7 Niesamowitych przepisów na marynowane pomidory na każdy gust (ze zdjęciem)

Podczas świątecznych przyjęć przekąskami koronnymi każdej gospodyni domowej są domowe marynaty i pikle. Dlatego marynowanie ogórków i pomidorów jest ważnym elementem na liście sezonowych domków letniskowych. Oferujemy ciekawe i proste przepisy na marynowanie pomidorów.

Marynowanie pomidorów na zimę w słoikach jest dość kłopotliwym zadaniem. Jednak korzystając z naszych przepisów i przydatnych zaleceń, możesz łatwo zebrać starannie wyhodowane uprawy pomidorów.

Przydatne wskazówki:

• pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę przed zbiorem, jest wybór odpowiednich odmian pomidorów do marynowania-
• marynowane owoce muszą być jędrne, bez uszkodzeń-
• dobrze spłucz pomidory, w razie potrzeby usuwając łodygę i osusz-
• aby skórka pozostała nietknięta podczas marynowania, pomidor należy przekłuć wykałaczką od strony szypułki-
• aby nadać marynowanym pomidorom interesujący smak i aromat, użyj dodatków: przypraw, ziół, świeżych liści drzew owocowych.

Marynowane zielone pomidory

Ten przepis na marynowanie zielonych pomidorów jest bardzo prosty, ale ma jedną atrakcję.

Będziesz potrzebować: 1 kg zielonych pomidorów, 2 ząbki czosnku, kilka gałązek świeżego koperku, 2 szklanki 4 octu, 2 szklanki wody, 2 łyżki. sól, 2 łyżki. cukier, 1 łyżka groszek z czarnego pieprzu, 1/2 łyżeczki czerwona papryka, 2 łyżki. koniak.

Gotowanie. Umyj, wysusz i pokrój pomidory na połówki lub ćwiartki. Dokładnie włóż do słoików, dodaj posiekany czosnek i koperkowe gałęzie. W rondlu zmieszaj ocet, wodę, sól, cukier, pieprz i zagotuj. Zdejmij z ognia, dodaj koniak i polej pomidory marynatą. Zakryj puszki, wysterylizuj i zwiń.

Prosty przepis na marynowane pomidory

Nawet początkująca gospodyni domowa potrafi opanować szybkie marynowanie pomidorów. Wystarczy zaopatrzyć się w niezbędne składniki i postępować zgodnie z przepisem.

Będziesz potrzebować: 2 szklanki octu jabłkowego, 2 szklanki wody, 1/4 szklanki soli, 1/4 szklanki cukru, skórka jednej cytryny, 1 kg pomidora, pół pęczka koperku, 4 ząbki czosnku, 1/2 łyżeczki mielona ostra papryka, 1/2 łyżeczki nasiona gorczycy.

Gotowanie. W rondelku wymieszaj i zagotuj ocet, wodę, sól, cukier i skórkę z cytryny. Następnie schłodzić do temperatury pokojowej. Szturchnij każdego pomidora drewnianą wykałaczką i włóż do słoika, naprzemiennie z gałązkami koperku i posiekanego czosnku. Dodaj pieprz i nasiona gorczycy. Wlać schłodzoną marynatę, przykryć, wysterylizować i zrolować. Możesz także zamknąć pokrywkę i przechowywać w lodówce przez około miesiąc.

Marynowane pomidory koktajlowe

Marynowanie pomidorów koktajlowych jest również bardzo ekscytujące. W przypadku małych pomidorów możesz użyć małych słoików z pięknymi pokrywkami.

Będziesz potrzebować: 1 kg pomidorów cherry, 1/2 łyżeczki sól, 1/2 szklanki białego octu winnego (lub jabłka), 1/2 szklanki 4 octu, 2 szklanki wody, 2 ząbki czosnku, 2 gałązki świeżego rozmarynu.

Gotowanie. Połącz sól, ocet i wodę w małym rondlu. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 10 minut. Opłucz, osusz i przycinaj pomidory wykałaczką po obu stronach (zapobiegnie to pękaniu skóry). Umieść pomidory w gorącym, sterylizowanym słoju wraz z posiekanym czosnkiem. Zalej marynatę, połóż na niej gałązkę rozmarynu. Zamknij pokrywkę, sterylizuj i zwiń.

Przepis babci na marynowanie pomidorów

Szczególny smak marynowanych pomidorów w tym przepisie nadaje dodatek młodych liści dębu. W razie potrzeby możesz dodać liście estragonu, tymianku, wiśni, czarnej porzeczki i chrzanu.

