Morele w puszkach, przepisy na zimę

Owoce moreli - jeden z najzdrowszych owoców, odżywiony energią słoneczną, witaminami i innymi cennymi składnikami.

Ale okres owocowania jest bardzo krótki i chcesz je jeść przez cały rok, dlatego lepiej przygotować morele w puszkach na przyszłość. Owoce zebrane w syropie cukrowym zachowują większość korzystnych mikroelementów i są pyszne..

Morele w puszkach

Składniki

• Dojrzałe morele - 2 kg-
• Cukier - około 200 g-
• Woda - ile potrzeba.

Podano liczbę składników do napełnienia sześciu puszek o pojemności 1 litra. Używamy brzoskwiń o gęstej strukturze - odpowiednie są nawet lekko niedojrzałe owoce.

Jak zachować morele w domu

Owoce moreli w syropie cukrowym - doskonałe zbiory, przechowywane przez około 6-8 miesięcy. Można je stosować jako niezależny deser lub dodatek do sałatek owocowych i koktajli, musów i galaretek, ciast i ciastek. Przygotujemy słodkie morele według szczegółowej receptury:

• Opłukujemy słoiki na przedmiot, pokrywki, durszlak, wszystko zalewamy wrzącą wodą. Na pokrywkach nie powinny znajdować się zardzewiałe plamy, na brzegach - frytki i pęknięcia.
• Wlej półtora litra wody do czajnika, zagotuj i zdejmij z ognia (wyłącz).
• Opłukujemy przygotowane owoce zimną wodą, wkładamy do durszlaka i czekamy, aż cała ciecz spłynie. Po wysuszeniu owoców ręcznikami kuchennymi.
• Przetnij morele na pół i wyjmij pestkowiec.
• Rozdajemy połówki moreli w słoikach i przechodzimy do konserwacji.
• Zasypiamy w słoikach po 4 łyżki. cukier Jeśli chcesz uzyskać słodszy preparat, grubszy z syropem, włóż po 5 łyżek. cukier granulowany.
• Kładziemy szeroką patelnię na piecu, przykrywając dno ręcznikiem, w nim są słoiki z owocami.
• Wlej prawie schłodzoną wodę z czajnika do słoików: powinien pokryć całe morele i przykryć pokrywkami.
• Wlej zimną wodę do garnka na ramionach puszek i rozpal ogień.
• Gdy woda się zagotuje, przełącz piec na średnie ciepło i sterylizuj słoiki przez 15 minut.
• Ostrożnie wyjmij sterylne elementy z patelni, natychmiast zwinąć i obrócić, aby sprawdzić szczelność. Jeśli wszystko jest w porządku, owiń je i pozostaw na kilka dni.

Przywracamy banki do ich normalnej pozycji i umieszczamy je w chłodnym miejscu. Morele zebrane zgodnie z tym przepisem można jeść natychmiast po schłodzeniu.

Kompot morelowy na zimę, przepis bez sterylizacji

Składniki

• Morela - 3 kg-
• Cukier - 3 szklanki-
• Woda - 3 l.

Ilość składników podano dla zachowania dwóch puszek po 3 litry. Morele potrzebują silnych, bez uszkodzeń, niedojrzałe owoce są dopuszczalne. Jeśli owoc jest kwaśny, dodaj więcej granulowanego cukru..

Jak zrobić duszone morele w domu

Morele w puszkach można również zbierać w całości, bez wyjmowania nasion, na przykład gotować z nich kompot. Ma bogaty morelowy smak i aromat i okazuje się znacznie smaczniejszy niż w sklepie.

Zróbmy kompot morelowy, używając następującej technologii:

• Opłucz owoce i włóż je do słoików oparzonych wrzącą wodą.
• Podgrzewamy wodę, a gdy się zagotuje, wlewamy ją do słoików z owocami. Zamykamy pojemnik plastikowymi osłonami, owijamy go kocem i zostawiamy na kwadrans.
• Wlej wodę z puszek (zawiń morele), ponownie zagotuj, wlej do puszek, zamknij i trzymaj w kocu przez kolejne 15 minut, aby owoce były odpowiednio rozgrzane.
• Wlej wodę do rondla, zamieszaj w nim granulowany cukier, gotuj przez 5 minut.
• Wlać zawartość puszek słodką wodą, natychmiast zwinąć puste miejsca, obrócić, przykryć kocem i przytrzymać, aż ostygnie.

Lepiej jest przechowywać przedmiot w piwnicy lub w innym chłodnym miejscu. Kompot morelowy, otwarty w środku mroźnej zimy, ogrzeje wszystkich swoim słonecznym wyglądem i aromatem!

Morele w puszkach są łatwe do przygotowania i przechowywania przez długi czas, choć raczej nie będą wymagać długotrwałego przechowywania. Po spróbowaniu zawartości jednego słoika nikt nie oprze się przysmakowi i będzie cieszył się jego cudownym smakiem tak często, jak to możliwe.