcy.

Zastanów się nad możliwymi czynnikami, dla których materiał zaczyna aktywnie kiełkować:

• Zbieracz grzybów przechowywano bez lodówki.
• Temperatura w lodówce została naruszona i przekroczyła +5 stopni.
• W miejscu, gdzie leżała grzybnia, nastąpiły gwałtowne zmiany temperatury od niskiej do wysokiej.

Wiadomo, że wegetatywne ciała grzybów zaczynają aktywnie kiełkować w sprzyjających warunkach zewnętrznych - gdy w pomieszczeniu jest ciepło, jest świeże powietrze i umiarkowany poziom wilgotności. Jeśli grzybnia, która miała być przechowywana, rozwija się, odpowiada to środowisku. Jak być w takich sytuacjach?

Co zrobić, jeśli grzybnia zacznie kiełkować

Kiedy problem zostanie zauważony na początkowym etapie, nie będzie nic złego. Jeśli grzybnia już wydała owoce, należy je odciąć i szybciej wysiać materiał w blokach podłoża. Dalsze utrzymywanie takiej grzybni jest niepożądane.

Kiedy ciała wegetatywne nie wydały jeszcze owoców, ale już znacznie wzrosły, musisz je zamrozić. W postaci zamrożonej taka grzybnia może leżeć 1-3 miesiące.

Zbyt długie trzymanie go w zamrażarce nie jest zalecane..

Jak przechowywać grzybnię, aby nie kiełkowała

Metody przechowywania materiału do sadzenia zależą od czasu. W celu krótkotrwałego przechowywania (od 7 do 15 dni) grzybnię umieszcza się w lodówce o temperaturze w zakresie od 0 do + 2-3 stopni.

W przypadku dłuższej ekspozycji materiał wegetatywny jest zamrażany i przechowywany w temperaturze -17-20 stopni.

W profesjonalnej hodowli grzybów stosuje się technologię zamrażania ciekłego azotu. Suchy chłód lepiej zachowuje strukturę grzybni, ale ta metoda wymaga pewnych umiejętności.

Bardzo ważne jest prawidłowe rozmrażanie grzybni, w przeciwnym razie może się pogorszyć. Paczki są wyjmowane z zamrażarki i pozostawione na 10-15 godzin, aby naturalnie się rozmroziły. W żadnym wypadku nie należy używać urządzeń termicznych do rozmrażania ani umieszczać bloków w gorącej wodzie.

Po stopieniu się całego lodu grzybnia jest całkowicie gotowa do dalszego użycia..

Dowiedzieliśmy się, dlaczego grzybnia kiełkuje i co robić w takich przypadkach. Jak widać, problem ma kilka przyczyn. Prawidłowo przestrzegając reżimów temperaturowych, możesz zaoszczędzić materiał do sadzenia na niezbędny czas. Należy pamiętać, że nie można ponownie zamrozić grzybni. Nie pogorszą się, ale ich zdolność kiełkowania znacznie się zmniejszy. Jeśli nie masz warunków do właściwego przechowywania grzybni, po prostu kup świeże przed każdym tworzeniem się bloków substratu grzybowego.