Odmiany i odmiany fasoli, popularne wśród ogrodników

Fasola - kultura z rodziny roślin strączkowych. Jest uprawiany nie tylko na skalę przemysłową, ale także przez amatorskich ogrodników na osobistych działkach. Miejsce narodzin tej rośliny to Ameryka Południowa, więc, jak można się domyślać, jest dość ciepłolubna. Ale współczesne odmiany hodowlane różnią się od „oryginalnego” tym, że mają większą odporność na zimno, dlatego z powodzeniem zakorzeniają się i dają plony nie tylko w środkowej Rosji, ale także na Syberii i Uralu. Kultura szybko zyskuje popularność wśród hodowców warzyw, ponieważ jest smaczna i zdrowa..

Co się dzieje z fasolą

W naturze występuje około 250 odmian fasoli, a hoduje się o wiele więcej odmian i mieszańców. Botanicy i ogrodnicy klasyfikują je według różnych kryteriów.

W zależności od wyglądu rośliny fasola to:

• krzak Krótka, zwarta roślina, wysokość dorosłych osobników nie przekracza 45-60 cm (w niektórych odmianach tylko 25-30 cm). Ten gatunek jest najbardziej poszukiwany przez tych, którzy uprawiają fasolę na skalę przemysłową, ponieważ pozwala znacznie zaoszczędzić miejsce podczas sadzenia. Fasola krzewiasta jest również ceniona za brak kapryśnej opieki i odporność na zimno. Nadaje się nawet do uprawy na Syberii. Owoce dojrzewają wcześniej niż inne odmiany i „razem”, prawie jednocześnie;
• kręcone Roślina pnącza o cienkiej łodydze, rozciągająca się na 5-6 m długości. Ogromna większość odmian charakteryzuje się długim okresem wegetacji, dlatego na Uralu i Syberii, gdy uprawy są sadzone w otwartym terenie, ogrodnik najprawdopodobniej nie będzie czekać, szczególnie jeśli lato nie będzie zbyt przyjemne z powodu pogody. Jeśli uprawiasz takie winorośle na kratach, zajmują one bardzo mało miejsca. Istnieją również odmiany dekoracyjne, które można wykorzystać w projektowaniu krajobrazu, na przykład do tworzenia „skrzydeł”, „zielonych ścian”;
• na wpół chwieje się. Nie różni się od poprzedniej odmiany praktycznie niczym z jednym wyjątkiem: długość łodygi nie przekracza 2 m.

Fasola krzewiasta jest dość zwartą rośliną

Fasola może być jadalna albo sama fasola, albo całe strąki. Co ciekawe, zanim fasolę uznano za surowe jedzenie, odpowiednie wyłącznie dla zwykłych ludzi. Ale strąki były bardzo popularne wśród arystokracji. W zależności od tego, która część rośliny trafia do pożywienia, fasola może być:

• ziarno (łuskanie). Tylko fasola jest jadalna w takich odmianach. Nawet młode strąki są bardzo sztywne i całkowicie nieodpowiednie do jedzenia. Ale fasola jest wyjątkowo smaczna i pożywna. Często ze względu na zabarwienie wyglądają bardzo nietypowo, więc naczynia są ciekawe i eleganckie. Paleta zawiera prawie wszystkie kolory spektrum - od białego i jasnożółtego do czerwonego, ciemnofioletowego i prawie czarnego, w tym wszelkie odcienie zieleni. Istnieją również odmiany o zróżnicowanej fasoli. Sztywny pojemnik zapewnia dobrą jakość przechowywania i przenośność. Interesujące jest to, że w Europie i byłym Związku Radzieckim białą i zieloną fasolę cieszą się większą popularnością, aw Ameryce i Azji wysoko cenione są odmiany ciemnej fasoli;
• szparagi (warzywa). Cały pojemnik jest wykorzystywany w żywności. Ta odmiana ma również inną nazwę - fasola cukrowa. Strąki, nawet całkowicie dojrzewające, pozostają miękkie, nie pojawia się twarda powłoka, która wygląda jak zamrożony wosk. Można je nawet jeść na surowo. Fasola jest również miękka i delikatna. Są dość małe. Taka fasola jest używana nie tylko do przygotowania pierwszego i drugiego dania, może być konserwowana i mrożona, w tym w domu;
• półcukier. Dość niewielka grupa odmian. W przypadku młodych ziaren cały strąk jest spożywany w całości, a gdy dojrzeje całkowicie, jest już niejadalny. Po dojrzewaniu możesz jeść tylko fasolę. Kapsuła staje się bardzo sztywna, pojawiają się w niej grube włókna.

