Z powodu tego, co ziemniaki gniją w piwnicy - 6 najniebezpieczniejszych chorób

Pokażemy Ci, jak rozpoznać chorobę bulw i jak ratować plony..

Ziemniak - „drugi chleb”, najpopularniejsza przystawka i ulubiony składnik wielu potraw, począwszy od placków ziemniaczanych, a skończywszy na zapiekankach i zepellinach.

Zimą wiele rodzin gotuje swoje ulubione ziemniaki prawie codziennie. Dlatego pytanie, jak przechowywać bulwy do nowej uprawy, jest zawsze istotne.

Późna zaraza

Bardzo niebezpieczna choroba grzybicza, która może zniszczyć około 60–70 całkowitej uprawy.

Nie jest trudno to obliczyć: rozmyte szare, czasem brązowe, twarde plamy pojawiają się głęboko na bulwach, idąc głębiej - jeśli pokroisz ziemniaki, będą one widoczne na miąższu.

Choroba może rozwijać się w sezonie wegetacyjnym, a także podczas zbioru: infekcja grzybowa z wierzchołków przenosi się do bulw i stopniowo je niszczy. Rozwój choroby trwa na samym początku przechowywania w wystarczająco wysokiej temperaturze powietrza w piwnicy.

Od bulwy do bulwy infekcja grzybicza nie jest przenoszona podczas przechowywania.

Jak radzić sobie z zarazy późnej?

• Kopać ziemniaki przy suchej, słonecznej pogodzie. Przed schowaniem bulwy susz przez kilka tygodni w suchym, ciemnym pokoju z dobrą wentylacją. Następnie ostrożnie posortuj ziemniaki - jeśli na bulwach znajdują się podejrzane miejsca, zgniłe obszary, nie wkładaj warzyw korzeniowych do piwnicy.
• Temperatura w pomieszczeniu do przechowywania ziemniaków powinna wynosić około 2-3 ° C, wilgotność 80-91 - ważne czynniki - brak światła i dobra wentylacja.
• Wlać ziemniaki do stosów lub skrzyń z warstwą nie większą niż 1 m. Niepożądane jest przechowywanie bulw w workach.
• W okresie zimowym nie zbieraj ziemniaków - może to prowadzić do uszkodzenia bulw i ich dalszej infekcji.

Phytophthora aktywnie rozwija się w wysokiej temperaturze około 20-24 ° C. Dlatego nie zaleca się przechowywania plonu w budynku mieszkalnym - choroba bardzo szybko go zniszczy.

Fusarium sucha zgnilizna

Najpierw na bulwach pojawiają się matowe, przygnębione plamy o szaro-brązowym kolorze. Po pewnym czasie skóra marszczy się w miejscu, miąższ staje się suchy, puste przestrzenie z grzybnią często tworzą się w dotkniętych częściach bulwy.

Infekcja przenika wraz z grudkami wilgotnej gleby - dlatego zaleca się zbiór plonów przy suchej pogodzie.

Jak radzić sobie z suchą zgnilizną Fusarium?

• Nie przechowuj ziemniaków z uszkodzeniami mechanicznymi, na przykład pęknięciami lub cięciami, lub bulw z oznakami infekcji zarazą lub strupem - takie rośliny okopowe są bardzo podatne na suchą zgniliznę.
• Przed położeniem potraktuj bulwy preparatem mikrobiologicznym Fitosporin-M (rozpylając lub zanurzając), postępuj zgodnie z dawką wskazaną na opakowaniu. Następnie wysusz je dokładnie w suchym pomieszczeniu z dobrą wentylacją i wyślij do piwnicy o temperaturze 2-3 ° C i wilgotności 80-91.
• Sortowanie ziemniaków przez cały okres przechowywania nie jest konieczne - możesz przypadkowo uszkodzić bulwy. Ale jeśli zauważysz dotknięte ziemniaki, pamiętaj, aby usunąć je z piwnicy.

Rhizoctonia lub czarny strup

Rhizoctonia (czarny strup) jest chorobą grzybiczą. Charakterystyczną cechą - płaska sklerocja w kolorze czarnym, którą można łatwo zeskrobać.

Mamy dwie wiadomości o tej chorobie: dobre i złe.

Zacznijmy od dobrego: czarny strup nie rozprzestrzenia się w piwnicy podczas przechowywania, nie jest przenoszony z chorych bulw na zdrowe i nie psuje smaku ziemniaków. Źle: może zaszkodzić sadzeniom w przyszłym roku (na przykład, jeśli użyjesz sadzeniaków dotkniętych parchem).

Pamiętaj: późne zbiory przyczyniają się do rozwoju choroby, gdy na zewnątrz jest już bardzo zimno i wilgotno.

Jak radzić sobie z ryzoktonią?

• Sortuj uprawy ziemniaków - odrzuć dotknięte bulwy.
• Pozostałe pozostałe „żywe” bulwy potraktuj preparatem Maxim Dachnik w ilości 2 ml na 100 ml wody (10 kg bulw można potraktować taką ilością roztworu), wysusz i odstaw do przechowywania.
• Idealna temperatura w piwnicy wynosi 2-3 ° C, a wilgotność wynosi 80-91.

Mokra zgnilizna bakteryjna

Źródłem choroby są gnilne bakterie, które w ciągu kilku miesięcy mogą zamienić piękne bulwy w szarą owsiankę.

