Co gotować z agrestem na zimę - 9 niesamowicie pysznych zachodów słońca

Agrest jest bardzo niezwykłą jagodą, wyróżniającą się nie tylko zewnętrznym podobieństwem do arbuza, ale także wyjątkowym smakiem. Jak zachować ten smak i cieszyć się jagodami w chłodne zimowe wieczory? Przeczytaj artykuł i dowiedz się.

Dżem agrestowy i kiwi

Aby przygotować ten niezwykły dżem, potrzebujesz: 1 kg agrestu, 1 kg kiwi, 8 szklanek cukru, 4-5 łyżek. sok z cytryny.

Kije umyj i obierz, pokrój na małe kawałki. Agrest umyj, osusz i posiekaj w blenderze, aż uzyskasz puree. Umieść plastry kiwi i kleik agrestowy w rondlu lub misce, przykryj 8 filiżankami cukru i podgrzej na małym ogniu. Po zagotowaniu mieszaniny ugotuj kolejne 5-10 minut i zdejmij z ognia. Poczekaj, aż dżem ostygnie, a następnie ponownie włóż do ognia i gotuj przez kolejne 5 minut. Następnie ponownie ostudź dżem i polej słoiki.

Gooseberry Jam Royal

Aby zrobić taki dżem, potrzebujesz: 1 kg agrestu, 100 g liści wiśni, 1 kg cukru, 50 ml wódki, 1 łyżeczka. kwas cytrynowy, 1/2 łyżeczki wanilia.

Dokładnie umyj agrest, pokrój ogony, pokrój każdą jagodę na pół i usuń nasiona. Złóż powstałe połówki w dużej misce, napełnij zimną wodą i pozostaw w chłodnym miejscu na 5-6 godzin. W tym czasie włóż liście wiśni na patelnię, napełnij je 5 filiżankami wody, dodaj kwas cytrynowy, zagotuj i gotuj przez 5-10 minut. Następnie dodaj cukier do bulionu wiśniowego i gotuj, aż cukier się rozpuści. Gdy syrop się zagotuje, dodaj wanilię i wódkę. Wlać jagody do wrzącego syropu, po spuszczeniu z nich zimnej wody i gotować przez 25 minut. Wlać gorący dżem do słoików.

Marynowany agrest

Aby zrobić tak wspaniałą przekąskę, potrzebujesz: 1-1,5 kg agrestu (w zależności od wielkości jagód), 400 g cukru, laski cynamonu, 100 ml octu, 5-6 groszku ziela angielskiego, takiej samej ilości goździków, 1/2 litra wody.

Wlej wodę na patelnię, dodaj cukier, pieprz, goździki i cynamon. Marynata jest przygotowywana za 30 minut. Następnie ostudź i dodaj ocet. Uderz dojrzałym agrestem wykałaczką i złóż w wstępnie wysterylizowane słoiki. Zalej je marynatą i zamknij pokrywki.

Dżem agrestowy z orzechami włoskimi

Aby zrobić ten niezwykły dżem, potrzebujesz: 1 kg agrestu, 500 g orzechów włoskich, 2 kg cukru, 1 l wody, anyżu anyżowego.

Umyj jagody i usuń ogony i doły z miazgą. Potem przychodzi najbardziej żmudna część procesu gotowania: nadziewanie każdej jagody orzechiem włoskim.

Wlej wodę na patelnię, dodaj cukier i gotuj na małym ogniu, aż całkowicie się rozpuści. Powstały syrop musi wlać jagody i pozwolić im moczyć przez 8 godzin. Po agrestie z syropem umieścić na małym ogniu, upuścić starter anyżowy i gotować, aż się zagotuje. Następnie usuń dżem z ognia, weź anyż gwiezdny i włóż go do słoików, gdy tylko ostygnie. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Dżem agrestowy z wanilią

Aby zrobić taki dżem, potrzebujesz: 1 kg agrestu, 500 ml soku jabłkowego, 1 kg cukru, strąka wanilii.

Umyj jagody i usuń kucyki. Wrzuć agrest do rondla, wlej sok jabłkowy i gotuj przez 15 minut. Następnie zdejmij z ognia i delikatnie ostudź, dodaj cukier i poczekaj, aż rozpuści się w ciepłym dżemie. Następnie gotuj na małym ogniu przez kolejne 30 minut po ugotowaniu. 10 minut przed końcem gotowania dodaj kapustę waniliową, wcześniej usuwając z niej nasiona. Ostudzić dżem i polać wstępnie wysterylizowane słoiki.

Wino agrestowe

Możesz zrobić to wspaniałe wino z: 2 kg agrestu, 2 kg cukru, 1,5 l wody.

Ułóż jagody ostrożnie, włóż je na patelnię i zacier. Następnie przenieś uzyskaną masę do butelki lub słoika. Posyp cukrem i polej ciepłą wodą. Przykryj gazą i odstaw na tydzień. Po gąbce wyjąć i zamknąć słoik pokrywką. Wytnij mały otwór w pokrywie, w który włożysz gumową rurkę. Umieść drugi koniec w słoiku z wodą. Jak tylko bąbelki przestaną się wyróżniać z tuby, odcedź wino przez gazę, napełnij butelkę i umieść w chłodnym, zacienionym miejscu na 10 dni. Ponownie odcedź, nie dotykając osadu utworzonego na dnie. Teraz wino można przechowywać.

Kompot z agrestu

Aby zrobić kompot, potrzebujesz: 1 szklanka agrestu, 1 litr wody, 50 g cukru.

Umyj dokładnie jagody, sprawdź je. Zagotuj wodę i dodaj cukier. Delikatnie przycinaj agrest wykałaczką, aby zapobiec łamaniu się jagód. Zanurz je w rondlu z syropem, gotuj przez 10 minut. Następnie ostudź kompot i wlej do sterylizowanych słoików.

Galaretka Agrestowa

Aby zrobić tę słodko-kwaśną galaretkę, weź: 1 kg agrestu, 1 kg cukru, 500 ml wody.

Agrest dokładnie umyj, usuń kucyki, włóż do rondla i napełnij wodą. Po ugotowaniu gotuj jagody przez 15 minut. Następnie dodaj cukier i gotuj przez 15-20 minut na małym ogniu, unikając wrzenia. Sterylizuj słoiki z wyprzedzeniem i utrzymuj je w cieple, aby 5 minut po zakończeniu gotowania wlać do nich gorącą galaretkę.

Napój agrestowo-wiśniowy

Aby przygotować ten oryginalny napój, potrzebujesz: 1 szklanka agrestu, 1 szklanki wiśni, 1 litr wody, 1/3 szklanki cukru.

Umyj dokładnie jagody, usuń nasiona z wiśni i ogony agrestu. Wyciśnij sok sokowirówką. Wlać do garnka z gorącą wodą i gotować przez 3 minuty. Następnie dodaj cukier i wymieszaj, aby rozpuścić. Ostudzić sok owocowy i wlać do wstępnie wysterylizowanych słoików.

Przepisy przedstawione w tym artykule to tylko niewielka część wielu znanych potraw z agrestu. I jakie znasz sekrety, aby zimą cieszyć się niepowtarzalnym smakiem agrestu?