Maślany jest prawdziwy

Latem i jesienią, czasami lasy iglaste zachwycają zbieraczy grzybów obfitymi zbiorami oleagin z pięknie pomalowanymi błyszczącymi czapkami. Wśród nich znajduje się maślany prezent, jeden z najsmaczniejszych rodzajów, charakteryzujący się kapeluszem w kolorze czekolady. Urodził się dwa lub trzy dni po ulewnych deszczach i silnym wzroście..

Maślany jest prawdziwy

Maślany - łac.Suillus luteus

Innym sposobem jest nazywany jesiennym, późnym, wspólnym lub żółtym.

Opis

Kapelusz Grzybowy

Późny maślany ma kapelusz średniej wielkości o średnicy około 100 mm, który różni się najpierw wypukłym, później - prawie płaskim kształtem. Na środku kapelusza często tworzy się kopiec, krawędzie są czasami wygięte.

„Nakrycie głowy” pokryte jest lepką skórką w kolorze czekoladowo-brązowym, która czasami jest cieniowana fioletowym odcieniem. Jest usuwany z grzybów bez trudności.

Wewnątrz czapki wypełnione są soczystym miękkim miąższem o białawym lub jasnożółtym odcieniu, który następnie staje się cytrynowożółty.

Dna czapki ozdobione są rurową masą jasnożółtych żółtych rurek rosnących do nóg rurek, które stają się dojrzałe żółte lub brązowo-żółte u dojrzałych grzybów.

Oiler rozmnaża się przez wydłużone gładkie pory o jasnożółtym kolorze, które tworzą brązowy proszek zarodników.

Grzybowa noga

Noga olejarki jesiennej wykonana jest w postaci ciągłego cylindra o grubości 1-2,5 cm i długości 3,5-11 cm. Obszar nogi powyżej pierścienia i pośrodku charakteryzuje się pudrowym cytrynowożółtym kolorem, brązowawym u podstawy.

Pnie są wypełnione lekko włóknistym miąższem o odcieniu cytrynowożółtym, zbliżającym się do podstawy czerwono - brązowym odcieniem. Pozostają ciemnobrązowe, fioletowe lub czarno - brązowe błoniaste pierścienie. Są to resztki zasłony pokrywającej rurową warstwę młodego oleju.

Miejsca wzrostu i owocowania

Oliwka pospolita rośnie dobrze w regionach o umiarkowanie zimnym klimacie; okazjonalnie znajduje ją zbieracz grzybów w podzwrotnikowych lasach sosnowych, gdzie przypadkowo spada. Preferuje piaskowce i lasy iglaste; w lasach górskich znajduje się w pobliżu kamieni, na których gromadzi się kondensat. Grzyb jest powszechny na drzewach iglastych na Kaukazie Północnym, Dalekowschodnim i Syberyjskim, w europejskich regionach Rosji.

Owocowanie występuje w dużych rodzinach, czasami - samodzielnie. Zaczyna się pod koniec maja - czerwca, kiedy średnia dzienna temperatura powietrza ogrzewa się do 15 stopni, a kończy o 5 stopni poniżej zera, około końca września - października.

Jadalność

Maślany żółty ma przyjemny smak i lekkostrawność oraz zawiera znacznie więcej węglowodanów i olejów niż grzyby. Należy do drugiej kategorii jadalności i według gustu jest umieszczony na równi z borowikami.

Grzyby są marynowane, suszone, solone, smażone, duszone, dodawane do zup i sosów. Najważniejsze jest, aby zawsze usuwać lepką skórkę z kapeluszy i zbierać grzyby, aż wyrosną: im młodsze zbiory, tym mniej robaków w nich.

Podobne poglądy i różnice między nimi

Niejadalne

• Grzyb pieprzowy. Wyróżnia się czerwono - pomarańczową, wieloporowatą rurową warstwą, brakiem pierścienia na nodze i płonącym pieprzem.

Jadalne

• Czerwony maślany. Nie ma kółek na nogach.
• Olejarka modrzewiowa. Nie ma białego, ale żółtawego pierścienia na kostkę.
• Olejarka do ziarna. Wyróżnia się brakiem błoniastego pierścienia na łodydze, zdolnością do oddzielania soku od porów rurowych i ziarnistą strukturą powierzchni stopy.
• Kozlyak. Nie ma kółka na nogę. Jego kanaliki mają większe pory. Miąższ Kozlyaka jest bardziej elastyczny.
• Żółto-brązowe koło zamachowe. Ta podwójna nie ma pierścienia, na skórze ma ciało zmieniające kolor na niebieski i ciemnożółtą lub brązową warstwę rurową.