Zupa z pokrzywy i jaj

Babcia powiedziała, że ​​zwykle czekali ciepło, na wiosnę, aby nie założyć pięknej sukienki i wyjść na zewnątrz, aby się pochwalić, ale wypróbować pierwsze warzywa po zimie, aby po zimie wzbogacić się witaminami. To była prawdziwa radość. Rzeczywiście, z różnych ziół i młodych chwastów można było przygotować wiele pysznych potraw.
Nasza babcia nie odbiega od swoich preferencji, tradycji. Każdej wiosny przygotowuje nas zupa z pokrzywy i jajek.

Na ulicy jest XXI wiek, w supermarketach na półkach cała zima, koperek, pietruszka, cebula stają się zielone. Ale jest bardziej przydatny niż prawdziwe warzywa, które rosły bez dodatku chemikaliów i nie można ich znaleźć pod prawdziwym wiosennym słońcem.

Pokrzywa w ogrodzie pojawia się znacznie szybciej niż cebula i koperek, a także jest bardziej odporna na wiosenne przymrozki. Dlatego nie jest tak trudno go znaleźć, szczególnie dla tych, którzy mieszkają w wiosce lub małym mieście.

Zupa z pokrzywy z przepisem na jajka ze zdjęciami krok po kroku

Składniki

• Ziemniak - 300 gr;
• Woda - 2 litry;
• Marchewka - 1 szt .;
• Cebule - 1 szt.;
• Olej roślinny - 2 łyżki. kłamstwa;
• Jajko - 1 szt .;
• Młoda pokrzywa - 1 pęczek;
• Sól do smaku;
• Liść laurowy - 1 szt..

Przygotowanie potrawy wiosennej krok po kroku

Wlej wodę do garnka i podpal. W międzyczasie ziemniaki należy obrać, umyć i pokroić na małe kawałki. Wyślij na patelnię. Sól do smaku, włóż lavrushka.
Drobno posiekaj cebulę.
Obierz marchewki, zetrzyj. Podgrzej patelnię olejem roślinnym. Przełóż do jej przygotowanych warzyw i smaż do ugotowania. Wyślij do zupy.
Rozbij jajko na talerz lub filiżankę, ubij.
Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj jajko do wrzącej wody w cienkim strumieniu, natychmiast zamieszaj. Gotuj kilka minut.
Tymczasem moje młode pokrzywy.
Tryb jest bardzo płytki.
Zdejmij patelnię z ognia, dodaj ostatni i główny składnik. Mieszać Przykryj, odstaw na chwilę. Wlać na talerze i podawać..

Jak gotować pokrzywę w zupie

Aby nie stracić swoich właściwości, polecam w ogóle go nie gotować. I wyślij wrzącą wodę. Więc sam polecam zrobić resztę zieleni.

Zalecenia dotyczące przepisu

1. Do gotowania należy zabierać tylko młode rośliny, które rosły w czystych miejscach (w ogrodzie, w lesie w ogrodzie).

2. Ważne !!! Pokrzywy rosnące wzdłuż dróg, w pobliżu zakładów chemicznych i innych zanieczyszczonych obiektów, nie są zużywane..

3. Zupę można przygotować na bulionie wodnym, mięsnym lub rybnym.
4. Jeśli nie dodasz jajek, otrzymasz opcję wegetariańską lub chudą.
5. Możesz gotować bez mięsa, jak opisano powyżej w przykładzie. Z mięsem, pieczarkami lub gulaszem.
6. Zimą można ugotować suchą zupę z pokrzywy.

Gotowanie, jedzenie i wzbogacanie się w witaminy jest bardzo proste. Rzeczywiście, aby ugotować wiosenną zupę z pokrzywami i jajkami, nie potrzebujesz żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych.