Rosnące buraki

Uprawa i opieka nad burakami

Trudno wyobrazić sobie ogród lub dom letni bez łóżek marchwi, ziemniaków, cukinii, kapusty, cebuli, czosnku, a także buraków, które nie są przyjemne dla oka. Są to najpopularniejsze warzywa w gotowaniu i konserwowaniu. Niewiele osób wie, że wszystko jest przydatne w burakach stołowych - nie tylko rośliny okopowe, ale także liście.

Dzisiaj porozmawiamy o burakach stołowych. Jest to jedno z niewielu warzyw, które jest absolutnie bezpretensjonalne dla miejsca wzrostu, ale potrzebuje dość dużej ilości nawozów organicznych i mineralnych. Zewnętrznie, z liśćmi, burak jest bardzo podobny do sardeli (Mangold (z niemieckiego Mangold: lat. Betavulgaris subsp. Vulgaris var. Vulgaris) to dwuletni zielny podgatunek rośliny buraka pospolitego). W przeciwieństwie do buraków, boćwina jest jadalna z liśćmi i łodygami, a nie kłączami. Najpopularniejsze odmiany buraków na Ukrainie to: Detroit, buraki Podzimnaya, Barguzin, Bordeaux, Torpedo, Mulatto, Czechy i inne.

Jeśli chodzi o opiekę, możemy powiedzieć, co następuje - terminowe podlewanie, przerzedzanie, górny sos i pielenie - klucz do dobrego zbioru buraków stołowych.

Uprawa buraków w kraju

Powiedzieliśmy wcześniej, że burak jest bezpretensjonalny dla swojego środowiska, ale, uczciwie, warto zauważyć, że nadal istnieją pewne preferencje. Działka pod buraki musi być dobrze oświetlona. Brak wystarczającej ilości światła wpłynie na utratę koloru rośliny okopowej. Jeśli wiesz, że gleba w miejscu, w którym planujesz łóżko, jest kwaśna, przygotowując się do sadzenia, dodaj do gleby popiół i wapno. Należy jednak zachować ostrożność przy dodawaniu wapna - zbyt duża jego ilość spowoduje, że roślina zachoruje na strup. Strup jest chorobą, w której pęknięcia podobne do strupów lub skorup pojawiają się na powierzchni płodu, które szybko pokrywają się tkanką korka. Owoce stają się gęste, a ich czas przechowywania w zimie jest znacznie skrócony.

Z tego samego powodu nie jest konieczne przydzielanie obszarów pod buraki, na których wprowadzono świeży obornik. Aby położyć łóżka dla buraków, wybierz działki, na których co najmniej dwa do trzech lat temu wprowadzono obornik. Wiesz już, że nadmiar azotu jest szkodliwy dla buraków, ale jego niedobór jest również szkodliwy dla tej uprawy - rozwój płodu spowalnia, szczyty słabną, bledną, a roślina staje się łatwą ofiarą szkodników.

Nie zapomnij o obecności fosforu w glebie. Znacznie przyspiesza dojrzewanie roślin, pozytywnie wpływa na ich odporność na wahania temperatury, korzystnie wpływa na jakość samych owoców - stają się bardziej delikatne. Niewystarczająca ilość fosforu znacznie wydłuża czas dojrzewania buraków stołowych. Niedobór fosforu można zaobserwować na liściach ze zwiększoną pigmentacją niebieskawego, a następnie ciemnobrązowego koloru..
Podczas przygotowywania buraków pod koniec wiosny kompost należy dodać do ziemi. Obliczenie jego wysokości nie jest trudne - 3 kg na 1 m2 łóżek. Aby uzyskać dobre zbiory buraków stołowych w obszarze, który znajduje się w miejscu o wysokiej wilgotności, buraki powinny być uprawiane na grzbietach.

Podczas uprawy buraków zimą należy wykopać glebę (powierzchownie) i dodać kompost lub pół wiadra próchnicy, do którego dodaje się 30 g chlorku potasu i 30 g superfosforanu na 1 m2 łóżek. Wiosną dodaj kolejne 30 g mocznika.

