Kapusta pekińska to nowość w naszych ogrodach

Kiedyś sąsiad podał mi kapustę pekińską. Głowa kapusty była duża, równa, silna i miała formę torpedy. Wcześniej byłem pewien, że tacy idealni przystojni mężczyźni mieszkają tylko w sklepie. A tu na łóżku sąsiada! To było w czerwcu. Sąsiad, wzruszony moim entuzjazmem, podzielił torbę z nasionami, abym jesienią mógł już spróbować zbiorów. Oczywiście wziąłem kurs młodego kochanka Pekinu. We wrześniu podziwiałem już główki kapusty. Wyhodowanie go nie było trudniejsze niż zwykłej kapusty. Zbiory można uzyskać dwa razy w roku, jeśli znasz wszystkie cechy uprawy.

Funkcje kapusty pekińskiej

Kapusta pekińska, to sałatka, lub chińska, lub petsai. Jest to odporna na zimno dwuletnia roślina zielna, chociaż w praktyce częściej uprawiana jest jako roślina jednoroczna. Ma odmianę głowy i liści. Główki kapusty mają wydłużony kształt o długości 30-60 cm Kolor - od jasnożółtego do jasnozielonego. Do smaku kapusta pekińska przypomina sałatkę Romano - taką samą soczystą i sprężystą. Jego liście zawierają:

• białko (do 3,5);
• witamina C (pięć razy więcej niż w sałacie);
• witaminy B1, B2, B6, PP, A, E, K, U;
• kwas cytrynowy i karoten w dużych ilościach;
• sole mineralne;
• 16 aminokwasów, w tym niezbędnych.

Używane „Pekin”, a także inne rodzaje kapusty. Nie ma specyficznego zapachu kapusty. Dlatego potrawy są bardziej wyrafinowane w smaku i aromacie. Zawartość witamin B1, B2, B12, PP w kapuście jest większa niż w świeżej. A także istnieje wiele biologicznie aktywnych składników, dzięki którym kapusta pekińska nie tylko odżywia, ale także smakuje.

Słynne koreańskie kimchi to kapusta pekińska. Koreańczycy mają to główne danie na stole.

Kapusta pekińska to doskonałe jedzenie

Kapusta pekińska jest szczególnie przydatna w chorobach serca, bólach głowy, depresji i anemii.. Wysoka zawartość lizyny - aminokwasu, który rozpuszcza obce białka, oczyszcza naszą krew i poprawia odporność. A 100 g kapusty pekińskiej zawiera tylko 16 kcal. W tym samym czasie ciało zużywa więcej kalorii na trawienie, niż je otrzymuje. Dlatego pytanie o to, co jeść, aby schudnąć, istnieje odpowiedź - sałatka z kapusty pekińskiej!

Kapusta pekińska jest bogata w gruby błonnik roślinny. W związku z tym należy zachować ostrożność u osób z chorobami układu pokarmowego: wysoka kwasowość, zapalenie żołądka i wrzód żołądka.

Kapusta pekińska jest w stanie zatrzymać wszystkie składniki odżywcze przez trzy miesiące. Dlatego jesienią trudno jest go zastąpić czymś. Sałatki nie mogą być przechowywane tak długo. Kapusta biała jest gorsza od kapusty pekińskiej pod względem smaku i wartości odżywczych i wymaga trudniejszych warunków przechowywania..

Odmiany kapusty pekińskiej

Kapusta pekińska to nowicjusz w państwowym rejestrze osiągnięć selekcyjnych dopuszczonych do użytku. Zainteresowanie wśród krajowych agronomów pojawiło się dopiero w latach 80. ubiegłego wieku. Rosyjskie odmiany są wciąż młode, ale już dość różnorodne. Rejestr stanu zaleca nam co najmniej pięćdziesiąt odmian do uprawy w Rosji. Ogólnie można je podzielić na:

• wcześnie - plon rośnie 40–55 dni;
• średni - 55-60 dni przed wyruszeniem;
• późno - 60–80 dni dojrzewania.

Aby zapewnić sobie ciągłą uprawę przez cały sezon, bardziej właściwe jest uprawianie roślin zarówno wczesnego, średniego, jak i późnego dojrzewania.

Nawiasem mówiąc, możesz zacząć zbierać kapustę pekińską bez usuwania całej rośliny z ogrodu. Jajka do sześciu liści można pokroić na sałatkę. Ścięty liść znów dobrze rośnie.

