Jak zamrozić zielenie na zimę - klasa mistrzowska ze zdjęciem

Jak zamrozić warzywa na zimę, aby zajmowało trochę miejsca w zamrażarce, ale wystarczyło to do początku następnego sezonu letniego? Mówimy i pokazujemy.

Wiosna przychodzi i odchodzi, a warzywa zawsze lubią. Jeśli masz takie same zdanie, jesteś z nami po drodze. Nasza ścieżka składa się z kilku kroków, które opiszemy szczegółowo poniżej.

Krok 1. Wytnij zielenie

Zbierz warzywa, które zbierzesz na zimę - cebulę, koperek, pietruszkę, seler. Staraj się, aby był żółty i uszkodzony. Umieść zebrane zioła w misce.

Krok 2. Opłucz zielenie

Wlać zieleninę czystą wodą o temperaturze pokojowej i delikatnie spłukać.

Nie napełniaj ziół gorącą wodą: stracą swój wygląd i smak!

Krok 3. Usuń zielenie z wody

Po umyciu ziół lepiej jest przejść do innej, czystej i suchej miski i pozwolić, aby woda lekko spłynęła na dno.

Krok 4. Wytnij zielenie

W przypadku pietruszki, kopru, selera usuń łodygi, w przypadku piór cebuli - wysuszonych i uszkodzonych końcówek, jeśli występują.

Krok 5. Wysusz warzywa

Nie nowy, ale czysty ręcznik jest idealny do tego. Połóż na nim zielenie, aby trochę wyschło. Po kilku minutach odwróć go i wysusz po drugiej stronie..

Szczególnie ważne jest, aby dobrze wysuszyć zieloną cebulę, w przeciwnym razie podczas przechowywania jej cząsteczki sklejają się.

Krok 6. Zmiel zielenie

Zioła są drobno, delikatnie krojone ostrym nożem, aby nie stracić soku. Cebulę pokroić w małe pierścienie.

Zielona cebula jest mielona jako ostatnia, ponieważ nóż po strzępieniu nabierze odpowiedniego smaku.

Krok 7. Umieść cebule w zamrażarce

Posiekaną zieloną cebulę zwykle umieszcza się w plastikowych butelkach. Ich objętość zależy od ilości cebuli, którą zamierzasz zebrać. Zanim zaczniesz pakować cebulę i po niej, ręce należy umyć mydłem.

Dla wygody lepiej jest używać butelek z szeroką szyjką..

Krok 8. Wypełnij warzywa zielone w przezroczyste torby.

Idealną opcją są małe paczki z zamkiem ZIP-LOCK: to one zapewniają szczelność paczki. Jeśli używasz zwykłej torby do pakowania ziół, następnie napełnij ją zielenią o jedną trzecią, a następnie delikatnie owiń ją dwukrotnie, upewniając się, że nie ma w niej powietrza.

Krok 9. Umieść warzywa w zamrażarce

W zależności od dostępności wolnej przestrzeni w komorze, butelki i torebki z ziołami można ustawić obok siebie lub położyć na sobie. Nawet jeśli w zamrażarce nie ma dużo miejsca, pakowane w ten sposób warzywa mogą być umieszczone bardzo kompaktowo.

• 

  Jak przechowywać świeże zioła w lodówce?

  Uczymy się, jak zapewnić zielenie w lodówce do długotrwałego przechowywania.

Podzieliliśmy się z Tobą ciekawym pomysłem na zbiór zieleni na zimę, aw komentarzach czekamy również na porady w tym temacie..