Jak wysuszyć koperek na zimę

Podzielę się z Wami wszystkimi subtelnościami i sekretami suszenia kopru w domu. To w tej formie ta pikantna zieleń naprawdę łamie jej smak i aromat. Zimą staje się znaleziskiem.
Wciąż pamiętam u babci, zawsze w spiżarni, w trzylitrowym słoju, przyprawy do zupy i barszczu. Nawiasem mówiąc, ukraiński barszcz czerwony smakuje lepiej, jeśli dodasz do niego suszony parasol koperkowy lub kilka szczypt suszonych liści.
Możesz go kupić w sklepie z przyprawami i przyprawami, ale po co marnować pieniądze, skoro w sezonie możesz zarobić tyle, ile chcesz, a będzie to kosztować ani grosza, a jeśli masz własny ogród, to ogólnie za darmo.

Suszony koperek na zimę w piekarniku

Zbierz wymaganą ilość zieleni z łóżek lub kup od wiarygodnego dostawcy.

Sortuj, patrz uważnie, aby nie było trawy, usuń pożółkłe części, myj w czystej bieżącej wodzie. Nałóż czysty ręcznik kuchenny, pozostaw na chwilę, aby woda była sucha, a warzywa całkowicie suche.

Posiekaj koperkiem i nożem, przejdź do procesu suszenia.

Przykryj blachę do pieczenia czystym pergaminem. Jeśli nie zostanie to zrobione, warzywa mogą po prostu przykleić się do powierzchni i zepsuć blachę do pieczenia, a sam koperek również nie będzie odpowiedni do przechowywania i dalszego użycia..

Połóż posiekany produkt. Aby koperek nie pożółkły, należy go przykryć
na wierzchu innym pergaminem wyślij do piekarnika. Musi być okresowo mieszany.

W jakiej temperaturze trzeba suszyć koperek na zimę

Nie powinna przekraczać 50 stopni. Jeśli jest wyższy, zielenie tracą wiele swoich przydatnych właściwości, potrzebujesz go?

Ile suszyć koperek

Zajmie ci to około 2 godzin, ale zależy to od ilości kopru na patelni, od grubości warstwy, może to potrwać dłużej

Gdy przedmiot jest gotowy, poczekaj, aż całkowicie ostygnie..

Jak przechowywać

Weź zwykły szklany słoik o dowolnym rozmiarze. Musi być czysty i suchy..

Przenosimy wysuszony koperek do pojemnika do przechowywania. Przykryj kawałkiem plastikowej torby. Zamknij pokrywę kapronu i wyślij do suchego, czystego miejsca do przechowywania.

Jak napisałem powyżej, moja babcia trzymała zebrane warzywa w szafie w trzylitrowym słoju. Ale było główne puste miejsce. Czasami było kilka takich słoików. Nalała trochę do mniejszego pojemnika, aby wystarczyło na 5-10 naczyń i przechowywano go w domu. Na stole w kuchni.

Jak suszyć koperek w suszarce elektrycznej

Wiele osób ma tak cudowny gadżet, jak elektryczna suszarka do zieleni i warzyw. Podczas zbierania pachnących ziół do wykorzystania w przyszłości możesz ich użyć.
Wygładzamy koperek na palecie suszarki elektrycznej, włączamy tryb suszenia zieleni. Wszystko jest gotowe. Po pewnym czasie. Zieloni będą gotowe.

W słońcu

Najdłuższa droga, ale także ma prawo do życia. Powiedziałbym, że warzywa nie są suszone na słońcu, ale po prostu na świeżym powietrzu. Możliwe nawet w domu.
Zmiel i równomiernie rozprowadź na pergaminie, przykryj drugim kawałkiem papieru i wyślij w cieniu. Bezpośrednie światło słoneczne uszkadza taki przedmiot, przez co staje się żółty. Musi być okresowo mieszany. Ta procedura potrwa kilka dni. Jeśli wyschniesz na ulicy, pamiętaj o zabraniu go do domu w nocy. Upewnij się również, że nie zamoknie podczas deszczu..

Teraz nie kupisz tej pachnącej zieleni w sklepie, ale możesz sam ją ugotować, ponieważ już wiesz, jak suszyć koperek w domu.