Olcha ognevka

Niedoświadczeni zwolennicy spokojnego polowania spacerując po jesiennym lesie w poszukiwaniu zbiorów, mogą pomylić te grzyby z grzybami miodowymi. I nawet nie jest tak, że olcha jest podobna do miodnika, ale rośnie również w koloniach na drzewach i pniakach, a nawet ich okres owocowania pokrywa się.

I to niebezpieczeństwo leży właśnie w tym podobieństwie, ponieważ takie znalezisko jest całkowicie nieodpowiednie dla jedzenia, dlatego bardzo ważne jest, aby móc rozpoznać tego grzyba.

Olcha ognevka

Olcha ognevka - łac. Pholiota alnicola

Nazywają też palenisko - płatkiem olchy. Grzyb ten należy do rodziny strofariów i rodziny łusek..

Kapelusz Grzybowy

Młode fajerwerki mają gęste kuliste czapki przymocowane do krótkich i bardzo niepozornych nóg. Z wiekiem czapki z rzutu ogniem stają się stożkowate. A u szczytu dojrzewania kapelusze stają się nawet płasko wypukłe ze złożoną krawędzią, podobne do spodków i mogą osiągnąć średnicę do 6 cm. Od najmłodszych lat grzyby te mają jasnożółty ochrowy, cytrynowy kolor, który staje się jeszcze bardziej intensywny podczas wzrostu.

Na zewnątrz głowa bomby ogniowej pokryta jest drobnymi łuskami, które pokrywają się z kolorem głównym koloru grzyba, co czyni je całkowicie niewidocznymi. Tylko po bliższym przyjrzeniu się można zobaczyć te warstwy. Co więcej, pomimo wilgotności, głowa pomocy ogniowej zawsze pozostaje śluzowa i lepka.

Ale na krawędzi są cienkie płatki - resztki kocyka, widoczne gołym okiem. Zazwyczaj mają biały lub brązowawy kolor..

Wewnątrz czapka płatka często posadziła cienkie płytki - hymenofor. Ich kolor jest jednak żółty w momencie dojrzewania worków zarodników, płytki ciemnieją i stają się rdzawe lub brązowe..

Grzybowa noga

Noga ognevka jest zakrzywiona, wydłużona i dość cienka - od 3 do 10 cm długości i 0,5 cm średnicy. Stare grzyby mają pustą nogę. Ma włóknistą teksturę i białą powłokę, ale nie jest jednolita. Nad pierścieniem znika z czasem powierzchnia nogi jest gładsza i lżejsza. A pod pierścieniem jest dość włóknisty i ciemnobrązowy.

Miejsce wzrostu

Kiedy zbliża się jesień, różnica temperatur staje się bardziej oczywista, w lasach zaczynają pojawiać się małe nierówności. Wysoka wilgotność jest dla nich najbardziej optymalnym środowiskiem. Dlatego kulminacja ich wzrostu przypada właśnie na jesienną porę deszczową. Grzyby te rosną w dużych grupach na martwej olszy i wierzbie. Rzadziej można spotkać płatki olchy na dębach i bukach.

Krzemień olchowy ma bardzo szeroki zakres wzrostu, dlatego można go znaleźć zarówno w Primorye, jak i w europejskich regionach Federacji Rosyjskiej, a także na południu.

Zwykle ćmy pasożytnicze zasiedlają powalone drzewa liściaste. Jednak często grzyby rozprzestrzeniają się po ziemi w pobliżu drzewa „dawcy”.

Jadalność grzybów

Zewnętrznie płatek olchy jest bardzo atrakcyjny. Jasnożółty kolor, schludny kształt, a także przyjemny słodkawy zapach często służą niedoświadczonym zbieraczom grzybów jako znak dobrego zbioru. Jednak ten grzyb smakuje bardzo gorzko i ogólnie nie nadaje się do jedzenia.

Pomimo niskiego stopnia toksyczności stosowanie płatków może nadal prowadzić do zatrucia. Marynowane lub solone aldermill jest uważane za szczególnie niebezpieczne, ponieważ ocet i sól zwiększają stężenie trucizn 2-3 razy.

Podobne poglądy i różnice między nimi

Nie jest trudno pomylić drewno opałowe olcha z grzybami miodowymi. Grzyby te są nie tylko bardzo podobne w wyglądzie, ale także mają ten sam czas dojrzewania i wzrostu. Istnieje jednak kilka kryteriów, według których można zidentyfikować nieodpowiedniego grzyba:

• Grzyby miodne rosną w pobliżu lasów iglastych, głównie na „szczątkach” drzew iglastych. Ale ognevka czuje się swobodnie tylko w liściastych parawanach.
• Można również odróżnić muchomor od płaszcza wzdłuż pierścienia. Grzyby miodowe mają bardziej wyraźny i gęsty pierścień na nogach.

Olcha ognista lub płatki olchy dla nieczytelnych zbieraczy grzybów mogą powodować zatrucie. Aby tego uniknąć, musisz nauczyć się odróżniać trującego grzyba od jadalnych i smacznych grzybów..