Krzew, parasol i uniwersalny koperek - wszystko o uprawie i odmianach

Który z nas nie lubi ogórków z koperkiem? Prawdopodobnie takich osób jest niewiele. Dzisiaj porozmawiamy o zaletach kopru, jego rodzajach (krzewy, parasole i uniwersalne), odmianach, cechach użytkowania i technikach rolniczych dla przyzwoitych zbiorów.

Być może koper można znaleźć w każdym obszarze podmiejskim. Według legendy w czasach starożytnych koperek był wykorzystywany do tworzenia pachnących bukietów. A dzisiaj rzadka gospodyni nie obchodzi się tym chwastem w kuchni.

Tymczasem w jednej z sieci społecznościowych cudzoziemcy, którzy tymczasowo mieszkają na naszych szerokościach geograficznych, stworzyli całą grupę hejterów koperku i dzielą się zdjęciami różnych dań narodowych (takich jak pizza czy risotto), które ich zdaniem beznadziejnie psują ta pachnąca trawa.

Wiele osób czytających ten tekst prawdopodobnie nie zgodzi się z faktem, że koperek może coś zepsuć. W końcu ta cudowna pachnąca trawa jest nie tylko smaczna, ale także bardzo przydatna. Jest stosowany w leczeniu wzdęć, różnych chorób żołądkowo-jelitowych, a także jako środek przeciwzapalny i gojenie ran. Roślina jest bogata w witaminę C i bioflawonoidy, które korzystnie wpływają na kondycję skóry, dlatego koperek jest często używany do przygotowania różnych masek na twarz..

Parasol Koper

Być może najbardziej tradycyjnym koprem jest parasol, rośnie prawie w każdym ogrodzie. Ten rodzaj kopru zyskał taką popularność ze względu na wczesne dojrzewanie. Uwalnia pachnące parasole z młodymi nasionami w ciągu 30-35 dni. To nasiona tego kopru są cenione przez hostessy, ponieważ nie są bogate w liście.

Odmiany Koper Parasolowy

Parasol - odmiana wczesnego dojrzewania o wydajności - 3-6 kg na m2. m. Używany do ziół, przypraw i przetwarzania technicznego. Jeśli warzywa można spożywać po 35-40 dniach, nasiona przypraw dojrzewają w pełni przez ponad 60 dni.

Grenadier - Odmiana uprawiana do produkcji ziół (30-35 dni od wschodu) i przypraw (70-90 dni). Niektóre rośliny osiągają wysokość 30 cm.

Daleko - wczesny dojrzały koperek, dojrzewający średnio 40 dni po wschodzie sadzonek. Liście z lekką woskową powłoką. Odporny na choroby, szkodniki i wyleganie. Nadaje się do suszenia, zamrażania i konserwowania.

Jak siać koperek parasolowy

Jeśli jesteś miłośnikiem koperku i chcesz go używać do gotowania przez całe lato, będziesz musiał siać pachnące nasiona mniej więcej raz na 20 dni. Najlepiej wybrać miejsce obok kapusty. Uważa się, że koperek poprawia jego smak, a także odstrasza mszyce i gąsienice..

• 

  Ten rodzaj koperku różni się od innych ogromną liczbą ażurowych liści (ponad 10.000 na jednym krzaku), a także późnym tworzeniem się parasoli (średnio zajmuje to ponad 70 dni).

  Odmiany koperku krzewu

  Szron - odmiana średnio dojrzewająca z niebieskawo-woskową powłoką na liściach i wyraźnym aromatem. Ta odmiana kopru jest wysiewana od kwietnia do sierpnia. Dorosłe rośliny osiągają półtora metra i mogą być używane do zamrażania, konserwowania, a także do świeżych.

  Kutuzowski - odmiana średnio późna, która daje pierwszą uprawę w około 41-45 dni po wschodzie. Ma dużą liczbę delikatnych jasnozielonych liści i wysoki smak. Rośliny nadają się do suszenia, zamrażania, marynowania i przyprawiania.