Fasola w różnych odmianach fasoli różni się znacznie kształtem, rozmiarem i kolorem

Istnieją inne klasyfikacje. Jeśli chodzi o dojrzewanie, fasola może dojrzewać wcześnie, średnio lub późno. W Rosji pierwsze dwie odmiany sadzi się głównie, aby plon miał czas dojrzeć nawet w klimacie umiarkowanym. Wczesna fasola dojrzewa w ciągu 50–65 dni lub nawet szybciej. W odmianach średnio dojrzewających okres wegetacyjny wynosi 75–80 dni, a późnym dojrzewaniem - 3 miesiące lub więcej.

Jeśli weźmiesz za kryterium masę fasoli, fasola może być mała, średnia i duża. W pierwszym przypadku tysiąc sztuk waży nie więcej niż 200 g, w drugim - 200-400 g. Fasolę uważa się za dużą o masie 400 g lub większej.

Wybierając odmianę, należy pamiętać, że czerwona fasola zawdzięcza swój kolor wysokiej zawartości przeciwutleniaczy. Substancje te skutecznie usuwają toksyny z organizmu, spowalniają proces starzenia i stymulują odnowę komórkową. Biały ma niską zawartość białka, ale ma dużo żelaza. Jest to bardzo przydatne dla tych, którzy chcą schudnąć, a także dla osób starszych. Czarna fasola charakteryzuje się rekordową wysoką zawartością aminokwasów, witamin i minerałów. Przy regularnym stosowaniu żywność normalizuje metabolizm, pracę przewodu żołądkowo-jelitowego.

Fasola jest nie tylko zdrowa, ale także bardzo smaczna.

Uprawiane są nie tylko jadalne, ale także dekoracyjne fasole. Niektóre odmiany nawet nie przynoszą plonu, ale kwitną bardzo pięknie i obficie.. Rośliny są zarówno jednoroczne, jak i wieloletnie.

W tych odmianach, które wciąż tworzą strąki, kolor fasoli koniecznie pokrywa się z odcieniem płatków. Najbardziej popularny wśród odmian ogrodników z krwawymi szkarłatnymi kwiatami.

Fasola może być uprawiana nie tylko ze względu na zbiory, ale także w celu dekoracji ogrodu

Wideo: korzyści zdrowotne i szkody dla fasoli

Oprócz fasoli amerykańskiej (rodzaj Phaesolis), znanej ogrodnikom od dawna, istnieje również jej azjatycki „krewny” (rodzaj Vigna). Ostatnio szybko zyskuje na popularności. Z punktu widzenia kujonów nadal nie jest to fasola, ale wśród ludzi zakorzeniła się odmienna opinia. Główną różnicą jest wielkość strąków. Ich długość osiąga 80–100 cm, a każda zawiera 2–3 tuzin fasoli.

Vigna jest bliskim „krewnym” fasoli, ale z punktu widzenia nerdów są to wciąż dwie różne kultury

Odmiany popularne wśród rosyjskich ogrodników

Istnieje wiele odmian fasoli, więc wstępne badanie ich opisu, zalet i wad może determinować wybór..

