Zwykły płatek

Wielu mogło spotkać tego grzyba w lesie, a nawet na polach, na których leży zgniłe drewno lub konopie. Jednak niewielu mogłoby sugerować, że zwykły płatek jest nie tylko jadalny, ale także bardzo smaczny..

Jego kolczasty wygląd może powodować zainteresowanie artystyczne, ale wyobcować plan gastronomiczny. Ale na próżno, ponieważ z tych grzybów można ugotować wiele różnych potraw.

Zwykły płatek

Wspólna skala - łac. Pholiota squarrosa

Zwykły płatek może być również znany pod innymi nazwami: puszysty, łuszczący się lub suchy.

Kapelusz Grzybowy

Od urodzenia zwykłe łuski pojawiają się przed światłem w postaci małych „kolczastych” jasnobrązowych kulek o średnicy nie większej niż 3-4 cm. Z wyglądu przypominają nawet spuchniętą rybę jeża. Spiczaste brązowe płatki koncentrycznie rozmieszczone na całej powierzchni kapelusza nadają grzybom tak interesujący wygląd..

Ale mija tylko dzień lub dwa, a już widzimy nastoletnie grzyby z półkulistymi czapkami o średnicy 5-7 cm, czasem z małym wystającym guzkiem w środku. Ich kolor zaczyna się zmieniać - w kierunku środka kolor jest nieco ciemniejszy i bardzo jasny na krawędziach. Już teraz możesz zauważyć na brzegu klapek czapki z prywatnego ochry narzutowy w jasnym odcieniu. Brązowe łuski nie są już tak wystające i stopniowo zaczynają przylegać do powierzchni nasadki, ale nadal wskazują końcami w górę. Jednocześnie koncentryczny wzór zaczyna być wyraźniejszy.

Wkrótce te grzyby staną się dorosłe, a następnie ich wygląd będzie zupełnie inny: płaski wyciągnięty lub lekko wypukły kapelusz, osiągający 20 cm średnicy z licznymi ciemnymi, lekko wystającymi łuskami. W środku tępy kapelusz staje się ciemnobrązowy z powodu gromadzenia się łusek, a w kierunku krawędzi stopniowo się rozjaśnia. Prawie nie ma skrawków narzuty, jednak wzdłuż krawędzi można zaobserwować duże oddzielnie wiszące łuski w kolorze ciemnej ochry.

Kapelusz kryje wąski, prawie biały z jasnoszarą płytą o odcieniu, bliżej dojrzewania, z wiekiem zaczyna ciemnieć od jasnej ochry do brązowej.

Grzybowa noga

Zwykły płatek może osiągnąć imponujący rozmiar. Jego prosta cylindryczna noga, zwężona w dół, może dorastać do 20 cm długości i grubości 2 cm, a jej kolor na wszystkich etapach wzrostu jest identyczny z kolorem kapelusza - ochry.

W dzieciństwie nogi łuski są wysadzane dużymi, wystającymi, łuszczącymi się ciemnymi łuskami, ale z czasem wygładzają się. Z tego powodu, bliżej podstawy, pień staje się ciemnobrązowy i szorstki. Ten rodzaj płatków charakteryzuje się obecnością pierścienia w kolorze łuski, powyżej którego noga jest lekka i gładka.

Miejsce wzrostu

Już w połowie lipca można zobaczyć pierwsze zwykłe łuski. Jednak masowo chodzą tylko od połowy sierpnia do końca września - początku października, w zależności od regionu wzrostu.

Grzyb ten jest popularny prawie na całym świecie, ponieważ zakres jego wzrostu jest bardzo szeroki: Europa, Ameryka Północna, Azja, w szczególności Japonia.

Wspólne płatki to grzyby pasożytnicze i saprotroficzne. Dlatego korzystnym miejscem do ich rozmnażania jest życie i gnicie drewna. Rosną dobrze w dużych koloniach, w pęczkach, zarówno na pniach, jak i na korzeniach, na pniach i na martwym drzewie głównie drzew liściastych. Ale można je również znaleźć na jodłach..

Jadalność grzybów

W naszej okolicy dość często zbierane są zwykłe płatki do gotowania. Grzyb ten nie jest toksyczny i według niektórych uważany jest za jadalny oraz warunkowo jadalny, ponieważ grzyby rosnące na drzewach iglastych mogą mieć gorzki nieprzyjemny smak. Ale krótki wywar naprawi tę wadę.

Podobne poglądy i różnice między nimi

Możesz pomylić zwykły płatek z innymi przedstawicielami folio - ognisty płatek i złoty płatek. Są bardzo podobne w wyglądzie, skali i kształcie. Ponadto sezon owocowania może się pokrywać. Jednak ognisty płatek ma kolor pomarańczowy, a złoty żółty, kiedy, jak zwykły płatek, pozostaje ochry przez całe życie.

Smak ognistych łusek jest gorzki, w przeciwieństwie do złotego i zwyczajnego folio. Ale nawet jeśli nie możesz sobie z nimi poradzić, nie musisz się martwić, żaden z tych grzybów nie zawiera trucizny i nie możesz ich otruć.

Również często niedoświadczeni zbieracze grzybów mogą wziąć płatek za późne grzyby miodowe, zwłaszcza osoby dorosłe, których płatki są dociskane do powierzchni kapelusza.