Fantazyjne warzywa: kapusta stożkowa

Chcesz wyhodować coś nowego w swojej witrynie, ale nie ufasz zbytnio egzotycznemu? Zwróć uwagę na stożkową kapustę.

W kuchni domowej biała kapusta zajmuje szczególne miejsce. Cokolwiek z nią zrobią! Solone, marynowane, duszone, dodawane do zup i różnych wypieków. Nic dziwnego, że jak na tak „wielowarstwową” białą kapustę nazywano trzeci chleb. Miłośnicy sałatek ze świeżej zieleni są szczególnie wrażliwi na to warzywo. Rzeczywiście, wczesne dojrzewanie odmian kapusty, w tym stożkowych, może zadowolić zbiory w czerwcu. Słowo kapusta stożkowa została specjalnie wyhodowana dla tych, którzy nie mogą się doczekać, aby zadowolić się świeżą sałatką. Na przykład niektóre stożkowe hybrydy kapusty, Karamba F.1, w stanie wyprodukować uprawy nie później niż 70 dni po posadzeniu, nawet w niesprzyjających warunkach pogodowych, jeśli niebiańskie biuro zadowoli się ciepłem, wówczas okresy te można skrócić do 55-60 dni.

Dlaczego musisz wyhodować stożkową kapustę?

Dojrzewanie to nie jedyna zaleta kapusty stożkowej. Po pierwsze, jego wydłużone spiczaste głowy zajmują znacznie mniej miejsca na łóżku. Po drugie, sadzenie kapusty stożkowej ma bardziej dokładny i dekoracyjny wygląd. Po trzecie, hodują go w taki sam sposób, jak zwykle. I wreszcie najważniejsza rzecz - jest znacznie bardziej miękka i słodsza niż biała. Lekko krucha konsystencja i przyjemny delikatny aromat sprawiają, że idealnie nadaje się do świeżych sałatek.

• 

  Wszystko o siewie, uprawie i karmieniu kapusty (w tabelach)

  Jeśli chcesz uzyskać dobry zbiór nie tylko białej kapusty, ale także innych rodzajów kapusty (brokuły, kalarepa, chińska, Sabaudyjska, japońska, kalafior), skorzystaj z naszych wskazówek.

Zielona kapusta stożkowa

Prawie wszystkie odmiany kapusty stożkowej, które można znaleźć na naszym rynku, są wynikiem hodowli zagranicznych ekspertów. Holenderski, niemiecki, czeski - mimo to pięknie rosną na środkowej linii.

Karaflex F1

Wczesna hybryda wyhodowana w Holandii. Krótka roślina z główką w kształcie stożka i podniesioną rozetą liści. Rozmiar arkusza wynosi od małego do średniego. Liście są szaro-zielone, mają szampanowatą strukturę i faliste na brzegach. Jest równie dobrze wysiewany zarówno na sadzonkach, jak i bezpośrednio na otwartym terenie. Dojrzewanie następuje w 76 dniu po posadzeniu. Średnia waga wynosi 1,2 kg, ale znaleziono także większe główki kapusty (do 2 kg). Hybryda jest odporna na fusarium. Pomimo faktu, że kapusty tej odmiany pękają bardzo rzadko i są w stanie utrzymać swoją prezentację przez długi czas, zaleca się, aby nie zbierać ich do przyszłego użytku, ale używać do sałatek i innych potraw ze świeżych warzyw.  

• 

  10 pysznych sałatek, które można przygotować ze świeżej kapusty

  Nie chcę niszczyć tak niezbędnych witamin przez obróbkę cieplną! Co następnie ugotować ze świeżej kapusty?

Sonsma F1

Ultra wczesne hybrydy pochodzą z Holandii. Okres dojrzewania - 45-55 dni, toleruje siew bezpośredni w otwartym terenie. Waga głowy wynosi 0,8-2 kg. Różni się wysoką produktywnością oraz doskonałym towarem i smakiem, jednak nie nadaje się do długiego przechowywania.

• 

  Przechowywanie kapusty - jakie choroby mogą zepsuć uprawy?

  Niewłaściwe przechowywanie kapusty może prowadzić do smutnych konsekwencji.

Regency F1

Hybrydowe wczesne dojrzewanie. Sezon wegetacyjny od dnia przesadzenia sadzonek wynosi 60-65 dni. Główna różnica Regencja z innych odmian kapusty jest to, że główki tej odmiany można przechowywać w lodówce przez 2-3 miesiące bez utraty przydatności do sprzedaży i smaku.

Po lewej - Regency F1, po prawej - Rubeni F1

Rubeni F1

Późno dojrzała hybryda z dużym okresem wegetacji (115-120 dni). Główki kapusty są dość duże - 1,5-3 kg, z delikatnymi i soczystymi liśćmi. Jest dobrze przechowywany w ogrodzie, ale nie nadaje się do długiego przechowywania po zbiorach.

Szpic

Duże główki kapusty doskonale nadają się do marynowania i marynowania, a ich robienie sałatek jest bardzo niewygodne, ponieważ bardzo często nie cała głowa dostaje się do naczynia, ale tylko jego część. W takim przypadku nacięta pozostałość zaczyna się szybko pogarszać. Aby temu zapobiec, hodowcy opracowali specjalną odmianę „porcyjną”. Stosunkowo mała główka kapusty (500–800 g) tej kapusty wystarczy do ugotowania jednego dania. Szpic jest jedną z najwcześniejszych odmian, od momentu sadzenia do zbioru trzeba czekać tylko 45-55 dni. Oznacza to, że kapusta zasiana w marcu i kwietniu przyniesie plony już na przełomie marca i czerwca..

Czerwona kapusta stożkowa

Pomimo faktu, że liście czerwonej kapusty nie są tak soczyste jak liście białej kapusty, a wydajność jest niższa, ma ona swoje zalety. Po pierwsze, czerwona kapusta stożkowa jest bardziej odporna na choroby i mniej podatna na atak szkodników. Po drugie, dobrze znosi zimno. Po trzecie, zawiera bardziej korzystne substancje: potas, witaminy B, C i PP.

Kalibos

Średnio późna odmiana czerwonej kapusty. Od siewu do zbioru mija 135-140 dni. Główki kapusty o średnicy 50-70 cm i wysokości od 30 do 40 cm mogą osiągnąć wagę 2-2,5 kg. Dobrze rośnie przy złej pogodzie. Z powodu zbyt gęstych liści czerwona kapusta jest bardzo rzadko używana do sałatek. Nie dotyczy to jednak odmian o kształcie główki stożkowej. Idealny dla tych, którym nie przeszkadza jedzenie świeżych sałatek w gorące lato i kapusty kiszonej w zimie. Jedynym minusem tej odmiany jest jej nieprzydatność do długiego przechowywania.

Po lewej - Kalybos, po prawej - Tinti F1

Tinti F1

Średnio wcześnie (75-90 dni po przeszczepie) hybrydy odpornej na zimno. Różni się od innych odmian bardziej nasyconym czerwono-fioletowym kolorem oraz zdolnością do znoszenia transportu i przechowywania przez długi czas. Gęste liście Tinti F.1 zapewniają wysoką odporność na choroby i szkodniki.

Stożkowa kapusta jest świetną opcją dla tych, którzy chcą spróbować czegoś nowego, ale wolą stare dobre klasyki od gatunków egzotycznych..