Smaczna okroshka z kwasem

Chcę podzielić się prostym przepisem i powiedzieć, jak gotować okroshkę z kwasem. Kiedy do drzwi puka wiosna, a przez okno wyglądają gałęzie wiśniowych kwiatów, chcę coś smacznego, świeżego, lekkiego. Pełne świeżej zieleni w łóżkach, które mogą i powinny być używane do różnych potraw.

Uwielbiam wiosnę, lubię gotować różne smaczne potrawy z warzyw uprawianych w ogrodzie. Jednym z moich głównych dań jest prosta okroshka warzywna z kwasem na kwaśnej śmietanie. Do tego dania używam kwasu brzozowego (soku). Ale jeśli nie ma soku brzozowego, możesz użyć dowolnego innego, na przykład sklepowego lub przygotować specjalny dla okroshki.

Klasyczna okroshka

Jest to podstawowy przepis na gotowanie, możesz dodawać różne dostępne produkty

Co jest potrzebne

• Szczypiorek - 1 pęczek;
• Ziemniaki - 2-3 szt;
• Jajka - 2-3 szt .;
• Śmietana - 2-3 łyżki. kłamstwa;
• Kwas brzozowy (sok) - 700 ml lub inny kwas chlebowy;
• Sól - 1 żeton.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Umyj pióra zielonej cebuli, usuń pożółkłe części. Wysusz i posiekaj drobno. Możesz dodać inne wiosenne warzywa do smaku. Na przykład: koperek, natka pietruszki, kolendra.

Wyślij na patelnię lub głęboką miskę, w której będziesz gotować, dodaj sól i zagniataj warzywa rękami.
Po takich manipulacjach cebula stanie się bardziej miękka i pozwoli sokowi odpowiednio, a danie będzie bardziej aromatyczne.

Ziemniaki ugotować wstępnie w skórce, ostudzić, obrać ze skórki. Pokroić w małe kostki.

Wyślij na talerz z innymi składnikami.

Zagotuj i oczyść jajka.

Pokroić na małe kawałki.

Połóż kilka łyżek kwaśnej śmietany lub majonezu.

Przygotuj sok brzozowy. Aby okroshka była zimna, na kilka godzin przed gotowaniem zaleca się wysłanie kwasu chlebowego do zamrażarki lub lodówki.

Dodaj potrzebną ilość do talerza do reszty składników.
Ciecze należy wlewać według własnego uznania, jeśli lubisz grubą okroshkę, nie musisz wlewać dużo kwasu chlebowego i odwrotnie.

Jeśli naczynie nie jest wystarczająco zimne, przykryj patelnię lub miskę pokrywką i wstaw do lodówki na chwilę.

Podawany z tłuczonymi ziemniakami lub jako niezależne danie. W gorący letni dzień prawdziwy ratownik z łatwością usuwa pragnienie. Dwa w jednym i jedzenie i picie.

Jak dywersyfikować

Powiedziałem ci jeden z tysięcy przepisów na okroshkę, każda gospodyni robi to po swojemu i dodaje różne składniki, które rodzina lubi lub które są obecnie w lodówce.
Na przykład:

1.  kiełbasa;
2.  rzodkiewka;
3.  szprot w pomidorach;
4.  smażone ziemniaki;
5.  świeży ogórek;
6.  kiszony ogórek;
7.  ogórecznik Pojawia się w łóżkach na długo przed pojawieniem się domowych ogórków. Pokrój bardzo drobno i dodaj do naczynia. Pachnie jak świeży ogórek.
8.  mięso gotowane lub wędzone;
9.  śmietana;
10.  majonez;
11.  kefir;
12.  zamiast kwasu dodaj serwatkę.

Nie bój się eksperymentować, a ci się uda. W końcu, jak gotować okroshkę na kwas chlebowy, wiesz, pozostaje to kwestia niewielka.