Po pierwsze dotknięte obszary bulw ciemnieją, pokrywają się brązowym śluzem i stają się bardzo miękkie. Koniec takiego ziemniaka jest smutny - rozkłada się, wydzielając nieprzyjemny zapach.

Choroba rozwija się aktywnie, gdy zostaną naruszone warunki przechowywania (wysoka temperatura, wilgotność i słaba wentylacja) i gdy przechowywane są uszkodzone ziemniaki. Przez pęknięcia i mikrourazy bakterie przenikają do bulwy, powoli ją niszcząc.

Jak radzić sobie z mokrą zgnilizną bakteryjną?

• Przed przechowywaniem do przechowywania należy uporządkować ziemniaki: wyrzucić uszkodzone bulwy. Bulwy, które są przygotowane do przechowywania, są traktowane Kagatnikiem (25-40 ml na 1 litr wody). Powstały roztwór spryskuje się 100 kg ziemniaków.
• Obserwuj tryb przechowywania ziemniaków: temperatura w piwnicy powinna wynosić około 2-3 ° C (jeśli bulwy zamarzną, będą podatne na choroby) i wilgotność około 80-91 (aby zmniejszyć wilgotność w piwnicy, możesz posypać popiół na podłodze, która dobrze wchłania wilgoć).
• Jeśli zauważysz oznaki gnicia bakteryjnego, a nawet zorientujesz się, że jesteś „chory”, musisz okresowo sprawdzać kosze ziemniaczane, usuwając z czasem chore bulwy, które są niebezpieczne dla zdrowych. W przeciwnym razie cała uprawa będzie zagrożona - i zamiast tłuczonych ziemniaków dostaniesz szarą gnijącą gnojowicę. Jednak nie jest to przyjemna perspektywa?

Parch zwyczajny

Istnieje kilka rodzajów zwykłego strupu, które mają charakterystyczne cechy:

• mieszkanie - na dotkniętej skórce tworzą się brązowe „otarcia”-
• siatka - bulwa jest pokryta małymi pęknięciami przypominającymi siatkę-
• wypukły - bulwa jest pokryta naroślami podobnymi do brodawek-
• głęboki - na bulwie, która jest otoczona rozdartą skórką, pojawia się płytko wcięty brązowy wrzód.

Parch nie wpływa na smak, jednak psuje wygląd ziemniaków. Jest to szczególnie niebezpieczne, ponieważ powoduje, że bulwy są podatne na gnilne bakterie i grzyby..

Te rany psują oczy, przez co ziemniaki są całkowicie nieodpowiednie do sadzenia w przyszłym roku.

Jak radzić sobie ze strupem zwyczajnym?

• Przechowuj wyjątkowo zdrowe, nieuszkodzone bulwy.
• Po zbiorach ziemniaki „połóż się” w ciemnym, suchym miejscu z dobrą wentylacją przez dwa tygodnie, a dopiero potem wyślij bulwy do piwnicy.
• Pamiętaj o optymalnej temperaturze (2-3 ° C) i wilgotności (80-91) w pomieszczeniu.

Plamienie

Plamienie gruczołowe (rdza bulwy) jest chorobą niezakaźną, której głównym objawem są brązowe plamy o różnej wielkości i kształcie w miazdze. Zewnętrznie chore bulwy nie różnią się od zdrowych.

Przyczyną rdzy bulw są niekorzystne warunki glebowe i pogodowe. Choroba rozwija się na polu, a nie podczas przechowywania..

Szare plamienie może wpływać na bulwy, które zostały trafione podczas zbioru lub transportu. Na zewnątrz nie ma oznak choroby, ale w środku na tkankach ziemniaka pojawiają się szare plamy o różnych rozmiarach.

Jeśli ugotujesz ziemniaki, szare plamy zmienią kolor - zmienią kolor na czarny.

Jak radzić sobie z plamieniem?

• Podczas zbioru, transportu i układania do przechowywania należy zachować jak największą ostrożność, nie wyrzucać ziemniaków - uszkodzenia mechaniczne mogą spowodować nie tylko plamienie, ale także infekcje grzybicze i bakteryjne, które zniszczą znaczną część plonu.
• Przestrzegaj zalecanych warunków przechowywania ziemniaków w piwnicy: warunki temperaturowe (2-3 ° C) i wilgotność (80-91).

Przed ułożeniem ziemniaków do przechowywania przygotuj piwnicę wcześniej: wysusz, wyczyść, uszczelnij nory gryzoni, zdezynfekuj ściany i sufit, bieląc je wapnem. Bardzo dobrze jest, jeśli kosze do przechowywania ziarna są wyposażone w listwową podłogę i ściany..

Produkty już przechowywane do przechowywania - ziemniaki, marchew, cebula i buraki - mogą być przetwarzane za pomocą sprawdzania objętości Whist. Jego substancja czynna jest bezpieczna zarówno dla ludzi, jak i warzyw. Wykazywanie w zaledwie minutę ochroni bulwy i rośliny okopowe przed Fusarium, Phomosis i różnymi rodzajami zgnilizny przez okres do 8 miesięcy. 

Ziemniaki są bardzo atrakcyjną uprawą dla grzybów, bakterii i szkodników. Zaczynają go atakować w terenie. Ale nawet po zbiorach bądź czujny, aby podczas przechowywania można było odpierać „siły wroga”, które wkraczają na twoje plony.