Fasola krzewiasta

Rosyjscy ogrodnicy stosunkowo niedawno zapoznali się z fasolą, ale bardzo szybko docenili tę uprawę. Najbardziej popularne wśród nich są odmiany krzewów szparagów, ale uprawiane są również inne odmiany:

• Saksofon bez włókna 615. Odmiana powstała w ZSRR w latach 40. ubiegłego wieku. Duże fasole z wczesnym dojrzewaniem, strąki powstają w ciągu 45-50 dni. Dorastają do 9-12 cm długości, lekko zakrzywione. Fasola w kolorze limonki. Rośliny są bardzo zwarte, wysokość krzewu nie przekracza 35–40 cm, w każdym strąku 4–10 ziaren o masie 5–5,2 g. Odmiana jest ceniona za dobrą (ponad 2 kg / m²) wydajność. Osiąga się to dzięki temu, że w każdej zatoce znajduje się 6-10 strąków. Odnotowuje się także dobrą odporność na choroby typowe dla kultury, zwłaszcza te wywoływane przez wirusy i bakterie, oraz antraknozę. Fasola jest bogata w witaminę C i aminokwasy;
• Król ropy. Kolejna niezwykle popularna wczesna dojrzała odmiana. Jedno z ostatnich osiągnięć hodowców. Dojrzewa prawie w tym samym czasie co Saksa. Nadaje się do uprawy na zewnątrz w klimacie umiarkowanym. Wysokość rośliny do 40 cm, zwartość pozwala na umieszczenie 30–35 krzewów na 1 m². Kwiaty są białe. Strąki są dość duże (do 20–25 cm długości), ale cienkie (o średnicy 1,5–2 cm), w kolorze miodowo-żółtym. Każdy z 4-6 ziaren. Ich waga osiąga 4–5,1 g, są uważane za duże. Odmiana nadaje się zarówno do gotowania, jak i konserw. Wydajność nie jest zła - 2,1–2,3 kg / m²;
• Purple Queen (występuje również pod nazwami Purple Lady, Red Duchess, Purple Queen). Odmiana fasoli w połowie sezonu, którą doceniają ogrodnicy za wyjątkowo bezpretensjonalną pielęgnację, a także za doskonały smak. Z powodzeniem zapuszcza korzenie i przynosi obfite plony na prawie każdym podłożu. Kwiaty są liliowo-różowe. Długość strąków wynosi około 15 cm, są pomalowane na bogaty fioletowy kolor. Podczas obróbki cieplnej kolor zmienia się na ciemnozielony. Średnia waga fasoli wynosi 4,5–6,6 g. Wydajność waha się od 1,6 kg / m² do 3 kg / m²;
• Nagano Ultra wczesna odmiana holenderskiej hodowli, fasola dojrzewa w ciągu 40–45 dni. Siew tej fasoli na otwartym terenie może być już w połowie maja. Odmiana charakteryzuje się bezpretensjonalną opieką, odpornością na choroby typowe dla kultury. Strąki osiągają długość 12-14 cm, pomalowane na ciemnozielony kolor. Fasola jest biała lub biało-zielona, ​​każda zawiera 4-10 sztuk. Ważą około 3,5 g. Średnia wydajność - 1,2 kg / m²;
• Bona Odmiana z kategorii wczesnego początku. Pochodzi z Polski. Rejestr stanu jest zalecany do uprawy w regionie środkowym. Podczas sadzenia w odpowiednim czasie, zbiory są zbierane w lipcu. Dojrzewa w ciągu 45–78 dni. Kwiaty są białe. Na każdym łonie liścia powstają 3–10 zielonych strąków o długości 12–15 cm, z których każdy ma 4–6 błyszczących białych ziaren. Wydajność nie jest zła, ale nie rekordowa - 1,4 kg / m². Strąki są bardzo delikatne, dobrze nadają się do świeżego spożycia. Odmiana jest doceniana za stabilność owocowania, dobrą odporność, przydatność do zmechanizowanego zbioru;