Będziesz potrzebować: 1,5 kg pomidorów, 4 ząbki czosnku, 1 pęczek pietruszki, 1 pęczek koperku, 1 łodyga zielonej cebuli, 2-3 liście laurowe, 2-3 liście dębu, 2 łyżki. groszek z czarnego pieprzu, 5-6 łyżek stołowych sól, 2 łyżki. cukier, 2 łyżki. ocet z białego wina.

Gotowanie. Pomidory, posiekany czosnek, liść laurowy, natkę pietruszki, koperek, zieloną cebulę i liście dębu (estragon, tymianek, czereśnia, czarna porzeczka i liście chrzanu) włóż do wysterylizowanych słoików i zalej wrzącą wodą. Następnie wlej wodę z puszek do garnka, dodaj pieprz i gotuj przez 5 minut. Dodaj sól i ocet i zalej marynatę pomidorami szczelnie ułożonymi w słoiku, przykryj, sterylizuj i zwiń.

Marynowane pomidory po rosyjsku

Pomidory marynowane w czosnku i ziołach można jeść przez cały rok. Lepiej zdobądź dużo puszek na raz.!

Będziesz potrzebować: 1,5-2 kg pomidorów, pęczek koperku, pęczek kolendry lub natki pietruszki, liście czarnej porzeczki i chrzanu, 10 ząbków czosnku, 10 groszków czarnego pieprzu, 2 pąki goździków, 1 liść laurowy, 1 marchewka (opcjonalnie), 1 ostra papryka (opcjonalnie), 1 słodka papryka (opcjonalnie), 6 szklanek wody, 6 łyżeczek. sól, 3 łyżeczki cukier, 1/2 szklanki 9 octu.

Gotowanie. Umyj i wysusz pomidory. Na dnie czystego sterylizowanego słoika umieść koperek, kolendrę, czarną porzeczkę i liście chrzanu, czosnek, pieprz, goździki i liść laurowy. Połóż pomidory na wierzchu, naprzemiennie z plasterkami marchewki i papryki. Aby przygotować marynatę do marynowania pomidorów, podgrzej wodę, ocet, sól i cukier w rondlu i zagotuj. Wlać marynatę małymi porcjami do słoika z pomidorami, przykryć, wysterylizować i zwinąć.

Marynowane pomidory z marchewkowymi wierzchołkami

Zamiast zwykłych warzyw do marynowania pomidorów można również użyć wierzchołków marchwi.

Będziesz potrzebować: 3,5 kg pomidorów, pęczek marchewki, 2,5 szklanki wody, 3/4 szklanki 9 octu, 10 łyżek. cukier, 2,5 łyżki sól.

Gotowanie. Umyj i wysusz pomidory i marchewki. Włóż 4-5 gałązek wierzchołków do każdego słoika, zalej wrzącą wodą i pozostaw na kilka minut. Następnie wlej wodę do garnka, dodaj więcej wody, aby uzyskać 2,5 litra. Dodaj cukier i sól i mieszając doprowadzaj do wrzenia. Ułóż pomidory w słoikach, napełnij gorącą marynatą, przykryj, sterylizuj i zwiń. Następnie odwróć słoiki do góry nogami, zawiń je w ciepły koc i pozostaw do ostygnięcia..

Marynowane pomidory z jabłkami

Jabłka nadają pomidorom wyjątkowy, niepowtarzalny smak i aromat.

Będziesz potrzebować: 2,5 kg pomidorów, 5-6 szt. słodkie i kwaśne jabłka, 1,5 łyżeczki kwas cytrynowy, 3/4 szklanki cukru, 2,5 łyżki. sól.

Gotowanie. Umyj i wysusz jabłka i pomidory. Jabłka obierz, usuń rdzeń i pokrój w plastry. Każdego pomidora nakłuj wykałaczką z boku szypułki. Włóż pomidory i jabłka do sterylizowanych słoików, zalej wrzącą wodą i pozostaw na pół godziny. W tym czasie przygotuj marynatę: wymieszaj wodę z cukrem i solą i zagotuj, dodaj kwas cytrynowy i usuń z ognia. Opróżnij puszki i natychmiast napełnij gorącą marynatą. Słoiki z korka z pokrywkami, odwróć do góry nogami, zawiń kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Zwróć uwagę na te przepisy i bądź w pełni przygotowany, gdy przyjdzie czas na przygotowanie!