  Psotny - również odmiana średnio późna. Jego cechą jest późne tworzenie się parasoli z pachnącymi ziarnami. Rośliny osiągają wysokość ponad metra i najlepiej nadają się do świeżego użytku.

  Jak siać koperek krzewów

  W ryzykownej strefie hodowlanej, aby mieć czas na dojrzewanie nasion, zaleca się wysiewać koper krzewów na sadzonki w marcu - kwietniu.

  

  Jeśli jesteś gotowy, aby zadowolić się tylko pachnącymi liśćmi, możesz siać taki koperek na otwartym terenie przez cały sezon.

  Glebę przygotowuje się przed siewem, wprowadzając wiadro z kompostem o powierzchni 1 m2. Można również zastosować roztwór dziewanny (1:10). Nasiona są zakopane w odległości 1 - 1,5 cm, aby dobrze koperować krzak, niepożądane jest sadzenie go zbyt blisko siebie. Średnio wystarczy 20-30 cm między roślinami. Podlewaj nasiona 1-2 razy w tygodniu - zwykle przez zraszanie.

  

  Przyda się także czasem poluzowanie gleby (do 5 razy w sezonie).

  Jak zbierać koperek

  Zazwyczaj najpierw zbierane są niższe liście, które szybciej schną. Gdy rośliny rosną, oskuby boczne są zrywane. A pod koniec sezonu łodygi i parasole są odrywane, używając ich do konserw.

  Doświadczeni ogrodnicy twierdzą, że liście kopru, oskubane rano po rosie, są znacznie bardziej soczyste.

  Uniwersalny koperek

  Uniwersalny koperek różni się od krzaka tym, że pędy boczne nie rosną w zatokach. Jednak jednocześnie te odmiany koperku mają wystarczającą ilość świeżych liści i parasoli z nasionami, aby wypełnić naczynia aromatem przez cały rok.

  

  Ponadto uniwersalny koperek jest zwykle bezpretensjonalny.

  Odmiany uniwersalnego koperku

  Parasol - ocena w połowie sezonu. Zieloni można używać już 41 dni po wschodzie, a do gotowania przypraw trzeba czekać około 90 dni. Rośliny czasami osiągają wysokość dwóch metrów, a parasol - 19 cm. Ta odmiana ma wyraźny aromat i średnią wydajność (do 3 kg na m2)..

  Kibray - Odmiana, która daje pachnące zioła w ciągu 29 - 45 dni po wschodzie. Posiada duży wylot o wysokości do 40 cm. Preferuje wczesne siewy i schronienie w niskich temperaturach.



Te odmiany kopru wysiewa się w taki sam sposób jak poprzednie, starając się unikać zacienionych miejsc, ponieważ w tym przypadku rośliny mogą nadmiernie się rozciągać i blednąć ponad miarę. Bardzo ważne jest, aby podlewać koperek w odpowiednim czasie, co pozytywnie wpływa na jego wzrost i aromat.

Jeśli koperek zmieni kolor na żółty, najprawdopodobniej brakuje mu azotu. Po dodaniu wapna lub popiołu do gleby koper może zmienić kolor na czerwony.

Jak zbierać koperek

Podczas uprawy odmian uniwersalnego koperku w połowie sezonu ważne jest, aby zwrócić uwagę na instrukcje, które zwykle są dostępne na torbie z nasionami. Aby świeże warzywa cieszyły cię przez cały sezon, zaleca się cięcie niektórych odmian na wysokości 25 cm, pozostawiając punkt wzrostu. Dzięki temu możesz zebrać nowy zbiór pachnących liści już po kilku tygodniach. A dla innych wystarczy wziąć kilka liści dziennie z rośliny.

Cokolwiek myślą obcokrajowcy, większość z nas uprawia koperek dla różnorodnych wyborów i przepysznych pikli, które zachwycają bliskich przez całą zimę. Na naszej stronie znajdziesz wiele podobnych przepisów:

Szybko solone pomidory: 7 oryginalnych przepisów na ulubioną przekąskę 

8 świetnych przepisów na pyszne ogórki kiszone 

7 niesamowitych przepisów na marynowane pomidory na każdy gust (ze zdjęciem)