Truskawki z cukrem na zimę bez gotowania

Wiele hostess próbuje „przekręcić lato w słoiki” i przygotowują wszelkiego rodzaju kompoty, przetwory i dżemy z jagód, zamrażają surowe jagody.

Truskawki i cukier na zimę bez gotowania można przechowywać w postaci tłuczonej, aromatyzowanej dużą ilością cukru pudru lub w stanie zamrożonym.Borówka, która nie została poddana obróbce cieplnej, zachowuje wszystkie korzystne substancje podane przez naturę, a kolor jagodowego wykroju pozostaje nienaruszony.

Truskawki, starte z cukrem, przepis zimowy

Składniki

• Dojrzałe truskawki - 2 kg-
• Cukier - 3 kg.

Im więcej cukru granulowanego dodaje się, tym dłużej truskawki są przechowywane, wcierane w cukier zgodnie z receptą na zimę. Jeśli planujesz zjeść przedmiot w ciągu kilku tygodni, możesz włożyć mniej cukru - 2 kg, wtedy smakołyk nie będzie słodki - słodki.

Jak przygotować truskawki na zimę bez gotowania

Do zbioru potrzebujesz wysokiej jakości dojrzałych jagód bez białych i zielonych beczułek, oznak rozkładu i uszkodzeń przez owady. Przejrzałe owoce w surowej formie na zimę nie oszczędzają: mogą fermentować.

Sortujemy jagody, jednocześnie dzieląc działki i postępujemy zgodnie z dalszym planem:

• Ostrożnie opłucz truskawki w trzech wodach, przenieś je do durszlaka, aby uzyskać całkowity drenaż, i rozłóż je do wyschnięcia na ręcznikach kuchennych.
• Surową jagodę wymieszaj z cukrem i zmielić za pomocą zanurzalnego blendera, przetrzeć przez sito lub drobno posiekać w inny sposób. Powinien zrobić delikatny przecier truskawkowy.
• Umieść puree w sterylnych słoikach.
• Posyp cienką warstwą granulowanego cukru i uszczelnij sterylnymi nakrętkami.

Truskawki, starte z cukrem na zimę, przechowujemy w piwnicy lub lodówce nie dłużej niż cztery miesiące.

Truskawki na zimę: zamrażanie przecieru truskawkowego z cukrem

Składniki

• Truskawki - 2 kg
• Cukier - 1 kg

Do zamrożenia nie potrzeba dużo cukru: mrożona jagoda jest doskonale zachowana przez 12 miesięcy.

Jak zamrozić truskawki z cukrem na zimę

Nawet przejrzałe jagody nadają się do zamrożenia. Truskawki z cukrem, przygotowane na zimę bez gotowania, nie tracą przydatnych właściwości, gdy są przechowywane w zamrażarce.

Aby uzyskać smakołyk witaminowy do dodawania do koktajli, koktajli mlecznych, ciastek i innych potraw, zastosujemy przepis krok po kroku:

• Delikatnie umyj zebrane jagody w dwóch lub trzech wodach.
• Odsącz surowce, rozprowadzając je na ręcznikach kuchennych.
• Wymieszaj truskawki do zamrożenia z cukrem na zimę i zmiel je blenderem, pchnij drewnianą kruszarką lub przetrzyj przez sito.
• Opuszczamy masę jagodową na kilka godzin w celu całkowitego rozpuszczenia granulowanego cukru.
• Przenosimy przedmiot do małych pojemników, takich jak kubki.

Zamknij je szczelnie pokrywkami i umieść w schowku w zamrażarce, unikając kontaktu z mięsem, rybami, mrożonymi zieleniami i innymi nieprzyjemnymi zapachami.

Mrożone przecier truskawkowy z cukrem pudrem

Składniki

• Dojrzałe truskawki - 1 kg-
• Cukier puder - 1,5 kg.

Cukier w proszku powinien być o jedną trzecią większy niż surowe jagody, w przeciwnym razie truskawki, starte z cukrem zgodnie z receptą na zimę, staną się kwaśne. Następnie, przygotowując koktajle i inne potrawy, będziesz musiał dodać więcej cukru.

Jak zamrozić truskawki z kruszonym cukrem na zimę

Truskawka zmiażdżona cukrem pudrem okazuje się zaskakująco smaczna i pachnąca. Utrzymuje się przez cały rok i staje się doskonałym źródłem witamin i minerałów, zwłaszcza gdy jest surowy..

Przygotujemy surowe jagody według szczegółowego przepisu:

• Opłucz i wysusz jagody.
• Wlać truskawki z cukrem pudrem, dobrze wymieszać, przykryć i pozostawić w ciemnym miejscu na 12 godzin.
• Zmiel surowce, które dały sok, za pomocą blendera ręcznego lub innej metody.
• Wlać tłuczone ziemniaki do filiżanek lub pojemników i korka.
• Na zimę wysyłamy truskawki puree z małym cukrem do zamrażarki.

Odpowiednio przygotowana truskawka jest przechowywana przez długi czas i po rozmrożeniu nie zmienia się w kwaśną wodnistą masę..

Mrożone Truskawki Krojone Cukrem

Składniki

• Dojrzałe jagody-
• Cukier granulowany.

Zrolowanie w nim pokrojonych jagód zajmie tyle cukru.

Jak zrobić lody Truskawkowe z Cukrem

Do przygotowania truskawek, które nie są starte z cukrem na zimę, ale zamrożone w postaci plastrów, będziesz potrzebować gęstej jagody bez zmiętych i niedojrzałych beczek. Mrożone plastry jagód - doskonały dodatek do sałatek owocowych, koktajli, lodów itp..

Plastry truskawek przygotowujemy w tej technologii:

• Duże elastyczne jagody myjemy wodą, jednocześnie eliminując działki, i suszymy ręcznikami.
• Szybko, aby uniknąć uwolnienia dużej ilości soku, pokrój jagody na cztery części.
• Rzuć każdy kawałek cukru, ułóż plastry na blasze do pieczenia z polietylenem.
• Szybko zamrozić obrabiany przedmiot, najlepiej w trybie „zamrażania wstrząsowego”.

Wlać zamrożone surowce do worków lub pojemników i przechowywać w zamrażarce nie dłużej niż 12 miesięcy.

Jak widać, truskawki z cukrem na zimę bez gotowania można zbierać na różne sposoby i przechowywać zarówno świeże, jak i mrożone. Takie puste miejsca pozwalają na długi czas oszczędzać wszystkie zalety surowców truskawkowych i wykorzystywać je do przygotowywania wszelkiego rodzaju deserów.