Jak, gdzie i kiedy zbierać grzyby miodowe

Grzyby miodowe są małymi grzybami, ale różnią się tym, że rosną od razu w ogromnych skupiskach, a po znalezieniu tylko jednej rodziny można zebrać cały kosz owoców. Każdy grzyb ma swój czas, kiedy jest najbardziej aktywny, a tutaj dowiesz się, jak i kiedy trzeba zbierać grzyby miodowe, a także gdzie ci niesamowici przedstawiciele flory uwielbiają się osiedlać..

Ale zanim zaczniesz iść do lasu, musisz poznać wszystkie cechy tego grzyba, ponieważ nie wszystkie jego odmiany są jadalne i bezpieczne..

Gdzie i kiedy rosną grzyby miodowe

Bedłka miodowa to grzyb, który rośnie prawie przez cały rok. Pokazują maksymalną aktywność od maja do października. Osobliwością tych grzybów jest to, że osiadają one wyłącznie na pniakach, zwalonych gałęziach, wystających z ziemi korzeniach lub ściętym drewnie. Ich siedlisko jest bardzo szerokie.

Pszczoły miodne uwielbiają lasy liściaste, mieszane, ale czasami występują w lasach iglastych. Większość z nich można znaleźć w zaroślach, w których stare drzewa zaczynają gnić, w miejscach z dużą ilością gnijącego drewna. Często grzyby zasiedlają miejsca, w których doszło do masowej wycinki drzew, po których pozostało wiele pniaków.

Grzybów tych nie można nazwać rzadkimi. Na naszym terenie można je znaleźć w prawie każdym lesie. Podobnie jak wszystkie grzyby, miodowy muchomor uwielbia wilgoć, wilgoć.

Istnieje jeden rodzaj agariku miodnego, który rośnie na łąkach, obrzeżach lasu, polanach, pastwiskach. Grzyb jest również trwały. Jeśli skolonizują kikut lub przewrócony pień, będą na nim rosnąć tak długo, jak będzie drewna. To znacznie ułatwia wyszukiwanie doświadczonych zbieraczy grzybów. Wiedzą, że jeśli zgromadzili dobrą plon w jednym „gnieździe”, mogą bezpiecznie wrócić do niego w ciągu kilku miesięcy.

Grzyby miodne zawsze rosną w dużych hałdach. pojedyncze kopie praktycznie nie występują. Rodziny mogą być tak rozległe, że nie każdy może zabrać całą uprawę naraz..

Rodzaje grzybów miodowych

Początkującym zbieraczom grzybów brakuje wiedzy tylko o tym, jak i kiedy zbierać grzyby leśne. Istnieją trujące gatunki grzybów - fałszywe grzyby. Nieświadomy człowiek może łatwo pomylić gatunki, które są obarczone negatywnymi konsekwencjami.

Grzyby Jadalne

Najpierw rozważ jadalne gatunki grzybów miodowych i ich cechy.

Muchomor Jesienny Miodowy (prawdziwy)

Jest to jeden z najczęstszych gatunków, szczególnie w strefach klimatu umiarkowanego naszego regionu. Zaczyna owocować masowo pod koniec sierpnia lub września. Jego kolekcja idzie całą jesień.

Rośnie w dużych rodzinach na różnych starych lub suszących się drewnie. Występuje zarówno w lasach liściastych, jak i iglastych. Charakterystyczną cechą jest jasnobrązowa lub miodowa czapka z nietypowymi łuskami, które ją pokrywają, szczególnie u młodego grzyba. W centrum łuski mogą być ciemniejsze (jest to cecha jadalnych grzybów z trujących). Rozmiar kapelusza może wynosić od 2 do 16-17 cm.

Nogi są cienkie, wysokie, ale mocne, często stopione u podstawy z sąsiednimi. Płytki pod kapeluszem są rzadkie, przymocowane do nogi. Wzdłuż nich tworzy się lekki pierścień. Niedojrzała noga pokryta płatkami łusek.

Podczas gdy grzyb jest młody, mają kremowy lub żółtawy odcień. W miarę starzenia się grzyba stają się ciemniejsze..

Muchomor

Rośnie w ciepłym sezonie - od czerwca do września. W ciepłych regionach może zacząć wydawać owoce już w kwietniu-maju. Żyje również na pniakach, zgniłych drzewach, powalonych gałęziach, kłodach. Czapki grzybowe są bardzo małe, nie przekraczają 5-6 cm, mają guzki. Kolor czapek jest brązowy i ciemniejszy na brzegach; po zmoczeniu staje się półprzezroczysty. Noga jest krótka, brązowa, pod kapeluszem szeroki pierścień. Płytki wewnątrz są lekkie, kremowe, stopniowo ciemnieją z wiekiem.

