Kompot truskawkowy na zimę

• Czas gotowania:30 min
• Ilość porcji w opakowaniu:6
• Rodzaj potrawy:Puste
• Kuchnia:Strona główna
• Trudność:Średnia

Dziś postanowiłem zrobić pierwsze zbiory w tym roku - kompot truskawek na zimę, zwijam go zwykle w 3 litrowym słoju. Jest przygotowywany bez sterylizacji, więc nie trwa długo, przepis krok po kroku ze zdjęciem szczegółowo opisuje proces.

W naszym regionie lato, pierwsza i długo oczekiwana jagoda to truskawki. Niewiele osób jej nie lubi, a jeszcze mniej ma alergię na truskawki. Delikatne, delikatne owoce mogą wypełnić cały pokój aromatem w ciągu kilku minut. Mówimy o świeżo zebranych plonach. Możesz cieszyć się tylko pięknym kolorem, który kupiłeś w supermarkecie, ale smaku nie można porównać do świeżości z ogrodu.

Oprócz danych estetycznych piękno ogrodu ma szereg przydatnych wartości. Nic dziwnego, że truskawki są uważane za rekordzistkę pod względem zawartości przeciwutleniaczy, tak istotnych dla zdrowia. Ponadto jest bogaty w kwasy organiczne, wapń. Jagoda jest niewielka, ale pomaga zwalczać starzenie się komórek, działa moczopędnie i pomaga w spalaniu tłuszczu. Ale wiek truskawek jest krótki. Różne przygotowania do zimy pomogą przedłużyć jej istnienie..

Przygotowany kompot na koniec sezonu jagodowego, gdy truskawki są nasycone słońcem, pachnie latem, możesz cieszyć się pachnącym napojem przez cały rok. Pozostaje tylko przestrzegać przepisu krok po kroku ze zdjęciem, włożyć wszystkie te narzędzia do słoika i zachować je. Zrób jak najwięcej napojów, aby przetrwać do nowej uprawy.

Składniki

• truskawki - 1 szklanka;
• woda - 2,5 litra;
• cukier - 1 szklanka.

Jak gotować kompot truskawkowy na zimę, bez sterylizacji

W moim przepisie krok po kroku ze zdjęciem postaram się opisać proces tak szczegółowo, jak to możliwe.

Przygotowanie jagód

Ważnym punktem do zrobienia kompotu jest wybór jagód. Ważne jest, aby wziąć to na poważnie, nie oszczędzaj przy zakupie truskawek. Ostrożnie zbieraj dojrzałe, ale nie przejrzałe owoce. Zgniły napój bezalkoholowy nie zadziała. Jeśli to możliwe, wybierz jagody tego samego rozmiaru..

 Zanurz truskawki w wodzie, aby spłukać pozostały piasek. Działki łzowe nożem lub rękami nie nadają się do picia.

Przygotowanie pojemników na kompot

 Ostrożnie przygotuj puszki. Nie zaleca się używania żadnych detergentów do mycia pojemników w celu konserwacji. Wystarczy użyć zwykłej sody oczyszczonej. Umyte puszki muszą być całkowicie suche. Suszyć wyroby szklane w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Zrób to samo z okładkami.

Zbiór na zimę

 Dostosuj liczbę jagód na słoik. Im więcej truskawek włożysz do pojemnika, tym smak będzie bardziej nasycony. Wystarczy napełnić 3-litrowy słoik jedną szklanką jagód.

 Ilość cukru zależy również od twoich nawyków smakowych. 160 - 180 gr. Wystarczają na tę porcję, w zależności od wielkości szklanki.

 Każdy słoik potrzebuje trochę mniej niż trzy litry wody. Doprowadzić wodę do stanu wrzącej wody. Postaw słoik na ręczniku kuchennym. Jest to konieczne dla stabilności naczyń i dla twojego bezpieczeństwa. Wlej trochę wrzącego płynu do słoika, aby przykryć jagody. Poczekaj kilka sekund, pojemnik osiągnie pożądaną temperaturę. Następnie dodaj wrzącą wodę na wierzch słoika. Nie dodawaj jednego centymetra do krawędzi naczyń. Zamknij szczelnie pokrywę za pomocą szwu..

 Trzymając puszkę, ostrożnie ją przechyl. Sprawdź szczelność osłony. Zwiń puszki z opuszczoną pokrywką. Przechowywać w pozycji odwróconej aż do całkowitego ostygnięcia, przykryć kocem lub ciepłym kocem.

 Po kilku miesiącach możesz wypić pysznego drinka. Kompot truskawkowy można przechowywać przez całą zimę w piwnicy, piwnicy lub mieszkaniu w ciemnym i chłodnym miejscu, na przykład pod łóżkiem lub szafką kuchenną. Najważniejsze jest, aby unikać bezpośredniego światła słonecznego, nie zbliżaj się do źródła ciepła.

Kompot truskawkowy w formie otwartej można przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Wskazówki i porady

• Dodaj suszone działki do truskawek w herbacie, to da aromat gorącemu napojowi.
• Do kompotu można dodać gruszki, śliwki, jabłka, porzeczki, wiśnie. Ale technologia tego procesu będzie inna, ponieważ w przypadku niektórych owoców podczas zbiorów w przyszłości potrzebujesz podwójnego napełniania.
• Przygotowując kompot truskawkowy na zimę bez sterylizacji, możesz aromatyzować miętą, cytryną, bazylią i tymiankiem. Są natychmiast dodawane do 3-litrowego słoika. Dodanie ziół poprawi jedynie smak napoju..

Pyszny kompot truskawkowy na zimę jest gotowy, jeśli przygotujesz w 3-litrowym słoju to duża porcja, zrób puste miejsce w mniejszym szklanym pojemniku, składniki określone w przepisie, podziel przez liczbę porcji.