Jak uprawiać kapustę pekińską z nasion?

Mówimy wszystko o uprawie kapusty pekińskiej: wybór odpowiedniej odmiany, siew, sadzenie sadzonek, zasady pielęgnacji, walkę z chorobami i szkodnikami, zbiór i przechowywanie.

Kapusta pekińska nie jest tak popularna w fermentacji jak biała kapusta, ale na pewno nie ma sobie równych w sałatkach! Jego liście są delikatne, soczyste, o przyjemnym łagodnym smaku. Ponadto zawiera znacznie więcej składników odżywczych niż biały.

Co jest dobre dla kapusty pekińskiej?

Ta kultura ma wiele cennych właściwości. Ona:

• zawiera dwa razy więcej witaminy C niż biała kapusta-
• zachowuje przydatne właściwości podczas przechowywania-
• zwiększa odporność-
• eliminuje obrzęki-
• normalizuje ciśnienie-
• zawiera tylko 16 kcal na 100 g!

Kapusta pekińska przygotowana do marynowania

Inne nazwy Pekinu to kapusta pekińska, sałata, sałatka z kapusty, petsai. W krajach anglojęzycznych jest często nazywana kapustą napa..

• 

  Jaka kapusta robi najsmaczniejsze sałatki?

  Ta kapusta sałatkowa nie wygląda jak biała siostra, ale robi pyszne sałatki!

Popularne odmiany i mieszańce kapusty pekińskiej

Pomimo faktu, że kapusta pekińska jest mniej powszechna w ogrodach niż biała kapusta, kalafior, a nawet brokuły, istnieje wystarczająca liczba sprawdzonych odmian i hybryd tej kultury, które nadają się do uprawy na środkowej linii.

Worożeja

Worożeja - Odmiana kapusty pekińskiej do sałatek. Zaleca się używać go świeżo wkrótce po zbiorach..

Kapusta ta charakteryzuje się dość szybkim dojrzewaniem, wysoką wydajnością, odpornością na strzelanie..

Wydajność (kg od 1 m2)Waga główki kapusty (kg)Dojrzewanie (dni)Przechowywanie4–52-2,562–67Krótkoterminowe

Tabaluga F1

Ta hybryda kapusty pekińskiej wyróżnia się wczesnym dojrzewaniem, doskonałym smakiem i odpornością na choroby, w tym plamienia czarnego i szare plamistości.

Hybrydowe główki kapusty Tabaluga F1 do trzech miesięcy.

Wydajność (kg od 1 m2)Waga główki kapusty (kg)Dojrzewanie (dni)Przechowywanie2,5–30,75–245–60Krótkoterminowe

Taranco F1

Taranco F1 - jedna z najpopularniejszych holenderskich mieszańców kapusty.

Głównymi zaletami tej kapusty są soczyste liście o delikatnym smaku i dość duże główki kapusty o wadze do 2 kg. Uprawa jest przechowywana przez około dwa miesiące.

Wydajność (kg od 1 m2)Waga główki kapusty (kg)Dojrzewanie (dni)Przechowywanie3-41,2–270–80Krótkoterminowe

Richie F1

Richie F1 - hybryda kapusty pekińskiej z gęstymi, dość dużymi główkami kapusty.

Rośliny są odporne na bakteriozę błony śluzowej, rzadko są dotknięte czarnymi plamami, prawie nigdy nie dostają brązowych końcówek liści.

Wydajność (kg od 1 m2)Waga główki kapusty (kg)Dojrzewanie (dni)Przechowywanie3-41-1,650–60Krótkoterminowe

Rozmiar rosyjski F1

Główki tej kapusty zadziwiają heroicznymi rozmiarami! Liście są soczyste, chrupiące, o przyjemnym smaku..

Hybryda selekcji rosyjskiej jest dostosowana do warunków środkowego pasa. Zbiory mogą być przechowywane przez kilka miesięcy..

Wydajność (kg od 1 m2)Waga główki kapusty (kg)Dojrzewanie (dni)Przechowywanie7-8Do 480–90Średni czas trwania

Harbin

Harbin - Znany z wielu ogrodników, różnych chińskiej kapusty. Rośliny tworzą luźne główki kapusty o wadze do 2 kg z pysznymi soczystymi liśćmi. Ta kapusta najlepiej nadaje się do sałatek..

Kapusta Harbin doskonała wydajność.

Wydajność (kg od 1 m2)Waga główki kapusty (kg)Dojrzewanie (dni)Przechowywanie7-8Do 480–90Średni czas trwania

Uprawa kapusty pekińskiej z nasion

Kiedy już zdecydujesz się na pożądaną odmianę lub hybrydę, nadszedł czas, aby dowiedzieć się, jak prawidłowo uprawiać kapustę chińską w ogrodzie. W rzeczywistości zasady siewu, uprawy sadzonek i pielęgnacji nie różnią się bardzo od technologii białej kapusty.

