Rosnące jarmuż jarmuż - wszystko o inżynierii rolniczej i odmianach

Współcześni mieszkańcy lata uprawiają najbardziej różnorodną kapustę, zarówno jadalną, jak i dekoracyjną. Ale tutaj jest kapusta kędzierzawa, nie tylko pożywna, ale także pozornie przyjemna, do tej pory mało znana na naszych szerokościach geograficznych. Ale w kultywacji jest to dość proste..

Przed zakupem nasion kapusty kapustnej musisz dowiedzieć się, jak jest przydatny, co się dzieje i jak prawidłowo go uprawiać. 

Przydatne właściwości jarmużu 

Kapusta jarmużowa nie tworzy głowy, więc nie jest tak łatwo zidentyfikować na półkach. Jej kolorowe, kręcone liście nadają się do jedzenia. W różnych odmianach mogą uzyskać wszystkie odcienie zieleni, czerwieni, niebieskawości i fioletu. Jarmuż jest znany na całym świecie, aw niektórych krajach należy do najpopularniejszych potraw kuchni narodowej. 

Kapusta jarmużowa była uprawiana w starożytnej Grecji, a teraz jest szczególnie pożądana w Holandii, Japonii, Turcji i innych krajach.. 

Kapusta jarmużowa nie ma sobie równych wśród warzyw liściastych, a wegetarianie nazywają ją godną alternatywą dla wołowiny. Nie jest to zaskakujące - w składzie przewyższa wszystkie inne rodzaje sałatek z kapusty i liści. Zawiera potas, wapń (i więcej niż w mleku), miedź, magnez, fosfor, wszystkie aminokwasy niezbędne dla ludzi, kwasy tłuszczowe omega-3, tak niezwykłe dla roślin i wiele witamin.

Ponadto w 200 g kapusty kapustnej zawiera dzienne zapotrzebowanie na białko, które jest niezbędne dla dorosłego i ważnego błonnika. Dodanie jarmużu do diety jest dla osób cierpiących na otyłość, niedobór wapnia, zmęczenie oczu lub osłabioną odporność.. 

Ma jednak również przeciwwskazania. Jak każda inna kapusta, może zaszkodzić ludziom cierpiącym na choroby żołądkowo-jelitowe. Dlatego przed aktywnym spróbowaniem tak niezwykłego warzywa skonsultuj się z terapeutą, czy masz przeciwwskazania. 

Jak uprawiać kapustę z jarmużu 

Kapusta jarmużowa, której zalety nie są kwestionowane, uprawiana jest prawie w taki sam sposób, jak jej wielu „krewnych”. 

Ta kultura nie lubi przeszczepów, dlatego zaleca się siać ją natychmiast na grzbiecie, aby nie uszkodzić systemu korzeniowego. Robią to pod koniec kwietnia - na początku maja. Nasiona kapusty kapustnej, podobnie jak jej sadzonki, są odporne i tolerują niewielkie ujemne temperatury bez strat. Rośnie już w 5 ° C.

Jeśli zdecydujesz się hodować odchody przez sadzonki, siej nasiona w dużych doniczkach, a następnie posadź je w ziemi kawałkiem ziemi

Przed siewem nasiona jarmużu należy namoczyć na kwadrans w wodzie o temperaturze 50 ° C, a następnie zanurzyć w zimnej wodzie na 5 minut. Następnie owinąć go w wilgotną szmatkę i pozostawić w ciepłym miejscu na 3 dni, aż do wyklucia się nasion..

W każdej dziurze musisz dodać 200 g popiołu drzewnego i 100 g próchnicy, nałożyć 2-3 nasiona, posypać ziemią i zalać. Przed pojawieniem się (około tygodnia) wskazane jest pokrycie łóżka ogrodowego folią lub spanbondem. 

Kapusta jarmużowa najlepiej rośnie na oświetlonych obszarach z odżywczą glebą, do której jesienią dodano humus (10 kg na 1 m2), a tuż przed sadzeniem złożone nawozy mineralne (30 g azofoski lub ammofoski na 1 m2).

Opieka nad jarmużem nie różni się również od opieki nad każdą inną kapustą, jednak po wzmocnieniu pędów będziesz musiał usunąć słabe z każdej kupy, pozostawiając tylko największą i najsilniejszą pęd. 

• 

  Wszystko o siewie, uprawie i karmieniu kapusty (w tabelach)

  Jeśli chcesz uzyskać dobry zbiór nie tylko białej kapusty, ale także innych rodzajów kapusty (brokuły, kalarepa, chińska, Sabaudyjska, japońska, kalafior), skorzystaj z naszych wskazówek.

Główną tajemnicą silnej kapusty kapustnej jest częste (czasem codzienne) podlewanie i regularne (co 6 tygodni) ekologiczne sosy wierzchnie. Pamiętaj, że gleba pod twoją kapustą powinna być zawsze wilgotna i bardzo pożywna - w tym przypadku zachwyci cię soczystymi i szybko rosnącymi liśćmi. W przeciwnym razie opieka nad kapustą nie jest najtrudniejszym procesem. Niezwłocznie usuwaj chwasty z łóżka, poluzuj sadzenie co 10 dni, a gdy liście osiągną wysokość 20 cm, posadź krzaki i usuń liście słabe, chore lub słabo rozwinięte.

