Jak przechowywać świeże truskawki

Jeśli chodzi o zbieranie soczystych, pachnących i zaskakująco pysznych jagód truskawkowych, chcę cieszyć się nimi dłużej niż jeden dzień.

Ale co zrobić ze świeżą uprawą, jeśli nie możesz od razu zjeść jagód, jak przechowywać truskawki do spożycia w najbliższych dniach? Ponadto dotyczy to jagód, które nie są uprawiane niezależnie, ale zakupione na rynku lub w sklepie, ponieważ nie wiadomo, ile ich tam było..

Jak przygotować jagody do przechowywania w lodówce

W wazonie na stole truskawki będą trwać maksymalnie 12 godzin, w lodówce - 2-7 dni, jeśli są wysokiej jakości. Przed przechowywaniem truskawek w domu konieczne jest przygotowanie go do przechowywania:

• Do przechowywania używamy tylko świeżych jagód, które nie miały czasu zmiękczyć, przyciemnić i zepsuć. Jeśli fragmenty jagód pozostaną na ściankach pojemnika z zakupionymi truskawkami, będą „żyć” w lodówce nie dłużej niż 12 godzin. Jeśli chcesz wiedzieć, jak prawidłowo przechowywać truskawki zebrane we własnym ogrodzie, wybieramy tylko czerwone i twarde okazy, które nie miały czasu na zmiękczenie.
• Sortujemy zebrane lub zakupione jagody, odrzucając zepsute i zbyt miękkie. Jeśli co najmniej jedna spleśniała jagoda pozostanie w pojemniku z truskawkami, wiele innych pokryje pleśń podczas przechowywania.

• Przed przechowywaniem świeżych truskawek bierzemy karton, drewniany pojemnik lub plastikowy pojemnik: muszą mieć otwory do cyrkulacji powietrza.
• Wkładamy niemytą jagodę (myję ją tylko przed użyciem) w pojemniku, przesuwając warstwy ręcznikami papierowymi: pochłoną nadmiar wilgoci. Truskawki układamy ogonkami w dół, ale nie mocno: między nimi powinno pozostać 0,5-1 cm wolnej przestrzeni. Jagody mające kontakt z beczkami są podmokłe, zmiękczone i zepsute w ciągu kilku godzin po podjęciu decyzji o przechowywaniu truskawek w domu.

Jeśli w zebranych plonach było dużo spleśniałych jagód, dezynfekcja za pomocą wody z octem nie zaszkodzi. Mieszamy wodę z octem stołowym w stosunku 3 do 1, wlewamy do butelki z rozpylaczem i przed przechowywaniem truskawek w lodówce posypujemy jagody.

Możesz po prostu umyć jagody w powstałym roztworze. Następnie z pewnością suszymy truskawki, rozkładając jagody w pewnej odległości od siebie na kuchennych lub papierowych ręcznikach. Nadmiar wilgoci przyczyni się do szybkiego rozkładu owoców truskawek.

Jak przechowywać świeże truskawki w lodówce

Lepiej trzymać przygotowane truskawki w specjalnej komorze lodówki, której reżim temperaturowy mieści się w granicach 2 stopni, a nie więcej. Ważne jest, aby w pobliżu nie było owoców i warzyw zepsutych przez pleśń, w przeciwnym razie jagody również zostaną zainfekowane i szybko się zepsują..

Nie zamykaj pojemnika jagodami szczelną pokrywką, lepiej przykryć go lnianym ręcznikiem lub gazą, aby powietrze swobodnie przepływało i nie zastygało.

Jak przechowywać świeże truskawki: warunki

Gęsta, świeża i dojrzała jagoda, która nie została zaatakowana przez pleśń, jest przechowywana w lodówce przez 2 do 7 dni, jeśli temperatura w komorze nie przekracza 2 stopni.

Jeśli reżim temperatury 2-6 stopni ciepła zostanie utrzymany w dziale lodówki, jagody pozostaną tylko 2-3 dni. Im niższa temperatura i mniej wilgoci, tym dłużej trwa uprawa truskawek..

Jaki jest najlepszy sposób przechowywania truskawek, jeśli są myte? Takie jagody najlepiej nie przechowywać, ale jeść przez kilka godzin. Ale jeśli jest ich dużo, a ty musiałeś umyć plony z powodu poważnego zanieczyszczenia, przechowujemy je w lodówce nie dłużej niż 24 godziny. Umyte jagody należy usunąć z płatków i umieścić w plastikowym pojemniku, przykrywającym spód ręcznikiem waflowym: wchłonie nadmiar wilgoci.

Teraz jest jasne, jak przechowywać truskawki zebrane we własnej jagodzie lub zakupione na targach lub w supermarkecie. I nadal lepiej jest używać go w pierwszych godzinach, a także zamrażać lub konserwować resztki truskawek.