Daty siewu

Podobnie jak większość rodzajów kapusty, kapusta pekińska jest krótką kapustą dzienną. Jeśli posadzisz sadzonki na szczycie lata, rośliny rozciągną się i zaczną strzelać. Taka uprawa jest odpowiednia tylko dla kurcząt paszowych.

Dlatego kapustę pekińską sadzi się w ziemi (lub wysiewa) w dwóch etapach:

• od połowy kwietnia do połowy maja,
• od końca lipca do początku sierpnia.

Oczywiście w drugiej połowie lata zaleca się stosowanie wczesnych dojrzałych odmian, aby złapać mróz. W ostateczności - do zbioru wcześniej niż planowano.

Jeśli planujesz hodować kapustę chińską przez sadzonki, nasiona wysiewa się w poszczególnych doniczkach pod koniec marca.

Kapusta posadzona w drugiej połowie lata będzie przechowywana co najmniej do zimy. Sensowne jest sadzenie go dwa razy: pierwsza uprawa trafi do sałatek, druga do przechowywania.

Nasiona kapusty pekińskiej wyglądają jak nasiona dowolnego przedstawiciela tego rodzaju

Siew kapusty

Siew tej kapusty jest zasadniczo taki sam, jak innych rodzajów. Nasiona są zakopane 1-2 cm.

Jeśli mówimy o siewie sadzonek, w przypadku kapusty pekińskiej lepiej jest używać tabletek torfowych lub pojedynczych doniczek. Jednak sadzonki można również uprawiać w całkowitej pojemności..

Zaleca się zabranie gleby do sadzonek w witrynie sklepu - jest już odkażona i gotowa do użycia. Jeśli chcesz samodzielnie przygotować mieszankę gleby, zmieszaj glebę z trawą i piasek w równych częściach i dodaj popiół (w ilości 1 łyżki stołowej na litr mieszanki).

Wskazane jest odkażanie gleby przed siewem.

Po zasianiu w glebie lub szklarni gleba ogrodowa jest dezynfekowana różowym roztworem nadmanganianu potasu, a następnie do każdego metra kwadratowego gleby dodaje się wiadro kompostu.

Możesz także robić nawozy mineralne. Na podstawie 1 m2:

• 1 łyżka superfosfat,
• 1 łyżka azotan amonu,
• 1 łyżka azotan potasu.

Sadzenie sadzonek kapusty pekińskiej

Sadząc sadzonki pekińskie, zachowują odległość 30 cm między roślinami i 50 cm między rzędami. Jeśli wielkość działki nie pozwala na taki luksus, sadzenie można nieco pogrubić, ale w tym przypadku główki kapusty będą mniejsze.

Zbieranie sadzonek kapusty pekińskiej

Po posadzeniu sadzonki są dobrze podlewane.

• 

  W domu uprawiamy sadzonki białej kapusty

  Warsztaty krok po kroku dotyczące siewu nasion i nurkowania sadzonek białej kapusty.

Jeśli sadzisz kapustę zbyt wcześnie (do połowy kwietnia) lub zbyt późno (pod koniec sierpnia - początek września), warto ją uprawiać w szklarni, szklarni lub pod dwiema warstwami materiału pokrywającego, aby mróz nie zniszczył uprawy.

Sadzonki kapusty w ciepłym łóżku

Pielęgnacja kapusty pekińskiej

Jak każda kapusta, ta roślina wymaga obfitego podlewania. Jeśli latem nie będzie suchych, upałów, wystarczy raz w tygodniu podlewać rośliny ciepłą wodą. Średnio 10 l wody na 1 m2 wystarcza do nawadniania.

W przypadku mrozu lepiej przykryć kapustę spanbondem niż folią

Ponadto kapusta pekińska uwielbia górny sos. Pierwsze zastosowanie nawozu można przeprowadzić dwa tygodnie po przesadzeniu sadzonek do stałego miejsca. Najlepiej stosować infuzję dziewanny (1 litr na 10 litrów wody). 1 litr nawozu wlewa się pod każdą roślinę.

Kapusta sadzona wiosną w sezonie wegetacyjnym jest trzykrotnie karmiona roztworem dziewanny, sadzona jesienią - dwa razy, około raz na półtora do dwóch miesięcy.

Pierwsze karmienie odbywa się po zakorzenieniu się sadzonek

Podczas formowania głów kapusty można również przeprowadzić dolistny sos górny - spryskaj kapustę roztworem kwasu borowego (2 g substancji rozcieńcza się w 1 litrze gorącej wody, a następnie rozcieńcza zimną wodą do objętości 10 l).

Choroby i szkodniki kapusty pekińskiej

Najczęstsze „nieszczęścia” kapusty pekińskiej to ślimaki, pchły krzyżowe i stępki. Porozmawiajmy o wszystkim w porządku.