Tabela: Przegląd odmian kapusty pekińskiej zalecanych przez rejestr państwowy

Charakterystyka najlepszych odmian

Najpopularniejsze wśród naszych ogrodników są odmiany, które wyróżniają się doskonałym smakiem, odpornością na strzelanie i chorobami..

Tabela: Charakterystyka hybrydowa F1 Aikido

Odmiana kapusty Aikido F1 dobrze toleruje ciepło

Tabela: Opis hybrydy Bilko F1

Kapusta pekińska Bilko F1 jest odporna na Fusarium i inne choroby roślin

Tabela: Główne cechy hybrydowego Glass F1

Odmiana kapusty pekińskiej Bokal F1 średnio późne dojrzewanie prowadzi w smaku

Tabela: Charakterystyka hybrydowego Spring Jade F1

Duże głowy kapusty pekińskiej odmiany Jade F1 są duże

Tabela: Właściwości konsumpcyjne odmiany Vorozheya

Kapusta pekińska Vorosheya ma doskonały smak

Tabela: Wskaźniki różnorodności hybrydy Hydra F1

Hydra Peking Kapusta Odporna na choroby

Tabela: Charakterystyka hybrydowa granatu F1

Odmiany kapusty granatowej Granat F1 jest bardzo produktywny

Tabela: Opis odmian Lyubasha

Kapusta pekińska odmiany Lyubasha ma niezwykły przyjemny aromat

Tabela: główne cechy hybrydy Manoko F1

Pekińską odmianę kapusty Manoko F1 można sadzić latem, ponieważ roślina dobrze toleruje ciepło

Tabela: Charakterystyka hybrydy Miss China F1

Kapusta chińska Miss China F1 nadaje się do koreańskiego kimchi

Tabela: Właściwości konsumenckie hybrydy Natsuki F1

Odmiana kapusty pekińskiej Natsuki F1 bardzo wcześnie

Tabela: Wskaźniki odmianowe hybrydowej czułości F1

Kapusta pekińska odmiany Tenderness F1 nadaje się do uprawy w otwartym terenie i w szklarni

Tabela: Dane techniczne hybryd Nick F1

Odmiana kapusty pekińskiej Nika F1 jest dobrze przechowywana w zimie

Tabela: Opis hybrydowego pomarańczowego serca F1

Odmiana kapusty pekińskiej Orange Heart F1 jest uważana za jedną z najpiękniejszych

Tabela: Główne cechy hybrydowego jesiennego jadeitu F1

Do peklowania używa się odmiany kapusty pekińskiej Autumn jade F1

Tabela: Charakterystyka hybrydy Autumn Beauty F1

Odmiany kapusty pekińskiej Autumn Beauty F1 są bezpretensjonalne

Tabela: Wskaźniki różnorodności hybrydowej Richie F1

Kapusta Richie F1 ma gęste masywne główki kapusty

Tabela: Właściwości konsumpcyjne gatunku TSHA 2

Odmiany chińskiej kapusty TSHA 2 dają wczesne zbiory

Tabela: charakterystyka odmiany Khibiny

Kapusta Chibiny Hibinskaya może być stosowana w fazie dojrzałości liści, bez oczekiwania na uformowanie głowy

Tabela: Opis modelu Yuki F1 Hybrid

Kapusta pekińska Yuki F1 jest odporna na zimno

Uprawa kapusty pekińskiej w otwartym terenie

Pekingkę można uprawiać zarówno na otwartym terenie, jak iw szklarni. Każda metoda ma swoją własną charakterystykę..

Kapusta pekińska dobrze rośnie na otwartym terenie. Ponadto na wolnym powietrzu i przy dobrym oświetleniu gromadzi się w nim znacznie mniej azotanów.. To prawda, że ​​ma jedną cechę, która zagraża dobrym zbiorom. Od gwałtownych zmian temperatury kapusta pekińska natychmiast zaczyna kwitnąć.

Pierwsze pędy kapusty pekińskiej pojawiają się za tydzień

Lądowanie

Pierwsze lądowanie na otwartym terenie powinno rozpocząć się w kwietniu. Drugie lądowanie najlepiej rozpocząć 20 lipca. Nawiasem mówiąc, do końca lipca czosnek jest zwykle zbierany z łóżek. Umieszczenie kapusty chińskiej na swoim miejscu to świetny pomysł..