• Inga Ultra wczesna odmiana o wysokiej wydajności. Okres wegetacyjny wynosi tylko 45–48 dni, możesz liczyć na ponad 2 kg fasoli z 1 m². Strąki są jasnozielone, krótkie (8–10 cm), o średnicy około 2 cm, każda zawiera 4–10 beczkowatych ziaren. Różni się powszechnością mianowania i zwartością krzaka. Jego wysokość nie przekracza 35 cm;
• Uwaga Fasola jest średnio dojrzewająca. Czas wegetacji wynosi 56–59 dni. Ze względu na bardzo wysoką wydajność (3,3–3,4 kg / m²) odmiana jest popularna wśród osób uprawiających rośliny na skalę przemysłową. Wysokość krzewu wynosi 35–40 cm, w zatokach każdego liścia powstaje do 18–25 jasnozielonych strąków o długości 12–15 cm i średnicy około 0,8 cm, fasola jest brązowawa, waży 2,6 g;
• Kopciuszek Wczesna dojrzała fasola. Wysokość krzewu osiąga 50–55 cm Kwiaty są duże, jasnoróżowe. Strąki są żółtawe, lekko zakrzywione, o długości 12-14 cm i średnicy około 0,5 cm Ziarna są eliptyczne, białe. Wydajność wynosi około 1,7 kg / m². Odmiana ma „wrodzoną” odporność na bakteriozę i antraknozę;
• Kropla rosy. Okres wegetacyjny wynosi około 2 miesięcy (jeśli masz szczęście z pogodą, fasola dojrzewa szybciej). Krzew dorasta do 35–40 cm wysokości. Strąki są jasnożółte, o długości 10-12 cm. Fasola jest biała, średniej wielkości, o wadze około 3 g. Odmiana nie różni się wysoką wydajnością. 1,2 kg fasoli dojrzewa na 1 m²;
• Siesta. Różnorodność wczesnego dojrzewania. Krzewy są niewymiarowe, do 45 cm, strąki mają słoneczny żółty kolor, długość 12-14 cm, fasola biała lub kremowa, o wadze 4,5-5 g;
• Aida Gold. Strąki i fasola są złotożółte. Krzewy karłowate, do 40 cm Niska wydajność - 1,1–1,3 kg / m². Nadaje się do uprawy w otwartym terenie i w szklarni. Okres dojrzewania fasoli zależy w dużej mierze od pogody i może wynosić od 1,5 miesiąca do 70-75 dni. Nawet w pełni dojrzałe strąki nie kruszą się przez długi czas;
• Sugar Triumph 764. Żniwo dojrzewa w ciągu 50–65 dni. Wysokość krzewu - nie więcej niż 40 cm Szkarłatne kwiaty. Strąki w kolorze sałatki, lekko spłaszczone, bardzo soczyste, o długości 12–16 cm, fasola jest żółta. Wydajność nie jest zła - 2 kg / m² lub nieco mniej. Na odmianę stosunkowo rzadko wpływają grzyby chorobotwórcze;
• Moskwa biały zielony liść 556. Odmiana w połowie sezonu, plon dojrzewa w ciągu 50–65 dni. Rośliny mają nie więcej niż 30–35 cm wysokości. Liście w kolorze limonki, błyszczące. Strąki są jasnozielone, o długości 9–11 cm, śnieżnobiałe ziarna. Odmiana jest ceniona za doskonały smak, toleruje zarówno brak, jak i nadmiar wilgoci;
• Tatiana. Wczesna fasola. Roślina ma 45–50 cm wysokości, kwiaty są duże, jaskrawo fioletowe. Strąki są jasnożółte, zakrzywione. Ziarna są prawie czarne, średnie lub duże. Ich smak jest niesamowity, ale wydajność jest niestety niska - 0,73 kg / m².