Ślimak

Kapusta to ulubiona uczta ślimaków. Szkodniki te są szczególnie niebezpieczne dla młodych roślin..

Najłatwiejszym sposobem na zniechęcenie ich do kapusty jest przeszkoda wykonana z mulczu (orzecha, kory drzewa itp.), Przynęt (piwo, owoce cytrusowe, produkty z kwaśnego mleka), specjalne preparaty.

Środki kontroli ślimaka łóżka

Przeczytaj więcej na temat metod zwalczania ślimaków na kapuście w naszym materiale:

• 

  Jak pozbyć się ślimaków na stronie - skuteczne środki zwalczania szkodników

  Dowiedz się, czego boją się ślimaki i jak sobie poradzić z ich inwazją..

Pchły krzyżowe

Innym szkodnikiem, którego dusza nie podziwia w kapuście, jest pchła krzyżowa.

Ten mały robak jest bardzo żarłoczny i może jeść dwa do trzech razy więcej niż jego waga dziennie! Jest to szczególnie niebezpieczne dla nowo posadzonych sadzonek kapusty..

Pchły krzyżowe są głównymi wrogami kapusty

Aby zwalczyć tego szkodnika, pomagają nawet najprostsze środki: regularne obfite podlewanie i zapylanie głów kapusty. Następujące mieszaniny są odpowiednie w stosunku 1: 1:

• popiół i pył tytoniowy,
• popiół i wapno gaszone,
• popiół i pył drogowy.

Istnieją inne sposoby walki i zapobiegania:

• 

  Pchły krzyżowe - jak walczyć i wygrywać

  Te skaczące owady mogą pozbawić cię prawie całej uprawy kapusty i rzodkiewki, a także zepsuć wygląd róż i lilii!

Kila

Kila to niebezpieczna choroba kapusty, w której na korzeniach dotkniętej rośliny tworzą się guzki. W rezultacie wzrost roślin jest zahamowany, przestają się rozwijać i nie wychodzą.

Najbardziej skutecznym sposobem walki z kilem jest zapobieganie mu. Choroba rozwija się w niskim pH, więc przed sadzeniem kapusty chińskiej w otwartym terenie należy ją zneutralizować kompostem i wapnem.

Kiela kapusty pekińskiej

Aby uzyskać więcej informacji o kilu, zobacz nasz artykuł:

• 

  Kapusta Kila - jak radzić sobie z niebezpieczną chorobą

  Mówimy ci, jak raz na zawsze pozbyć się stępki z kapusty.

Więcej informacji na temat przetwarzania kapusty pekińskiej od innych powszechnych szkodników i chorób można znaleźć w naszych materiałach:

• 

  Jak przetwarzać kapustę od szkodników

  Kapusta jest pospolitą, ale również bardzo wrażliwą na szkodniki. Jak go chronić we wczesnych stadiach wzrostu?

• 

  Jak zapisać uprawę kapusty bez „chemii”?

  Jeśli nie chcesz traktować kapusty od szkodników chemikaliami, możesz zastosować alternatywne metody. Oni pracują!

Czyszczenie i przechowywanie rannej kapusty pekińskiej

Jak powiedzieliśmy powyżej, nic złego się nie stanie, jeśli zbierzesz trochę wcześniej niż planowano w przypadku mrozu. Wskazane jest jednak przestrzeganie dat wskazanych na opakowaniu nasion..

Zbiór można rozpocząć, gdy główki kapusty staną się wystarczająco gęste. Jednocześnie są ucięte u podstawy.

Kapusta pekińska gotowa do zbioru

Jak zachować zbiory kapusty pekińskiej po zbiorach? Wszystko zależy od tego, jak masz na to długoterminowe plany..

Jeśli planujesz jeść kapustę w najbliższej przyszłości, możesz zostawić głowy w temperaturze pokojowej. Jeśli chcesz, aby trwało to kilka miesięcy, wyślij plony do chłodnego miejsca - w lodówce, na balkonie itp. Optymalna temperatura przechowywania - 5–7 ° С.

W sklepach kapusta pekińska jest sprzedawana w folii spożywczej. Jeśli jednak chcesz zachować plony przez kilka miesięcy, pod folią powinna znajdować się warstwa papieru lub gazety

Wskazane jest owinięcie głowy papierem lub gazetą, które pochłoną nadmiar wilgoci i zapobiegną gniciu, a następnie włóż do torby lub owinąć folią spożywczą. Gazety należy okresowo zmieniać..

Zwróć uwagę na nasz szczegółowy artykuł na temat uprawy różnych rodzajów kapusty w wizualnych tabelach:

• 

  Wszystko o siewie, uprawie i karmieniu kapusty (w tabelach)

  Jeśli chcesz uzyskać dobry zbiór nie tylko białej kapusty, ale także innych rodzajów kapusty (brokuły, kalarepa, chińska, Sabaudyjska, japońska, kalafior), skorzystaj z naszych wskazówek.