Top 9 najlepszych odmian kapusty do fermentacji

Nie każda kapusta nadaje się do marynowania na zimę. Aby kapusta kiszona Cię nie rozczarowała, wybierz głowy odpowiednich odmian i mieszańców.

Rzadko jest rodzina, w której nie lubią kiszonej kapusty. To prawie główne danie warzywne zimą, kiedy nie możesz wyjść do ogrodu i wybrać świeżych warzyw na sałatkę w ogrodzie.

To, jak smaczna okaże się kapusta kiszona, zależy oczywiście nie tylko od udanej receptury, ale także od odpowiednio dobranej odmiany, która jest odpowiednia do tego rodzaju obróbki kulinarnej.

Oferujemy listę 9 sprawdzonych odmian i mieszańców odpowiednich do wytrawiania.

Królewna Śnieżka

Królewna Śnieżka - Popularna odmiana późno dojrzewającej białej kapusty. Jej kapusty są soczyste, mocne, idealne do marynowania, przetwarzania, długotrwałego przechowywania w zimie.

Kolejna zaleta kapusty Królewna Śnieżka - odporność na więdnięcie fusarium i bakteriozę naczyniową.

Wydajność (kg od 1 m2)Waga główki kapusty (kg)Dojrzewanie (dni)Przechowywanie10–152,5-3,9145–160Długo

Grandslam F1

Grandslam F1 - hybryda kapusty, która zadowoli wysoką wydajność. Głowy mają duże miękkie liście, które dobrze nadają się do wytrawiania. Po przetworzeniu kapusta jest słodkawa, dobrze smakuje.

Hybryda jest dość bezpretensjonalna, nie pęka w ogrodzie.

Wydajność (kg od 1 m2)Waga główki kapusty (kg)Dojrzewanie (dni)Przechowywanie 15–20 3-5 145–160 Krótkie 

Genewa F1

Kolejna doskonała kapusta hybrydowa do marynowania na zimę - Genewa F1. Kształt głowy jest prawie idealnie okrągły - widok dla obolałych oczu!

Ta kapusta jest uniwersalna: może być przechowywana do 8-9 miesięcy, dobra w sałatkach. Co więcej, nie pęka.

Wydajność (kg od 1 m2)Waga główki kapusty (kg)Dojrzewanie (dni)Przechowywanie 12–18 3-4 130–140 Długo

• 

  Wydajność (kg od 1 m2)Waga główki kapusty (kg)Dojrzewanie (dni)Przechowywanie 15–20 3,5–4 140–160 Długo

  Mara

  Mara –Odporna na późne odmiany selekcja białoruska. Ta kapusta ma duże główki kapusty, bardzo długie przechowywanie (do połowy wiosny) i odporność na pękanie. Jest również odporny na gromadzenie azotanów i radionuklidów i rzadko jest chory.

  Kapusta Kiszona Mary okazuje się doskonale!

  

  Wydajność (kg od 1 m2)Waga główki kapusty (kg)Dojrzewanie (dni)Przechowywanie 14–18 2.8–3.6 150–165 Długo

  Prezent

  Kapusta tej odmiany to naprawdę prezent dla hodowców warzyw! Jest bezpretensjonalny, rośnie na prawie każdej glebie, nie pęka. Tak i nadaje się do świeżych sałatek, a także do duszenia, marynowania i solenia.

  Kapusta Prezent dobrze przechowywane, cudownie transportowane.

  

  Wydajność (kg od 1 m2)Waga główki kapusty (kg)Dojrzewanie (dni)Przechowywanie 12–22 2,5–4,5 115–135 Średnia

  Polarny

  Kapusta Polarny Czeska hodowla wyróżnia się wysoką wydajnością, odpornością na pękanie i ostrymi spadkami temperatury.

  Kapusta ta jest przechowywana przez długi czas, bardzo smaczna po marynowaniu.

  

  Wydajność (kg od 1 m2)Waga główki kapusty (kg)Dojrzewanie (dni)Przechowywanie 12–15 3-4140–150  Długo



Wydajność (kg od 1 m2)Waga główki kapusty (kg)Dojrzewanie (dni)Przechowywanie 12-20 3-5 125 Długo

Fighter F1

Zbiory tej kapusty można łatwo przechowywać do początku następnego lata. Jej główki kapusty są bardzo duże, gęste, praktycznie nie pękają..

Fighter F1 - hybryda odpowiednia nie tylko do przechowywania świeżego, ale także do wytrawiania.



Wydajność (kg od 1 m2)Waga główki kapusty (kg)Dojrzewanie (dni)Przechowywanie 15–20 3-4.5 120–130 Długo

***

Może Cię również zainteresować nasz wybór odmian kapusty odpowiednich do długotrwałego przechowywania:



Najlepsze odmiany i hybrydy późnej kapusty do przechowywania i solenia w zimie

Czy kapusta może być przechowywana przez sześć miesięcy i nadal może być jadalna? Po przeczytaniu artykułu nie musisz się o to martwić..