Do uprawy buraków stołowych w kraju najlepiej nadają się nasiona. Musisz pamiętać, że jeśli planujesz wysiać buraki stołowe na wiosnę, to aby przyspieszyć proces kiełkowania nasion, należy je namoczyć przez 24 godziny w ciepłej wodzie. Następnie nasiona muszą zostać wysuszone, zasiane w luźnej glebie i trochę zagęszczone. Jeśli wolisz przygotowywać nasiona do sadzenia przez bąbelkowanie, nie zapominaj, że wystarczy wysiać takie nasiona w wilgotnej glebie!

Nasiona nie są uprzednio nasączone, ale są nasycane tlenem przy użyciu, powiedzmy, konwencjonalnego kompresora do akwarium, który pozwala przyspieszyć kiełkowanie nasion prawie 2 razy.

Kiełkowanie nasion buraka stołowego rozpoczyna się w temperaturze 4-5 ° C. Porośnięte kiełki buraków mogą wytrzymać temperatury do 2 stopni poniżej zera. Szypułki pojawią się na burakach stołowych, jeśli gleba nie zostanie wystarczająco rozgrzana. Doświadczeni ogrodnicy radzą ogrodnikom, aby siali nasiona od 1 do 20 maja. To zalecenie wynika z faktu, że w tej chwili gleba nadal zawiera największą ilość wilgoci. W książkach referencyjnych tempo sadzenia nasion buraka wynosi 2-2,5 g na 1 m2. Podczas siewu zimą - 3 g na 1 m2. Nie zapomnij o ściółkowaniu gleby.

Zazwyczaj buraki stołowe są uprawiane na dwa sposoby: jednorzędowy i wstążkowy. Odległość między rzędami powinna wynosić 35-40 cm metodą pojedynczej linii i co najmniej 50 cm metodą taśmy do sadzenia buraków stołowych. Podczas siewu staraj się pozostawić odległość między nasionami 3-5 cm. Musisz sadzić nasiona nie głębiej niż 4 centymetry.

Kiedy pojawią się pierwsze pędy i utworzą 2-3 liście, stanie się to za około 4-5 dni, konieczne jest przerzedzenie buraków stołowych. Pozostaw najsilniejsze rośliny w odległości 5-6 cm od siebie. Pod koniec lipca - w pierwszej dekadzie sierpnia należy przeprowadzić ostateczne przerzedzenie, usuwając z siebie owoce, które przeszkadzają sobie nawzajem, pozostawiając odległość między roślinami 8–10 cm. Nie będzie zbyteczne, aby pamiętać, że przy tym przerzedzaniu usunięte owoce buraków są już może być używany jako jedzenie. Cienkie rośliny w ogrodzie powinny być po podlaniu, gdy gleba jest wilgotna, a nadmiar roślin łatwo się usuwa i nie rani pozostałych.

Ciekawy i mało znany fakt - dzięki systemowi korzeniowemu buraki mogą wytwarzać wilgoć z głębokości około 2,5 metra! To w żaden sposób nie sugeruje, że buraki stołowe nie wymagają intensywnego podlewania! Burak stołowy jest raczej higrofilną rośliną. Intensywne nawadnianie należy przeprowadzać 1-2 razy (2 wiadra na 1 m2 w okresach wschodów i intensywnego wzrostu roślin). Kilka tygodni przed zbiorem buraków stołowych należy przerwać podlewanie. Środek ten zapewni maksymalną zawartość cukru i utrzymanie roślin okopowych..

Zbiór i przechowywanie buraków

Zbiór buraków rozpoczyna się około 70-80 dni po siewie i kończy się wraz z nadejściem pierwszych mrozów, zwykle w połowie września. Aby dłużej utrzymywać buraki stołowe i zachować wszystkie przydatne i pożywne substancje, musisz wyciąć liście w odległości co najmniej 3 centymetrów od korzenia. Po wyschnięciu plasterków buraki można przechowywać. Burak jest przechowywany w piwnicy lub piwnicy w temperaturze od 1 do 3 ° C.
Mamy nadzieję, że nasze rekomendacje pomogą ci, a przy ich pomocy uprawa buraków w kraju będzie dla Ciebie łatwym i przyjemnym zadaniem.!