W ciągu dnia lepiej przykryć łóżko folią, podnosząc ją tylko do podlewania. Odległość między roślinami powinna wynosić:

• dla postaci liścia - 20 cm między rzędami i to samo między roślinami;
• w przypadku formy na czele - 35 cm między rzędami i 25 cm między roślinami.

Dla lepszego oświetlenia i wentylacji przydatne jest sadzenie roślin w szachownicę..

Kapusta pekińska będzie dobrze rosła po ziemniakach, marchwi, cebuli, czosnku i roślinach strączkowych. Nie lubi kwaśnych gleb, co oznacza, że ​​lepiej wapnować ziemię w ogrodzie. Musisz sadzić nasiona w wilgotnej glebie.

Podlewanie

Kapusta pekińska wymaga podlewania. Im wyższa temperatura, tym częściej jest przeprowadzana. Optymalne podlewanie to nawadnianie i zraszanie, a najlepiej nawilżanie kroplowe. Nie możesz pozwolić na stagnację wody na łóżkach, biała kapusta go uwielbia, a chińska - nie.

Co ciekawe, o podobnych nazwach Pekin i biała kapusta są bardzo odległymi krewnymi. Pekin to podgatunek rzepy.

Kapustę pekińską należy podlewać rano lub wieczorem

Top dressing

Kapusta pekińska, jak każda normalna roślina, uwielbia żyzne gleby. Podczas sadzenia sadzonek i później, na początkowym etapie wyruszenia, roślina potrzebuje azotu. Do dalszego wzrostu kultura potrzebuje fosforu i potasu.

Możesz go karmić roztworem ptasich odchodów lub dziewanny: 500 g nawozu na 10 litrów wody. Na każdy krzak należy wziąć 1 litr naparu.

Uprawa szklarni

W szklarni bardziej wydajnie jest hodować kapustę pekińską przez sadzonki - szybciej uzyskamy plony. Ponieważ roślina dojrzewa szybko (średnio 40–55 dni), można ją sadzić między rzędami pomidorów lub ogórków. Będzie miała czas na dojrzewanie i opuszczenie szklarni, podczas gdy sąsiedzi dorastają.

Kapusta pekińska w szklarni - doskonała „pieczęć” dla pomidorów i ogórków

Główną trudnością w uprawie kapusty pekińskiej w szklarni jest wysoka temperatura w ciągu dnia.. Optymalna temperatura dla tej kultury wynosi 20 ° C..

Sadzenie sadzonek

Kapusta pekińska nie toleruje przesadzania, więc sadzonki należy natychmiast sadzić w osobnych pojemnikach. Sadzenie nasion należy rozwiązać już w drugiej połowie marca. Najlepszą opcją jest sadzenie ich w doniczkach torfowych. Następnie podczas lądowania w ziemi system korzeniowy nie zostanie uszkodzony.

Łóżka należy przygotować jesienią. Ta kultura potrzebuje neutralnej gleby o kwasowości Ph wynoszącej 6,7–7,4. Ił jest dobry. Jeśli kwasowość jest większa, dodaj mąkę wapienną lub dolomitową. Podczas kopania na wiosnę dodaj wiadro kompostu lub próchnicy do każdego m2. Na kwaśnej glebie kapusta chińska będzie dotknięta kilem, powszechną chorobą roślin.

Sadzenie nasion kapusty pekińskiej na sadzonki powinno odbywać się zgodnie z następującymi zasadami:

1. Suche nasiona należy sadzić w wilgotnej glebie bez uprzedniego namaczania.
2. Umieść 2-3 nasiona w otworze o głębokości 1,5 cm.
3. Odstępy między rzędami wynoszą około 30 cm dla wczesnych odmian i 40 cm dla późnych. Ta sama odległość powinna być między roślinami.
4. Podlewaj umiarkowanie, unikając podlewania i wysychania gleby.
5. Kiedy pojawi się trzeci liść, usuń słabsze rośliny z dziury, pozostawiając jedną silną pęd.

W przypadku uprawy przez sadzonki sadzonkę z sześcioma liśćmi można sadzić w ziemi (w czwartym tygodniu życia).

Jeśli rośliny zostaną posadzone zbyt grubo, nie zwiążą głowy, ale wyrosną w postaci sałaty liściowej.