Grzyb zimowy

Ten gatunek miodownika bardzo lubi wilgoć i chłód. Grzyby rosną od jesieni do wiosny w różnych miejscach, w których rozkładające się drewno jest wystarczające. Ta odmiana jest najlepiej uprawiana.

Młode grzyby zimowe mają wypukły kapelusz. U dorosłych staje się płaski. Kolor grzyba zmienia się od jasnobrązowego do czerwonego. Wewnętrzne płytki mają również jasny żółtawo-brązowy kolor. Rurowa, cienka, gęsta noga jest kremowo-brązowa.

Muchomor

Muchomor łąkowy rosnący na trawie ma bardzo podobny wygląd do letniego. Ma ten sam kapelusz w kształcie stożka o żółto-brązowym kolorze, o średnicy nieprzekraczającej 6 cm. Grzybowe nogi są wysokie, cienkie, elastyczne, beżowe u góry, brązowe w dół. Gatunek ten ma bardzo nietypowy smak - słodki z pikantnymi nutami goździków.

Różnice między grzybami jadalnymi a trującymi

Istnieje wiele odmian fałszywych (niejadalnych) grzybów i nie można ich wszystkich opisać w ramach jednego artykułu. Ale są charakterystyczne cechy, które pozwolą nawet nowicjuszowi grzybiarzowi nauczyć się odróżniać trujące owoce od jadalnych.

• Jadalne owoce mają przyjemny aromat typowo grzybowy.
• Nietoksyczne grzyby rosną tylko na drewnie (wyjątek stanowi łąka), fałszywe grzyby można znaleźć na ziemi iw innych miejscach.
• W przeciwieństwie do grzybów spożywczych, te fałszywe mają bardziej wyblakły, nieokreślony kolor. Mogą być szare, brązowe z zielonkawym odcieniem. Chociaż wśród nich są gatunki o bardzo jasnych kolorach.
• Złe grzyby często mają spleśniały, stęchły, zgniły zapach.
• Prawdziwe grzyby miodowe mają pierścienie na nogach, podczas gdy fałszywe nie mają żadnych lub tylko fragmenty są obserwowane.

Najlepszy czas na zbieranie grzybów

Zapytani, kiedy zbierać grzyby miodne, doświadczeni zbieracze grzybów jednogłośnie odpowiadają tej jesieni. Pomimo faktu, że wśród tych grzybów są gatunki, które wydają owoce wiosną, latem, a nawet zimą, jesienne obcasy pozostają najsmaczniejsze. Ponadto są one najczęściej spotykane w naszych lasach..

Możesz szukać ich już pod koniec sierpnia. Przy dobrej pogodzie wyrośnie do bardzo mrozu, do końca listopada.

Wyszukiwanie klastrów jest znów dość łatwe. Osiedlając się w dużych grupach, są wyraźnie uderzające. Szczególnie duże zbiory czekają na wszystkich zbieraczy grzybów po deszczu. Czasami kupy grzybów chowają się bezpośrednio w głębi pnia lub pod korą kłody. Mijając takie miejsca, musisz je dokładnie sprawdzić.

Jak zbierać grzyby leśne

Wszystkim miłośnikom „cichych polowań w lesie” zaleca się przestrzeganie następujących zasad podczas zbierania grzybów:

• Zawsze miej przy sobie ilustrowany przewodnik po grzybach. Pomoże to zorientować się w razie wątpliwości. Nawet przy dobrej pamięci możesz się pomylić z całą różnorodnością roślin.
• Podczas zbierania grzybów staraj się nie uszkodzić samej grzybni, w przeciwnym razie przy następnej fali da znacznie mniejszą wydajność.
• Najlepiej zbierać młode grzyby. W bardziej dojrzałych gromadzone są bardziej toksyczne substancje.
• W razie wątpliwości, czy grzyb jest jadalny, lepiej go zostawić. W takim przypadku lepiej nie podejmować ryzyka.

Nigdy nie próbuj surowych grzybów. Niektóre trujące gatunki są tak toksyczne, że mogą powodować zatrucie nawet w małej dawce..

• Jadąc grzybami, zabierz ze sobą nie wiadro lub torbę, ale kosz. W opakowaniu owoc szybko dusi się, a w wiadrze górna warstwa może zmiażdżyć dno.
• Nie próbuj zbierać więcej grzybów niż potrzebujesz. Pogarszają się bardzo szybko i prawdopodobne jest, że będziesz musiał wyrzucić dodatkowy plon. Nie bądźcie chciwi i troszczcie się o dary natury.

Mamy nadzieję, że otrzymałeś odpowiedź na pytanie, jak i kiedy musisz zbierać grzyby. Najważniejszą rzeczą jest nauczyć się odróżniać gatunki jadalne od trujących. Z zebranych owoców można gotować różne potrawy. Grzyby miodowe są również dobre w postaci solonej, marynowanej, suszonej..