Kompoty na zimę: 8 najsmaczniejszych asortymentów

Kompoty na zimę można przygotować z różnych owoców i jagód, zarówno indywidualnie, jak i w połączeniu ze sobą. I wydaje się, że niektóre owoce zostały stworzone do istnienia w duecie.

Postanowiliśmy zwrócić uwagę na kilka przepisów na bardzo smaczne duszone syropy, które zawierają co najmniej dwa składniki. Zimą kompoty te można rozcieńczyć przegotowaną wodą i cieszyć się nimi z przyjemnością. A jeśli jesteś także łakomcem, nie odmawiaj sobie przyjemności: pij bez rozcieńczania.

Duszone czerwone śliwki wiśniowe i truskawki

Aby przygotować ten kompot, przede wszystkim musisz upewnić się, że oba owoce znajdują się na stole w tym samym czasie, ponieważ przynoszą owoce w różnych miesiącach roku. W tym celu musisz wybrać małą sztuczkę - zamrozić jedną z upraw i poczekać, aż druga dojrzeje. Na przykład, jeśli w sierpniu zebrałeś dobry plon czerwonej śliwki wiśniowej, wówczas jego część można przechowywać w zamrażarce do następnego dojrzewania truskawek.

Będziesz potrzebować: na trzylitrowy słoik - 500 g czerwonej śliwki wiśniowej, 200 g truskawek, 2 szklanki cukru, 2,5 l wody.

Gotowanie. W sterylizowanym słoju umieść śliwkę wiśniową, a na niej - truskawki. Wlać wrzącą wodę, przykryć sterylizowanymi pokrywkami i pozostawić na 30 minut. Następnie delikatnie spuść wodę do garnka, dodaj cukier i zagotuj. Wlać syrop do puszek i ponownie zwinąć wysterylizowane pokrywki. Odwróć słoiki, zawiń je w koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Kompot z żółtej śliwki wiśniowej i gruszek

Doświadczone gospodynie domowe twierdzą, że zgodnie z warunkami przepisu ten kompot smakuje bardzo podobnie do syropu brzoskwiniowego..

Będziesz potrzebować: na trzylitrowy słoik - 500 g żółtej śliwki wiśniowej, 2 duże słodkie gruszki, 2 szklanki cukru, 2,5 l wody.

Gotowanie. Do wysterylizowanego słoika włóż śliwkę wiśniową i gruszki, oczyszczone z „ogonów”. Zalej owoce wrzącą wodą, przykryj sterylizowanymi pokrywkami i pozostaw na 30 minut. Następnie delikatnie spuść wodę do garnka, dodaj cukier i zagotuj. Wlać syrop do puszek i ponownie zwinąć wysterylizowane pokrywki. Odwróć słoiki, zawiń je w koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Do zbioru kompotów wybiera się tylko solidne, elastyczne owoce bez uszkodzeń. Wcześniej wszystkie owoce i jagody muszą być myte i suszone, ułożone na ręczniku.

Duszone śliwki i truskawki

Ten preparat warto przygotować, jeśli chcesz uzyskać kompot o bogatym smaku winogronowym..

Będziesz potrzebować: Na trzylitrowy słoik - 500 g śliwek średnich lub małych odmian, 200 g truskawek, 2 szklanki cukru, 2,5 l wody.

Gotowanie. Umieść śliwki w sterylnych słoikach i truskawkach na wierzchu. Wlać wrzącą wodę, przykryć sterylizowanymi pokrywkami i pozostawić na 30 minut. Następnie delikatnie spuść wodę do garnka, dodaj cukier i zagotuj. Wlać syrop do puszek i ponownie zwinąć wysterylizowane pokrywki. Odwróć słoiki, zawiń je w koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Kompot truskawkowy i porzeczkowy

Połączenie słodkich truskawek i kwaśnych czerwonych porzeczek tworzy wyjątkową grę smaków.

Będziesz potrzebować: na trzylitrowy słoik - 600 g czerwonej porzeczki, 400 g truskawek, 2,5 szklanki cukru, 2,5 l wody.

Gotowanie. Wlej jagody czerwonej porzeczki na dno sterylizowanych puszek, ułóż truskawki na wierzchu. Wlać wrzącą wodę, przykryć sterylizowanymi pokrywkami i pozostawić na 20 minut. Następnie delikatnie spuść wodę do garnka, dodaj cukier i zagotuj. Wlać syrop do puszek i ponownie zwinąć wysterylizowane pokrywki. Odwróć słoiki, zawiń je w koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Duszone czerwone i czarne porzeczki

Do smaku ten syrop kompotowy przypomina sok z granatów..