Galeria zdjęć: odmiany fasoli krzewiastej

Fasola szparagowa

Fasola szparagowa może być krzewiasta lub kędzierzawa. Obie odmiany są dość popularne wśród ogrodników..

• Złoty nektar. Kręcone Fasole. Dojrzewa średnio po 2 miesiącach. Strąki o długości około 25 cm, złote, jasnożółte ziarna. Często uprawiane do dekoracji witryny. Kwiaty są bardzo piękne złotej pomarańczy. Ze względu na surowość uprawy zdecydowanie potrzebuje kraty lub innego wsparcia;
• Zwycięzca (turecka fasola). Odmiana późno dojrzewająca, zbiory będą musiały czekać co najmniej 3 miesiące. W porównaniu z innymi odmianami ta odmiana kędzierzawej fasoli jest dość nastrojowa w opiece. Jest szczególnie wymagający pod względem ciepła, dlatego wysiewa się go dość późno, gdy prawdopodobieństwo przymrozków powrotnych wiosny jest minimalne. Podczas sadzenia między roślinami musisz pozostawić co najmniej 30 cm, rzęsy bardzo się rozprzestrzeniają. Strąki są jasnozielone, o długości 20-30 cm. Kwiaty są najczęściej jaskrawo-szkarłatne, ale mogą być szkarłatne i jasnoróżowe, często na płatkach są białe smugi i plamy. Kwitnienie jest bardzo obfite, trwa od czerwca do września. Fasola jest jasnozielona, ​​różowawa lub prawie biała z wzorem brązowo-czarnych plam lub gładka;
• Słodka odwaga. Wczesna fasola. Wysokość roślin nie przekracza 40 cm Kwiaty są śnieżnobiałe. Zbiór dojrzewa w ciągu 45–55 dni, bardzo przyjazny. Strąki są jasnożółte, w kształcie walca, lekko zakrzywione, osiągając 15–16 cm długości. Śnieżnobiała, średniej wielkości fasola (około 3 g). Wydajność nie jest zła, 1,8–3,3 kg / m²;
• Żuraw Wczesna odmiana krzewów. Zbiory dojrzewają średnio po 50 dniach. Rośliny są zwarte, mają wysokość 40–52 cm, a ich różnorodność nie jest trudna w utrzymaniu. Przeznaczony głównie do zimowego mrożenia i konserw. Długość jasnozielonego strąka wynosi 11,7–13 cm, średnica do 1 cm Śnieżnobiała fasola o wadze 2,9–3,2 g. Wydajność nie jest zbyt wysoka - 0,9–1,3 kg / m². Bakterioza nie wpływa na odmianę;
• Pantera Jedna z najczęstszych odmian fasoli szparagowej. Wysokość krzewu do 40 cm Fasola dojrzewa w ciągu 2 miesięcy lub nieco dłużej. Przyjazne dla owocników. Sadzenie nasion jest pożądane w dobrze ogrzanym podłożu. Fasola jest żółta, mięsista. Strąki są nieco jaśniejsze, zakrzywione, do 15 cm długości. Odmiana ma bardzo wysoką odporność na bakteriozę i antraknozę. Ceniony również za dobrą wydajność (ponad 3 kg / m²).

Galeria zdjęć: popularne odmiany fasoli szparagowej

Fasola kręcona

Kędzierzawą fasolę można uprawiać nie tylko do zbioru, ale także jako kulisy, jeśli trzeba ocieniać inne nasadzenia.