Szkodniki i choroby kału są takie same jak wszyscy przedstawiciele rodziny krzyżowej. Od wielu chorób, na przykład od zgnilizny korzeni, zbawieniem będzie ściółkowanie grzbietów kapusty humusem lub kompostem. Jako środek zapobiegawczy nadaje się odkurzanie liści pyłem tytoniowym lub popiołem drzewnym, powtarzane po każdym deszczu. Istnieją inne naturalne sposoby radzenia sobie ze szkodnikami kapusty.. 

• 

  Jak zapisać uprawę kapusty bez „chemii”?

  Jeśli nie chcesz traktować kapusty od szkodników chemikaliami, możesz zastosować alternatywne metody. Oni pracują!

Kapusta jarmuż ma również znaczącą zaletę - jeśli nie zostanie całkowicie usunięta z gleby i odcięta, pozostawiając 5 cm pnia, to po chwili liście zaczną odrastać. Część odmian zaczyna nawet rosnąć po zimie, będąc dwulatkami. To prawda, że ​​w zimie nie zamarzają, będziesz musiał ściółkować łóżko świerkowymi gałęziami lub resztkami roślin, a na wiosnę czyste. 

Rodzaje i odmiany kapusty jarmużowej 

W sprzedaży można znaleźć dziesiątki odmian jarmużu, przeznaczonych dla różnych regionów. Jeśli mieszkasz na środkowym pasie, możesz sobie pozwolić na wybór prawie dowolnego, skupiając się tylko na kolorze jarmużu lub atrakcyjności cenowej nasion. Ale w regionach o trudnym klimacie trzeba będzie na przykład ograniczyć do strefowych odmian, Syberyjski.  

Jarmuż

Liście: fioletowy, kręcony na brzegach.

Okres dojrzewania: 85 dni po kiełkowaniu.

Zastosowanie: zupy, sałatki - do celów dekoracyjnych - w klombach.

Jarmuż Dino 

Liście: zielony, pomarszczony, cienki.

Okres dojrzewania: 70 dni po kiełkowaniu.

Zastosowanie: zupy, sałatki.

Jarmuż Zielona kapusta  

Liście: zielony, bardzo kręcony, do 80 cm wysokości.

Okres dojrzewania: 75 dni po kiełkowaniu.

Zastosowanie: zupy, sałatki - do przechowywania w zimie.

Kapusta czerwona Jarmuż  

Liście: czerwony, liliowy, bardzo kręcony, do 80 cm wysokości.

Okres dojrzewania: 75 dni po kiełkowaniu.

Zastosowanie: zupy, sałatki - do przechowywania, uprawy na klombach.

Redbor  

Liście: bordowy, kręcony, do 1,5 m wysokości, podobny kształt do palmy.

Okres dojrzewania: roślina dwuletnia, 90 dni od wschodu.

Zastosowanie: zupy, sałatki, dekoracja naczyń - do suszenia, przechowywania, dekoracji klombów.

Odruch  

Liście: szaro-zielone, kręcone.

Okres dojrzewania: 75 dni po kiełkowaniu.

Zastosowanie: zupy, sałatki, dieta.

Mała syrenka  

Liście: zielone rzeźbione.

Okres dojrzewania: 45-60 dni od pojawienia się sadzonek.

Zastosowanie: zupy, sałatki.

Niebieski karzeł  

Liście: szaro-zielony, kędzierzawy, gęsty, mały.

Okres dojrzewania: 60 dni po kiełkowaniu.

Zastosowanie: zupy, sałatki, gorące dania - jako dekoracja klombów.

Scarlett  

Liście: ciemnozielony z fioletowym odcieniem, kręcony, wysokość od 80 do 120 cm.

Okres dojrzewania: 60-70 dni od pojawienia się sadzonek.

Zastosowanie: zupy, sałatki, gorące dania - jako dekoracja klombów.

Kał trzciny cukrowej  

Liście: ciemnozielony, z odpowiednią technologią rolniczą i dużą ilością światła dorasta do 200 cm.

Okres dojrzewania: 90 dni od pojawienia się sadzonek.

Zastosowanie: zupy, sałatki, gorące dania - jako dekoracja klombów.

Czarny Toskania  

Liście: matowa zieleń z matowym niebieskawym nalotem, bulwiasta, gęsta.

Okres dojrzewania: 50-60 dni od pojawienia się sadzonek.

Zastosowanie: zupy, sałatki, gorące dania - jako dekoracja klombów.

Przechowywanie kapusty kapuścianej 

Po dojrzewaniu liście należy przyciąć i zużyć w ciągu tygodnia. Tym razem będą doskonale przechowywane w lodówce, ale wtedy zaczną blaknąć i stracą smak. Jeśli chcesz zachować kapustę z jarmużu na zimę, posiekaj warzywa i zamroź je. Od niskich temperatur jego smak otworzy się i stanie się bogatszy, dzięki czemu możesz cieszyć się ulubionymi sałatkami przez cały rok.

Jak widać kapusta jarmużowa jest dość interesującą i bardzo przydatną rośliną. Dlaczego więc nie umieścić kilku dziur nowego warzywa w nadchodzącym sezonie, choćby ze względu na eksperyment - co jeśli ci się spodoba?