Będziesz potrzebował: na trzylitrowy słoik - 500 g czarnej porzeczki, 300 g czerwonej porzeczki, 2,5 szklanki cukru, 2,5 l wody.

Gotowanie. Na dno wysterylizowanych puszek zalej jagody porzeczki i zalej je wrzącą wodą. Przykryj sterylizowanymi pokrywkami. Pozostaw na 20 minut, następnie spuść wodę na patelnię, dodaj cukier i zagotuj syrop. Wlać do słoików i zwinąć ponownie sterylizowanymi pokrywkami. Odwróć słoiki, zawiń je w koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Kompot z malin i czerwonych porzeczek

Kolejna niesamowita kombinacja słodkich i kwaśnych jagód w kompocie, która sprawia, że ​​jest wyjątkowa i wyróżnia się spośród wszystkich innych.

Będziesz potrzebować: na trzylitrowym słoju - 600 g czerwonej porzeczki, 300 g malin, 2 szklanki cukru, 2,5 l wody.

Gotowanie. Wlać czerwoną porzeczkę i malinę na dno sterylizowanych słoików. Zalej je wrzącą wodą i przykryj sterylizowanymi pokrywkami przez 20 minut, a następnie wlej wodę do garnka, dodaj cukier i zagotuj syrop. Wlać do słoików i ponownie zwinąć sterylizowanymi pokrywkami. Odwróć słoiki, zawiń je w koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Kompot z czerwonej porzeczki z pomarańczą

Ten smak jest już znany gospodyniom domowym, które nie boją się eksperymentować z pustkami na zimę. Nuta cytrusów w kompocie z czerwonej porzeczki nadaje zasadniczo odmienny smak.

Będziesz potrzebować: na trzylitrowy słoik - 500 g czerwonej porzeczki, 1/2 pomarańczy, 2 szklanki cukru.

Gotowanie. Pomaluj pomarańczę wrzącą wodą, wysusz i pokrój w pierścienie, opłucz i wysusz porzeczki. Wlać porzeczki na dno sterylizowanych puszek, nałożyć pomarańczę na wierzch. Zalej je wrzącą wodą, przykryj sterylizowanymi pokrywkami i pozostaw na 20 minut. Następnie wlej wodę do garnka, dodaj cukier i zagotuj syrop. Wlać do słoików i ponownie zwinąć sterylizowanymi pokrywkami. Odwróć słoiki, zawiń je w koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Pamiętaj, że jeśli w przepisie znajdują się owoce cytrusowe, należy je oparzyć, aby wydobyły się z nich olejki eteryczne, które nadadzą goryczce gotowego kompotu.

Duszone jabłka, pomarańcza i cytryna

Niektórzy smakosze twierdzą, że ten kompot smakuje bardzo podobnie do bardzo znanej sody pomarańczowej.

Będziesz potrzebować: na trzylitrowy słoik - 5 średnich jabłek, 1/2 pomarańczy, 1/3 cytryny, 2 szklanki cukru, 2,5 l wody.

Gotowanie. Opłucz jabłka, wysusz, obierz i pokrój w plasterki. Pomaluj pomarańczę i cytrynę wrzącą wodą, wysusz i pokrój w pierścienie. Na dnie sterylizowanych słoików umieść pokrojone jabłka, a także trzy pierścienie pomarańczy i dwa pierścienie cytryny. Zalej je wrzącą wodą, przykryj sterylizowanymi pokrywkami, zawiń ręcznikiem i pozostaw na 20 minut. Następnie wlej wodę do garnka, dodaj cukier i zagotuj syrop. Wlać do słoików i ponownie zwinąć sterylizowanymi pokrywkami. Odwróć słoiki, zawiń je w koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Aby delikatnie wlać wodę z puszek do garnka bez wpływu na owoce, możesz użyć nożyczek, aby zrobić kilka otworów w plastikowej osłonie, przez którą woda będzie wlewać.

Możesz również przygotować na zimę kilka oryginalnych odmian soku jabłkowego.

• 

  5 oryginalnych przepisów na domowy sok jabłkowy

  Proste przepisy na sok jabłkowy, które można łatwo i szybko przygotować w domu.

Podziel się z nami swoimi oryginalnymi i interesującymi przepisami na różne kompoty na zimę!