• Blauhilda (Bluhilda). Bardzo potężna liana, która koniecznie wymaga wsparcia. Rzęsy dorastają do 5 m długości, strąki dorastają do 25 cm. Strąki i kwiaty są fioletowo-tuszowe, a liście nabierają bzu. Żniwo dojrzewa w ciągu 95-110 dni. Ta fasola zaczyna kwitnąć dość wcześnie, kwitnienie trwa prawie do pierwszych przymrozków. Zbiorów należy dokonać na czas - przejrzałe strąki stają się trudne. Po obróbce cieplnej zmieniają kolor na zielony. Ziarna wyrównane, o wadze około 5 g, kremowo-beżowe. Po ugotowaniu stają się trochę oleiste;
• Turka (znana również jako Fire Red). Odmiana fasoli szparagowej w połowie sezonu. Długość winorośli wynosi 3–3,5 m. Charakterystyczny jest gruby liść liściasty. Łodygi są cienkie. Kwiaty są śnieżnobiałe. Długość spłaszczonych strąków wynosi 18 cm, średnica jest nieco większa niż 2 cm i są pomalowane na kolor sałatkowy z plamami w kolorze tuszu. Średnia wydajność wynosi 4–4,5 kg / m². Odmiana prawie nigdy nie cierpi na bakteriozę i antraknozę;
• Harmonia Fasola Cukrowa Odmiana ma średni okres dojrzewania (65–80 dni). Różni się bezpretensjonalnością podczas opuszczania i stabilności plonu. Owocowanie jest przedłużone, trwające do pierwszych przymrozków. Długość winorośli wynosi 3-4 m. Strąki są jasnozłote, około 20 cm długości. Wydajność na roślinę wynosi 0,3-0,5 kg śnieżnobiałej fasoli. W kształcie są nieco wydłużone, w kształcie nerki;
• Hiszpański biały. Ceniony za duży rozmiar ziaren i ich doskonały smak. Strąki nie nadają się do jedzenia. Są pomalowane na jasnozielony kolor, średnia średnica wynosi 2,5 cm, osiągają 11-15 cm długości. W każdej z 3-5 ziaren o wadze około 7 g. Żniwo dojrzewa w ciągu 70-75 dni. Długość potężnej liany wynosi do 4 m. Kwiaty są duże, o śnieżnobiałych płatkach;
• Borlotto. Fasola szparagowa pochodzi z Włoch. Długość winorośli sięga 3–3,5 m. Przed etapem dojrzałości technicznej mija 55–60 dni, aż fasola w pełni dojrzeje - 70–80 dni. Kwiaty są ogniście czerwone. Strąki dorastają do 12-14 cm długości. Na kremowym tle stopniowo pojawia się różowo-czerwony wzór, podobny do plam na marmurze. Każda z nich zawiera 4–5 ziaren tego samego koloru. Gdy nadążają, powstaje podobny wzór. Po ugotowaniu fasola ta zyskuje lekki orzechowy smak;
• Zielony gigant. Kręcone fasolki szparagów. Strąki są duże, 20-22 cm długości, delikatne i soczyste. Długość winorośli wynosi około 3 m. Pierwsze strąki dojrzewają 55 dni po posadzeniu, a następnie owocowanie trwa do pierwszych przymrozków. Kwiaty są małe, kolor płatków zmienia się od jasnozielonego do jasnofioletowego;
• Violetta (fiolet). Wśród ogrodników, znany również jako Dragon Languages. Długość winorośli wynosi do 2,5 m. Kwiaty są duże, różowo-liliowe. Strąki są pomalowane na blady liliowy kolor. Dojrzewająca fasola zmienia kolor z sałatkowego na brązowawy. Wydajność - 2,3–2,5 kg / m²;
• Nomad Różnorodność średnio wczesnego dojrzewania. Fasola jest owalna, w kolorze piasku z wzorem delikatnych fioletowych akcentów. Jest doceniany za wysoką odporność na antraknozę i nieźle jak na szarą zgniliznę. W przypadku uprawy w szklarni w umiarkowanym klimacie owocowanie trwa do końca października;
• Gerda Dojrzałe Szparagi. Długość pnącza nie przekracza 3 m. Obowiązkowa obecność podparcia. Strąki są jasnożółte, mają do 20 cm długości i nieco ponad 1 cm średnicy. Wydajność - około 4 kg / m². Kwiaty są małe, śnieżnobiałe. Ziarna są również białe, średniej wielkości;
• Złota szyja. Wczesna dojrzała odmiana szparagów. Liana jest bardzo niska, rzadko rośnie powyżej 1,6 m. Kwiaty są duże, śnieżnobiałe. Strąki są zakrzywione, jasnożółte. Wydajność - 2,8 kg / m². Ziarna są średnie i duże, białe;
• Festiwal RZ. Odmiana półcukrowa holenderskiej selekcji. Rejestr stanu jest zalecany do uprawy w szklarniach. Żniwo dojrzewa w ciągu 67 dni. Długość winorośli sięga 2-3 m. Strąki są proste, jasnozielone, bardzo duże (do 35 cm), ale ich średnica nie przekracza 1,5-1,7 cm. Fasolka po bretońsku, po 10 w każdym strąku. Odmiana charakteryzuje się długim okresem przydatności do spożycia w świeżej formie, nadaje się do mrożenia. Wydajność jest bardzo wysoka - 9–11 kg / m²;
• Lambada Haricot ze szparagów późno późny. Jest doceniany przez ogrodników za suszę i tolerancję na zimno, doskonały smak. Długość winorośli rzadko przekracza 3 m. Kwiaty są bladoróżowe. Strąki o długości 25–28 cm, zakrzywione, płaskie, w kolorze sałatkowym z rozmytymi fioletowymi plamami. Wydajność - 3 kg / m²;
• Różowy Długość winorośli osiąga 2,5–3 m. Roślina dojrzewa w ciągu 65–80 dni. Strąki do 20 cm, każde z 6-10 ziarnami. Na ogólnym tle sałatek widoczne są jasne fioletowe subtelne pociągnięcia i plamy. Różni się doskonałym smakiem;
• Fatima Odmiana o wysokiej wydajności, z 1 m² zbiera się 3,2–3,5 kg fasoli. Długość winorośli wynosi do 3 m. Charakterystyczną cechą odmiany są wyrównane, proste strąki. Są bardzo delikatne, w kolorze sałatkowym, osiągają 21 cm długości i 2 cm średnicy, każda zawiera 4–10 ziaren. Wysokość krzewu wynosi 40–45 cm, odmiana jest klasyfikowana jako wczesna. Zbiory dojrzewają średnio przez 55 dni. Rozciągnięte owocowanie, doskonały smak;
• Hell Rem. Odmiana ta nie wyróżnia się niczym innym, jak wyraźnym aromatem przypominającym zapach grzybów. Z tego powodu jest szeroko stosowany w gotowaniu. Strąki są bardzo delikatne, jasnożółte, różowawe ziarna.

