Top 9 najlepszych odmian kapusty do fermentacji

Nie każda kapusta nadaje się do marynowania na zimę. Aby kapusta kiszona Cię nie rozczarowała, wybierz głowy odpowiednich odmian i mieszańców.

Rzadko jest rodzina, w której nie lubią kiszonej kapusty. To prawie główne danie warzywne zimą, kiedy nie możesz wyjść do ogrodu i wybrać świeżych warzyw na sałatkę w ogrodzie.

To, jak smaczna okaże się kapusta kiszona, zależy oczywiście nie tylko od udanej receptury, ale także od odpowiednio dobranej odmiany, która jest odpowiednia do tego rodzaju obróbki kulinarnej.

Oferujemy listę 9 sprawdzonych odmian i mieszańców odpowiednich do wytrawiania.

Królewna Śnieżka

Królewna Śnieżka - Popularna odmiana późno dojrzewającej białej kapusty. Jej kapusty są soczyste, mocne, idealne do marynowania, przetwarzania, długotrwałego przechowywania w zimie.

Kolejna zaleta kapusty Królewna Śnieżka - odporność na więdnięcie fusarium i bakteriozę naczyniową.

Wydajność (kg od 1 m2)Waga główki kapusty (kg)Dojrzewanie (dni)Przechowywanie10–152,5-3,9145–160Długo

Grandslam F1

Grandslam F1 - hybryda kapusty, która zadowoli wysoką wydajność. Głowy mają duże miękkie liście, które dobrze nadają się do wytrawiania. Po przetworzeniu kapusta jest słodkawa, dobrze smakuje.

Hybryda jest dość bezpretensjonalna, nie pęka w ogrodzie.

Wydajność (kg od 1 m2)Waga główki kapusty (kg)Dojrzewanie (dni)Przechowywanie 15–20 3-5 145–160 Krótkie 

Genewa F1

Kolejna doskonała kapusta hybrydowa do marynowania na zimę - Genewa F1. Kształt głowy jest prawie idealnie okrągły - widok dla obolałych oczu!

Ta kapusta jest uniwersalna: może być przechowywana do 8-9 miesięcy, dobra w sałatkach. Co więcej, nie pęka.

Wydajność (kg od 1 m2)Waga główki kapusty (kg)Dojrzewanie (dni)Przechowywanie 12–18 3-4 130–140 Długo

• 

  Jak uzyskać dobre zbiory kapusty nawet w chłodne deszczowe lato

  5 tajemnic uprawy kapusty na otwartym terenie.

Kamienna Głowa

Kamienna głowa - odmiana kapusty, która zaspokoi potrzeby najbardziej wymagających letnich mieszkańców. Ta kapusta jest świeża, jest przechowywana przez długi czas. Ponadto główki kapusty są dość twarde, dlatego nie pękają, zawierają dużo cukrów, nadają się do marynowania.

Wydajność (kg od 1 m2)Waga główki kapusty (kg)Dojrzewanie (dni)Przechowywanie 15–20 3,5–4 140–160 Długo

Mara

Mara –Odporna na późne odmiany selekcja białoruska. Ta kapusta ma duże główki kapusty, bardzo długie przechowywanie (do połowy wiosny) i odporność na pękanie. Jest również odporny na gromadzenie azotanów i radionuklidów i rzadko jest chory.

Kapusta Kiszona Mary okazuje się doskonale!

Wydajność (kg od 1 m2)Waga główki kapusty (kg)Dojrzewanie (dni)Przechowywanie 14–18 2.8–3.6 150–165 Długo

Prezent

Kapusta tej odmiany to naprawdę prezent dla hodowców warzyw! Jest bezpretensjonalny, rośnie na prawie każdej glebie, nie pęka. Tak i nadaje się do świeżych sałatek, a także do duszenia, marynowania i solenia.

Kapusta Prezent dobrze przechowywane, cudownie transportowane.

Wydajność (kg od 1 m2)Waga główki kapusty (kg)Dojrzewanie (dni)Przechowywanie 12–22 2,5–4,5 115–135 Średnia

Polarny

Kapusta Polarny Czeska hodowla wyróżnia się wysoką wydajnością, odpornością na pękanie i ostrymi spadkami temperatury.

Kapusta ta jest przechowywana przez długi czas, bardzo smaczna po marynowaniu.

Wydajność (kg od 1 m2)Waga główki kapusty (kg)Dojrzewanie (dni)Przechowywanie 12–15 3-4140–150  Długo

• 

  Domowe kosmetyki z kapusty - najlepsze przepisy kosmetyczne

  Kosmetyki na bazie kapusty rozwiązują wiele problemów ze skórą i włosami. Wypróbuj te proste i skuteczne przepisy dla siebie..

Sława

Sława Uważana jest za odmianę kapusty średnio późno dojrzewającą - od wschodu do zbioru trwa 125 dni. Ta kapusta da ci duże okrągłe główki kapusty, których możesz użyć do przygotowania wszelkiego rodzaju potraw i pikli na zimę.

Zebrane są przechowywane przez całą zimę, ale tylko pod warunkiem, że upewnisz się, że kapusta nie gnije z powodu wysokiej wilgotności.

Wydajność (kg od 1 m2)Waga główki kapusty (kg)Dojrzewanie (dni)Przechowywanie 12-20 3-5 125 Długo

Fighter F1

Zbiory tej kapusty można łatwo przechowywać do początku następnego lata. Jej główki kapusty są bardzo duże, gęste, praktycznie nie pękają..

Fighter F1 - hybryda odpowiednia nie tylko do przechowywania świeżego, ale także do wytrawiania.

Wydajność (kg od 1 m2)Waga główki kapusty (kg)Dojrzewanie (dni)Przechowywanie 15–20 3-4.5 120–130 Długo

***

Może Cię również zainteresować nasz wybór odmian kapusty odpowiednich do długotrwałego przechowywania:

• 

  Najlepsze odmiany i hybrydy późnej kapusty do przechowywania i solenia w zimie

  Czy kapusta może być przechowywana przez sześć miesięcy i nadal może być jadalna? Po przeczytaniu artykułu nie musisz się o to martwić..