Olejarka do ziarna

Większość grzybów zaczyna przynosić owoce w deszczową pogodę, po ulewnych deszczach, ale nie wszystkie: niektóre rodzą się w upale. I niestety szybko się psują: takie grzyby, jak ziarnisty chrząszcz oleisty, są aktywnie spożywane przez owady i ich larwy.

Olejarka do ziarna

Olejarka do ziarna - łac.Suillus granulatus

W inny sposób nazywa się to Grain Bolet, Summer Grease lub Early Grease.

Opis

Kapelusz Grzybowy

Na letniej oliwie rosną duże kapelusze: średnica „nakrycia głowy” młodych grzybów wynosi 20 mm, a dorosłego od 10 do 20 cm. Początkowo stają się wypukłe zaokrąglone, później pozostają takie same lub prostują się do stanu płaskiego.

Kapelusze pokryte są gładką, lśniącą skórą z wystającym śluzem, która wysycha w czasie upałów. Jest pomarańczowo - brązowy, brązowo - żółty, ochra - żółty, brązowy - ochra, czerwono - brązowy lub czerwono - czerwony. Skórka łatwo się odkleja podczas czyszczenia.

Czapka jest wypełniona miękkim, ale napiętym, mięsistym białawym miąższem, po żółto-brązowym kolorze, który nie zmienia koloru po uszkodzeniu.

Dno kapelusza tworzy gruba, rosnąca rurkowa warstwa o jasnożółtym kolorze, z wiekiem staje się szaro-żółta lub ciemnożółta, aż do ochry i brązowo-żółtego. Sok w kolorze mleka jest uwalniany kroplami z rurek, tworząc po suszeniu brązowe plamy.

Olejarka granulowana rozmnaża się przez gładkie owalne zarodniki żółto - oliwne zawarte w proszku zarodników o barwie oliwkowej.

Grzybowa noga

Wczesny maślany ma niskie cylindryczne nogi, które nie mają pierścieni i osiągają 40-80 mm długości i 10-20 mm grubości. Na żółtej powierzchni stopy, bliżej kapelusza, który ma biały kolor, widoczne są małe ziarniste narośla przypominające semolinę. Podstawa łodygi dojrzałego grzyba staje się brązowawa.

Miejsca wzrostu

Drzewa oleiste tego gatunku preferują lasy sosnowe o niskiej trawie. Często spotykany w lasach kaukaskim, europejskim, uralskim, syberyjskim, dalekowschodnim i izraelskim, a także w europejskiej części Rosji. Owoce obficie w młodych lasach i nasadzeniach o piaszczystej glebie, upodobały sobie miejsca na polanach, polanach, poboczach.

Owocowanie jest zwykle grupowe, rzadziej - samotne. Często bardzo młode grzyby wykluwają się obok wyhodowanych okazów. W zależności od miejsca wzrostu grzyb daje plony w maju - listopadzie.

Jadalność

Gatunek ten ma miąższ, który nie pachnie ani nie wydziela słabego owocowego aromatu, który ma przyjemny, kwaśny smak. Należy do 2 kategorii jadalności i jest używany świeży, solony i marynowany..

Przed gotowaniem i konserwowaniem należy usunąć skórę z czapek. Jeśli czyszczenie jest trudne, grzyby zanurzają we wrzącej wodzie na kilka minut.

Grzyby należy zbierać, gdy tylko się urodzą, ponieważ wyhodowane oleiste ryby o delikatnym, smacznym miąższu są szybko atakowane przez owady i ich larwy, szczególnie w czasie upałów.

Podobne poglądy i różnice między nimi

Ziarna maślane są podobne do następujących jadalnych krewnych:

• Późno maślany (prawdziwy). W przeciwieństwie do granulowanego odpowiednika, ma kółeczko i nie ciasną miazgę. Jego rurkowata warstwa jest pokryta folią.
• Czerwony maślany. Posiada ciemniejsze „nakrycie głowy”.
• Puszka oleju cedrowego. W przeciwieństwie do letniego maślanego, preferuje lasy z sosną pięcio-iglastą.
• Maślanka nie jest obrączkowana. Ziarnisty oliwa ma lżejszy kapelusz niż nie ringowy podwójny, który ma również różową powłokę na dole nogawek.