Galeria zdjęć: Odmiany fasoli kręconej

Obieranie (ziarno) fasoli

Ziarna ekstrahowane z strąków obranej fasoli przed jedzeniem muszą być moczone w zimnej wodzie przez co najmniej 2-3 godziny, a następnie gotowane przez co najmniej 60 minut. Mają bardzo wysoką wartość odżywczą, dla wegetarian mogą z powodzeniem zastąpić produkty mięsne..

• Czekoladowa Dziewczyna. Odmiana jest średnio późna, plon dojrzewa w ciągu 80-100 dni. Wysokość krzewu wynosi 33–62 cm, a kwiaty jasnoróżowe. Fasola o nietypowym ciemnobrązowym kolorze. Odmiana charakteryzuje się suszą i odpornością na ciepło, jest zalecana do uprawy w regionach południowych. Dojrzewające strąki nie spadają z krzaka. Zawartość aminokwasów w fasoli jest nieco niższa niż w większości odmian fasoli. Rzadko wpływa na nią antraknoza i bakterioza, częściej zaś na askochitozę;
• Jaskółka Odmiana jest średnio wczesna, zahamowana, wysokość krzewu nie przekracza 40 cm, a strąki dorastają do 15 cm długości. Fasola jest biała, pokryta jasnymi fioletowymi plamami. Są one w większości zaokrąglone. Ta fasola jest bezpretensjonalna, odporna na suszę, ma dobrą „wrodzoną” odporność;
• Rubin Odmiana krzewu o średnim okresie dojrzewania (74–87 dni). Wysokość rośliny waha się od 25 cm do 57 cm. Kwiaty są różowe. Strąki są wąskie, o długości 12-15 cm, fasola ma nasycony wiśniowy kolor, czasem z fioletowym odcieniem. Odcień zostaje zachowany podczas obróbki cieplnej. Zawartość białka w fasoli jest bardzo wysoka, do 27. Odmiana nie cierpi na bakteriozę. Wymagające oświetlenie i jakość gleby;
• Sen kochanki. Odmiana ma średni okres dojrzewania (64–86 dni). Rejestr stanu jest zalecany do uprawy na terytorium Krasnodar. Krzew ma 31–58 cm wysokości, a kwiaty są białe. Strąki są spłaszczone, mają długość 20–25 cm, fasola jest bardzo duża, gładka, śnieżnobiała. Odmiana jest odporna na suszę, dojrzałe strąki nie kruszą się. Roślina rzadko cierpi na askochitozę i antraknozę;
• Ballada Średnio późny okres dojrzewania fasoli krzewiastej (77-105 dni). Wysokość rośliny - 36-50 cm Różowe kwiaty. Strąki są solidne, jasnozielone. Fasola jest kremowo-beżowa lub żółtawa, w małej liliowej plamce. Odmiana jest odporna na suszę. Ma wysoką zawartość aminokwasów. Prawie nie cierpi na bakteriozę, może zarazić się antraknozą;
• Czerwony Kapturek. Wysokość krzewu nie przekracza 35 cm Liście lipy, śnieżnobiałe kwiaty. Fasola jest biała z jasnoczerwoną plamką, zajmującą około połowy powierzchni. Żniwo dojrzewa w 95-100 dni. Przyjazne dla owocników.