Podlewanie

Kapusta pekińska jest higrofilna. Należy go podlewać 2-3 razy w tygodniu. Najlepiej jest wyposażyć ją w nawadnianie kroplowe. Aby zachować wilgoć, ziemia musi być pokryta ściółką, na przykład słomą.

Aplikacja nawozu

Nawozy należy stosować ostrożnie, ponieważ ta kapusta łatwo przechowuje azotany. Wystarczy nawozić glebę przed sadzeniem. W procesie wzrostu nawożenie kapusty jest opcjonalne. Kapusta pekińska najlepiej nadaje się do nawozów zawierających azot: dziewanny, naparów chwastów lub złożonych nawozów mineralnych.

Używam tylko naparu z popiołu: 300 g popiołu drzewnego w wiadrze z wodą, nalegam 24 godziny.

Aby zapobiec gromadzeniu się azotanów, ważne jest, aby po ostatnim karmieniu zbiór trwał co najmniej dwa tygodnie.

Care

Dwa razy kapustę można przelać: 20 dni po posadzeniu, a następnie kolejne 10 dni później. System korzeniowy Pekinu jest powierzchowny, więc musisz ostrożnie uprawiać otaczającą go ziemię.

Jeśli jednak nie chcesz spudłować, nie rób tego, po prostu rozluźniam glebę wokół roślin, usuwając chwasty, a moja kapusta nie ma nic przeciwko.

Wideo: główne błędy podczas uprawy kapusty pekińskiej

Jak wyhodować kapustę chińską w domu z pnia

To zaskakujące, ale z łodygi kapusty pekińskiej można wyhodować nową roślinę.! Wystarczy włożyć do kubka z wodą odciętą dolną część główki kapusty o wysokości nie mniejszej niż 5 cm.

Unikalna kapusta pekińska może ożywić nawet z pnia

Kubek z kikutem należy umieścić w chłodnym miejscu. Kiedy delikatne korzenie pojawią się w ciągu tygodnia, roślinę można ostrożnie przesadzić do doniczki z ziemią. Podlewanie bez fanatyzmu - kapusta pekińska nie lubi bagien. Szczyt powinien unieść się nad ziemią. Rosnące liście można już jeść. A jeśli posadzisz tę nową roślinę w otwartym terenie lub szklarni, wkrótce zmieni się w prawdziwą głowę chińskiej kapusty. Taki cud.

Cechy uprawy w różnych regionach

Proces uprawy kapusty pekińskiej w różnych regionach nie jest zasadniczo inny. Podczas uprawy tej uprawy w strefach Syberii i Uralu warto wybrać bardziej odporne na zimno i wczesne odmiany, a także metodę uprawy sadzonek i szklarni. Kapusta pekińska uwielbia fajne. Optymalna temperatura wynosi 8 ° C w nocy i maksymalnie 18 ° C w ciągu dnia. W wysokich temperaturach kapusta kwitnie szybciej.

Okazuje się, że środkowa część zachodniej Syberii ze średnią letnią temperaturą +15,5 - 18 ° C jest optymalnym miejscem do uprawy kapusty pekińskiej.

W regionach północnych z „białymi” nocami musisz pomyśleć o tym, jak przyciemnić sadzenie, na przykład przykryć go ciemnym materiałem nietkanym, ponieważ głowa nie uformuje się z powodu długich godzin dnia.

Na środkowym pasie i w regionie moskiewskim można uprawiać dowolne rosyjskie odmiany.

Choroby i szkodniki kapusty pekińskiej

Aby zapobiec wielu chorobom kapusty pekińskiej, musisz zadbać o glebę, na której rośnie. Aby chronić roślinę przed szkodnikami, należy przestrzegać następujących zasad:

• W żadnym wypadku nie należy kłaść go na łóżkach po krzyżowych, które cierpią z powodu tych samych szkodników i chorób (rzodkiewka, rzepa, rzodkiewka, inne rodzaje kapusty).
• Aby uniknąć stępki (brzydka bulwa zamiast korzenia), musisz zmniejszyć kwasowość gleby. Gleby gliniaste i torfowe muszą ulegać wapnowaniu: 100 g wapna na 1 km kw. m.

Miłośnikami kapusty chińskiej wśród owadów są mszyce, ślimaki, białka kapusty i pchły krzyżowe.

