Jak ozdobić ciastka - ciekawe pomysły i proste przepisy

Domowe wypieki powinny być nie tylko smaczne, ale także piękne. Istnieje wiele rodzajów dekoracji do pieczenia - wszystko zależy od wyobraźni i umiejętności gospodyni. Nawet bez umiejętności cukiernika możesz łatwo i szybko zrobić piękny wystrój do domowego wypieku.

Oferujemy ciekawe i proste pomysły oraz przepisy na dekorowanie wielkanocnych ciast, babeczek, ciast, ciastek i ciastek. Zainspiruj się!

Cukier puder

Być może jest to najczęstszy sposób dekorowania wielkanocnych ciast i babeczek. Bardzo łatwo jest zrobić lukier!

Będziesz potrzebować: 100 g cukru pudru, 2 białka jaj, 1 łyżeczka sok z cytryny.

Gotowanie. Dobrze ubić białka, dodając odrobinę cukru pudru. Nalewanie soku z cytryny podczas bicia. Polej gotowe ciasto wielkanocne polewą i posyp polewą cukierniczą, orzechami, owocami kandyzowanymi, udekoruj jagodami.

Lukier czekoladowy

Dla miłośników czekolady i czekoladowego pieczenia lukier czekoladowy będzie wspaniałą ozdobą.

Będziesz potrzebować: 100 g ciemnej czekolady, 50 ml 20 kremów, 50 g cukru.

Gotowanie. Czekoladę połam na kawałki i rozpuść w łaźni wodnej. Dodaj cukier, mieszając, gotuj w łaźni wodnej, aż kryształy się rozpuszczą. Wlej trochę śmietany i dokładnie wymieszaj. Wlać gotowe schłodzone ciasto za pomocą glazury. W razie potrzeby posyp posiekanymi orzechami lub proszkiem cukierniczym..

Wielobarwny szkliwo

Dodając barwniki spożywcze do lukru cukrowego, można uzyskać prawdziwe „farby” cukiernicze i ozdobić nimi ciasta, babeczki, ciastka.

Będziesz potrzebować: 1 białko jajka, 1/2 łyżeczki sok z cytryny, 400 g cukru pudru, barwniki spożywcze.

Gotowanie. Pokonaj białka aż do uzyskania stabilnych pików, następnie dodaj sok z cytryny, lekko wymieszaj. Wlać trochę cukru pudru, jednocześnie kontynuując bicie. Gotowa glazura powinna być gęsta, ale spuścić z łyżki. Jeśli glazura jest zbyt gęsta, dodaj trochę wody, mleka lub soku z cytryny. Wlać lukier do różnych pojemników, dodać do każdego po kilka kropel barwnika spożywczego, wymieszać i natychmiast rozpocząć dekorowanie wypieku. Za pomocą torebki lub strzykawki do ciasta możesz nakładać różne wzory na ciasta wielkanocne i babeczki..

Krówka cukrowa

Kremówkę można również stosować do ozdabiania ciast, ciast i wypieków. Możesz urozmaicić smak takiej krówki koniakiem, waniliną, przyprawami lub innymi smakami.

Będziesz potrzebować: 250 g cukru, 150 ml wody i 1/2 łyżeczki kwas cytrynowy.

Gotowanie. Wlej cukier do gorącej wody, mieszaj, aż się rozpuści i podpali. Gotować do wrzenia, usuwając powstałą pianę. Następnie przykryj i gotuj, okresowo sprawdzając gotowość syropu. Aby to zrobić, zgarnij trochę syropu zimną łyżką i opuść go do zimnej wody: jeśli syrop nie rozpuszcza się w wodzie i można z niego wyrzucić kulkę, syrop jest gotowy. Dodaj kwas cytrynowy, wymieszaj i ostudź syrop, umieszczając patelnię w zimnej wodzie. Ubij schłodzony syrop przez około 10-20 minut, aż wybiela się i zwija. Aby przykryć ciastka z kremówki, zetrzyj je łyżką i podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając.

Zwykły krem

Ten krem ​​jest idealny do dekoracji wysokich ciast. Pokrywając powierzchnię ciasta kremem, możesz stworzyć niezwykłe ciasto w postaci królika, jagnięciny lub kurczaka.

Będziesz potrzebować: 120 g masła, 3-5 łyżek śmietana, 450 g cukru pudru, 1 saszetka waniliny.

Gotowanie. Dobrze ubij masło, dodaj wanilinę i śmietanę. Wlej trochę sproszkowanego cukru (i, w razie potrzeby, barwnika spożywczego). Jeśli krem ​​jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę śmietany. Gotową śmietanę można użyć natychmiast lub przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.

Czekoladowy Ganache

Ganache to rodzaj kremu. Ciasto, babeczka, ciasto wielkanocne można przykryć ganache i dodatkowo ozdobić jagodami lub owocami..

Będziesz potrzebować: 160 ml tłustej śmietany (nie mniej niż 33), 160 g czekolady.

Gotowanie. Zmiel czekoladę. Zagotuj śmietanę i wlej do zmiażdżonej czekolady. Poczekaj 2 minuty, aż czekolada się rozpuści, a następnie ubij wszystko trzepaczką, aż uzyska się jednorodną gęstą masę. Ochłodzić do temperatury pokojowej i wlać gotowe schłodzone ciasto, ciasto lub ciasto.

Figury z mastyksu

Mastyk przygotowany według tego przepisu okazuje się dość elastyczny i elastyczny do rzeźbienia różnych postaci. Za pomocą barwników możesz uformować króliczka lub kurczaka, które idealnie nadają się do dekoracji wielkanocnych wypieków.

Będziesz potrzebować: 1/2 kg cukru pudru, 10 g żelatyny, 50 ml wody, barwniki spożywcze.

Gotowanie. Wstępnie napełnij żelatynę wodą i poczekaj, aż pęcznieje. Następnie podpal, podgrzewaj do całkowitego rozpuszczenia, dodaj połowę cukru pudru. Dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj pozostały proszek i ponownie dobrze wymieszaj. Dodaj barwniki do gotowego mastyksu i dobrze zagniataj. Natychmiast zacznij rzeźbić figury.

Inne pomysły na dekorowanie domowych wypieków

Podlewanie ciasta polewą, kremówką, polewą śmietaną, dodatkowo można ozdobić posiekanymi lub całymi orzechami, suszonymi owocami, świeżymi lub mrożonymi jagodami, gałązkami ziół.

Na wielkanocnym wypieku interesujący jest ornament z wielokolorowych cukierkowych jajek, zamiast których można również użyć drażetek M&M lub czekoladowych jajek.

Niezwykłą opcją do dekoracji wypieków są kandyzowane kwiaty. Przeczytaj o tym, jak zrobić takie kwiaty w naszym materiale..

Korzystając z naszych przepisów, możesz łatwo zrobić prawdziwe arcydzieło ze zwykłego ciasta wielkanocnego.