Galeria zdjęć: Odmiany ziaren zbóż

Wideo: fasola i szparagi

https://youtube.com/embed/4bjyHgDdlbg

Odmiany Fancy Bean

Niektóre odmiany fasoli hodowane przez hodowców wyglądają tak, że nie wszyscy spróbują tych ziaren. Chociaż jednocześnie często różnią się nietypowym smakiem lub mają inne cechy charakterystyczne tylko dla tej odmiany.

• Podbite oko Ziarna są białe, małe, z cienką skórką. Przed gotowaniem nie trzeba ich namoczyć. Każdy ma małą czarną plamkę. Z tego powodu odmiana została nazwana;
• Preto. Fasola jest czarna z małym białym rąbkiem. Rdzeń jest beżowy i kremowy. Mają wyraźny aromat jagodowy. Smak jest słodkawy z lekką pikantną goryczką. Skórka jest bardzo gęsta, gotują co najmniej 1,5 godziny;
• Nerka Fasola ma kształt nerek. Są pomalowane na bardzo ciemnoczerwony kolor, który z daleka wydaje się czarny. W procesie obróbki cieplnej skóra staje się cieńsza do tego stopnia, że ​​praktycznie znika, a jej kolor zmienia się na pastelowy róż;
• Rant Jasnoróżowa lub malinowa błyszcząca fasola bardzo skutecznie kontrastuje ze strąkami sałatki pokrytymi liliowymi akcentami. Niewątpliwą zaletą tej odmiany jest jej dobra odporność na antraknozę i askochitozę..

Galeria zdjęć: odmiany o niezwykłych owocach

Jak wybrać odmianę dla swojego regionu

Klimat w środkowej Rosji nie jest oczywiście subtropikalny, ale raczej łagodny. Ogrodnicy bardzo rzadko mają pecha z pogodą w lecie. W związku z tym w tych warunkach można uprawiać prawie wszystkie odmiany fasoli, nawet kręcone, które mają najdłuższy sezon wegetacyjny. Ale nadal, aby być bezpiecznym, ten drugi lepiej sadzić sadzonki. Dlatego przy wyborze możesz skupić się głównie na wydajności, smaku i wielkości roślin.

Ural i Syberia słusznie są uważane za „strefę ryzykownego rolnictwa”. W przypadku uprawy na otwartym terenie, tylko wczesne i średnio wczesne odmiany fasoli mają czas na dojrzewanie. Będziemy musieli porzucić gatunki wspinające się, chyba że zostaną posadzone wyłącznie w celu dekoracji miejsca. Na otwartym terenie w tych regionach wskazane jest sadzenie fasoli w sadzonkach..

Recenzje

Uprawa fasoli nie jest tak trudną procedurą. Nowoczesne odmiany przynoszą uprawy nie tylko w zwykłych warunkach kulturowych, ale także w klimacie umiarkowanym. Roślina została doceniona przez hodowców warzyw w centralnej Rosji, Uralu i Syberii. Pewne trudności pojawiają się na etapie wyboru odmiany, ponieważ asortyment w sklepach jest niezwykle szeroki. Dlatego wskazane jest, aby najpierw zapoznać się z ich opisem, poznać zalety i wady każdego z nich.