Pchła krzyżowa

Krzyżowa pchła żyje w glebie, hibernuje w szczątkach roślin i żywi się liśćmi kapusty. Metody kontroli szkodników:

• odchwaszczanie od chwastów;
• zbiór resztek pożniwnych po zbiorach;
• sadzenie cebuli, czosnku, pomidorów lub petunii w sąsiedztwie;
• przetwarzanie pyłu tytoniowego, popiołu drzewnego, napar z czosnku, ziemniaków lub pomidorów.

Pchła krzyżowa może spowodować ogromne szkody w zbiorach kapusty pekińskiej

Mszyce

Mszyca żyje na spodzie liści kapusty pekińskiej. Żywi się sokami roślinnymi, dlatego kultura słabo rośnie i jest zdeformowana. Sposoby zwalczania mszyc:

• sadzenie w sąsiedztwie upraw parasolowych: koperek, nasiona marchwi;
• spryskiwanie cebulą lub naparami tytoniowymi.

Ślimak

Ślimaki żyją na roślinie i jedzą wszystkie jej części. Bardzo niebezpieczni i żarłoczni wrogowie. Aby z nimi walczyć, musisz zmieszać jesion, paprykę, sól i suchą musztardę. Przy suchej pogodzie posyp ziemię w pobliżu krzaków, lekko poluzuj. Rośliny można również posypać popiołem, czerwoną papryką i musztardą..

Kapusta Biała

Ten motyl jest niebezpieczny, ponieważ składa jaja na spodzie liści kapusty pekińskiej. Gąsienice wyłaniają się z jaj, które gryzą roślinę. Można je usunąć ręcznie. Możesz zrobić rozwiązanie do rozpylania z mydła w płynie i popiołu. Roztwór musztardy, soli i pieprzu pomaga również zwalczyć biel i jej potomstwo.

Gołąbek

Kapusta muchowa jest szczególnie niebezpieczna dla sadzonek. Składa jaja w pobliżu podstawy rośliny lub na jej łodydze. Larwy żywią się grubymi częściami kapusty pekińskiej, wykonując w nich ruchy. Posypana wokół roślin popiołem, pyłem tytoniowym i mielonym pieprzem również odstraszy muchy.

Oprócz metod ludowych istnieją oczywiście pestycydy chemiczne. Jednak kapusta pekińska dobrze gromadzi szkodliwe substancje sama w sobie i daje szybki plon, dzięki czemu te chemikalia nie mają czasu na wydostanie się z rośliny. Dlatego musisz uważać na chemię, a jeśli ją wykorzystasz, to nie później niż miesiąc przed zbiorem.

Szczerze mówiąc, ani jeden szkodnik nie postawił mojej kapusty. Na wszelki wypadek posypuję łóżko popiołem i kładę na nim miotły z piołunu. Warto więc zbadać potencjalnego wroga, ale nie powinieneś się specjalnie bać.

Tabela: możliwe problemy podczas uprawy kapusty pekińskiej

Przechowywanie zbiorów

Ważnym krokiem w pracy z uprawą jest zapewnienie właściwego przechowywania. W temperaturze 5-7 stopni Celsjusza kapustę pekińską można przechowywać przez trzy miesiące. Przez długi czas można uratować tylko gęste główki kapusty posadzonej w lipcu. Wcześni muszą zostać natychmiast zjedzeni, nie zostaną uratowani.

Ciekawostką jest to, że kapusty pekińskiej nie należy kroić, ale należy ją oskubać, aby lepiej ją przechowywać.

Metody przechowywania:

• w piwnicy lub piwnicy, lekko zakopany w piasku;
• w szufladzie w pionie, wkładając każdą głowicę do osobnej torby. Nie zawiązuj paczki.

Przy odpowiednim przechowywaniu plony zachwycą do trzech miesięcy.

Uprawa kapusty pekińskiej to prosta sprawa, a wynik na pewno ucieszy. Dwa zbiory rocznie takiego zdrowego i smacznego warzywa w naszym pasku nadal wyglądają. Mam tylko jeden problem z chińską kapustą w ogrodzie - chciwość. Chcę tylko, aby głowa kapusty urosła coraz bardziej. Zbiór jest czasem opóźniany, aż kolor zacznie formować się na środku rośliny, a główka kapusty stanie się niejadalna. Popracuję nad sobą! I życzę wam, abyście serdecznie pracowali nad zbiorami kapusty pekińskiej!