Jak jeść seler

Seler naciowy i korzeniowy to niezwykle przydatne warzywa zawierające liczne witaminy i minerały. Doskonałe właściwości smakowe i niewątpliwe korzyści zdrowotne tego warzywa sprawiają, że jest to jeden z najważniejszych elementów diety właściwego odżywiania. Opowiemy o korzystnych właściwościach tego warzywa, a także porozmawiamy o tym, jak jeść seler.

Seler to wieloletnia roślina, która tworzy soczyste warzywa, pełnowymiarowe rośliny korzeniowe o doskonałym smaku. Różne odmiany wyglądają jak zwykła trawa lub inne warzywa. Ta roślina warzywna, ze względu na doskonałą wydajność i łatwość uprawy, stała się popularna wśród ogrodników domowych. Mieszkańcy lata mają możliwość zbioru już w pierwszym roku uprawy.

Odmiany liści wieloletniego selera mają długą łodygę, gęstą trzepaczkę z bujną zielenią. Podczas zbioru ogrodnik może zebrać wymaganą ilość zieleni, a roślina szybko zwiększy swoją zieloną masę, co zwiększy plon.

Odmiany ogonków wyglądają jak rzepa, mają klasyczną rozetę z krzakiem i warzywami korzeniowymi, które zdalnie przypominają wystającą z ziemi jasną rzepę. W miarę wzrostu rośliny okopowej rośnie, rośnie i wystaje coraz bardziej ponad powierzchnię.

Do czego służy to warzywo?

Selery są bogate w różne witaminy z grup A, E, B i innych. W składzie zieleni i roślin okopowych można znaleźć potas, magnez, fosfor i wapń. Te pierwiastki śladowe są niezwykle korzystne dla organizmu, ponieważ biorą udział w procesach powstawania nowych komórek. Badania wykazały, że regularne spożywanie selera może spowolnić proces starzenia..

Odkryto również doskonałe właściwości przeciwnowotworowe tego warzywa. Wiadomo, że wieloletni korzeń selera jest w stanie wzmocnić układ odpornościowy i ma właściwości przeciwzapalne. Dietetycy zalecają włączenie tego warzywa do diety, aby obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Również seler korzeniowy jest bardzo popularny, a zioło tej rośliny cieszy się różnorodnością diet odchudzających.

Jak to zjeść

Odmiany liściaste tej wieloletniej rośliny, zapewniając odpowiednie agrotechniki uprawne, mogą dawać możliwie jak najwcześniej plon. Zioło to może być wykorzystane do przygotowania różnych sałatek, zup, jako dodatkowych składników do gorących potraw. Liście selera mają delikatny delikatny aromat, który może podkreślić oryginalność dania głównego..

Zupa Selerowa

Bardzo popularne są różne zupy selerowe, które mogą zmniejszyć nadwagę. Oferujemy dość prosty i skuteczny przepis na zrobienie takiej zupy na odchudzanie z selera. Będziesz potrzebował następujących składników:

• Różne warzywa,
• Dwie czerwone papryki,
• 400 gramów świeżej kapusty,
• 300 gramów łodyg selera,
• Pięć pomidorów.

Technologia przygotowywania zupy jest standardowa, a jej smak zawsze ci się spodoba. Możemy również zalecić gotowanie różnych sałatek z selera, które są lekkim, niskokalorycznym daniem.

Liście selera można jeść na świeżo, a po zamrożeniu zachowują swój doskonały smak. Możemy polecić użycie technologii zamrażania szokowego, która całkowicie zachowa smak zieleni. Przechowuj korzeń selera, zapewniając mu wszystkie niezbędne warunki, jest to możliwe przez wiele miesięcy. Technologia przechowywania tej rośliny polega na stosowaniu drewnianych pojemników, w których uprawiane rośliny są posypywane suchym piaskiem rzecznym. Ponadto skrzynki te są umieszczane w ciemnym, zimnym pomieszczeniu. Ta metoda pozwoli ci utrzymać uprawę tak długo, jak to możliwe..

Użycie root

Radiant Seler to niezwykle zdrowe warzywo, które zawiera wiele pierwiastków śladowych. Dojrzewające warzywa korzeniowe mają aromatyczny, soczysty smak, dzięki czemu można je stosować jako danie główne lub jako różnorodne przyprawy. Takie warzywa korzeniowe dodaje się do sałatek, zup, główne dania przygotowują z nich pyszny sos. Warzywa korzeniowe są spożywane suszone, duszone lub świeże..

Wielu ogrodników wykorzystuje suszone rośliny selera korzeniowego jako składnik do przygotowania różnych pikantnych mieszanek. Takie przyprawy i dodatki do dań głównych mają oryginalny smak..

Seler korzeniowy

Należy pamiętać, że w zależności od technologii uprawy tej rośliny korzenie selera mogą mieć lekką gorycz lub słodkawy smak. Jeśli chcesz całkowicie pozbyć się goryczy, musisz użyć odmian bielących się lub zastosować specjalne techniki rolnicze do uprawy tego warzywa. Aby to zrobić, musisz dwa tygodnie przed zbiorem owinąć wierzch łodygi papierem. Po dwóch tygodniach od tej procedury przeprowadza się zbiór. Pozwoli ci to uzyskać delikatne warzywa korzeniowe tego warzywa, które nie mają goryczy..

Używamy nasion

Bardzo popularne w kuchni są nasiona tej rośliny, które można wykorzystać do przygotowania różnych przypraw i przyprawiania soli kuchennej. Istnieje możliwość przygotowania soli z selera, która była szeroko stosowana w ostatnich latach. Nasiona można wykorzystać do przygotowania świeżych przypraw - lub suszonych, a następnie zmielić je za pomocą blendera. Taki proszek ma oryginalny smak i można go łatwo przechowywać w zamkniętych szklanych słoikach..

Nasiona Selera

Łodygi selera

Niektóre odmiany tej rośliny mają delikatne, wyjątkowo smaczne łodygi, które są spożywane świeże i duszone. Służą do przygotowywania różnego rodzaju sałatek, zup i składników głównych potraw. Łodygi, w zależności od konkretnej odmiany, mogą mieć lekką gorycz lub słodkawy smak. W Internecie można znaleźć różne przepisy na przygotowanie łodyg tego warzywa, które pozwolą na ich zastosowanie w kuchni.

Przeciwwskazania

Podczas jedzenia tego warzywa należy pamiętać, że ma pewne przeciwwskazania. Na przykład nie zaleca się stosowania selera piersiowego jako pokarmu dla kobiet karmiących piersią i kobiet w ciąży. To warzywo jest w stanie obniżyć poziom mleka, jednocześnie pogarszając laktację. Ponadto warzywa korzeniowe powinny powstrzymywać się od jedzenia w obecności kamicy moczowej, wrzodów żołądka, żylaków.

Seler, jak każde inne warzywo, z niekontrolowanym jedzeniem może powodować zgagę, silny spadek cholesterolu i inne problemy.

Należy również pamiętać, że w niektórych przypadkach, zwłaszcza w przemysłowej uprawie tego warzywa, niekontrolowane stosowanie nawozu nie jest rzadkie, co znacznie pogarsza wydajność roślin okopowych. Jedzenie warzyw nadziewanych azotanem jest niezdrowe.