Jak przechowywać żywność łatwo psującą się, jeśli w kraju nie ma lodówki

Jak mówią, nie będziesz sam pełen warzyw. Ale co, jeśli w wiejskim domu nie ma prądu lub lodówka nie jest po prostu zainstalowana? W tym artykule pokażemy, jak zachować świeżość łatwo psujących się produktów spożywczych..

Produkty mleczne

To masło w temperaturze pokojowej nie pogorszyło się, zanurz go w słoiku ze słoną wodą, kapiąc na odrobinę oleju roślinnego. Powinien stworzyć barierę dla penetracji powietrza. W ten sposób olej można przechowywać przez dłuższy czas..

Innym sposobem na uratowanie masła przed nieodpowiednim stosowaniem jest owinięcie go gazą nasączoną octem winnym..

Zachowaj świeżość ser Pomogą Ci pergaminowe arkusze, dobrze nasączone solą fizjologiczną. Jeśli kawałek jest duży, pokrój go na mniejsze bułki i zawiń w osobny arkusz. Przez kilka dni uratuje to ser przed tworzeniem się bakterii gnilnych..

Im większe kawałki sera, tym szybciej się zepsują.

Twarożek - Jeden z najbardziej łatwo psujących się produktów, więc przechowywanie go bez lodówki nie jest łatwe. Ale jeśli nie chcesz ograniczać się do możliwości cieszenia się świeżym twarożkiem, zwróć uwagę na następującą metodę.

W wstępnie sterylizowanym słoju dodaj sól, aby całkowicie przykryła dno. Następnie ułóż kawałki twarogu tak mocno, jak to możliwe, aby nie było między nimi szczelin powietrznych. Przykryj słoik twarożkiem gazą, dokładnie nasyconą solą fizjologiczną. Połóż drewnianą deskę na wierzchu i dociśnij czymś ciężkim.

Produkty mięsne

Jeśli chcesz zachować świeżość mięsa przynajmniej przez jakiś czas, przede wszystkim oddziel go od kości. Dzięki temu znacznie zwiększasz szanse produktu na „przetrwanie”.

Od czasów starożytnych mięso było przechowywane przez zawijanie liści pokrzywy. Wierzę, że skuteczniejszy sposób (nie bierzemy pod uwagę obecności lodówki) nie został jeszcze wynaleziony. Pokrój mięso na małe plasterki i zawiń je w liście pokrzywy. I nie oszczędzaj pokrzywy. Następnie umieść mięso w najfajniejszym i zacienionym miejscu, które jest w domu lub na miejscu.

Przez analogię do pokrzywy można również stosować liście chrzanu. Owinąć każdy kawałek mięsa osobnymi liśćmi, aby był szczelnie zamknięty. Owinąć go pergaminem i położyć w cieniu..

Jeśli chrzan nie rośnie w ogrodzie i niechęć do kontaktu z pokrzywą, dokładnie namocz gazę octem i zawiń w nią małe kawałki mięsa. W tej formie mięso należy umieścić w metalowym pojemniku z ciasną pokrywką i umieścić w chłodnym miejscu.

Innym bardzo prostym i skutecznym sposobem przechowywania mięsa jest natarcie go cytryną. Pokrój mięso na kawałki o małej grubości i ostrożnie pocieraj plasterkami cytryny, okresowo dodając sól. Po tej „procedurze” włóż kawałki do garnka i zamknij pokrywkę.

Zanim ugotujesz mięso, dokładnie je umyj, próbując usunąć kwas cytrynowy

Jeśli przyniosłeś mrożone mięso, a w domku niespodziewanie nastąpiła przerwa w dostawie prądu, poszukaj więcej gazet. Zawiń je w kilka warstw mięsa (im więcej, tym lepiej) i możesz być pewien, że będzie trwał kilka godzin.

Jaja kurze

Być może najłatwiejszą opcją jest pokrycie ich olejem słonecznikowym. Ale możesz to zrobić w inny sposób: zanurz jajka w pojemniku z piaskiem i umieść w chłodnym miejscu.

Pomimo silnych skorupek jajka są produktem łatwo psującym się.

Przez dwa dni dwa jajka będą w stanie zachować świeżość i owinięte w pergamin.

Ryba

Pierwsza zasada przechowywania ryb polega na tym, że musisz je dobrze wypatroszyć. Następnie odpowiednio posolić tuszę rybną wewnątrz i na zewnątrz, wypełnić liście tymi samymi pokrzywami lub jarzębiną i przykryć ściereczką lub pergaminem nasączonym octem.

Przed przechowywaniem surowych ryb zaleca się posmakować pieprzu

W żadnym wypadku nie należy myć ryb przed wysłaniem ich do przechowywania. Bardzo szybko się psuje.