Cukinia i zwykła cukinia: jaka jest różnica

Cukinia to odmiana cukinii przywiezionej do nas z Włoch. Możemy powiedzieć, że cukinia to zielona cukinia. Włosi czule nazywają to „zukina”, co oznacza „dynia”. Należy do rodziny dyni, a także kabaczek, dynie, ogórki, melony, arbuzy. Co ciekawe, cukinię lepiej jest nazywać jagodą, ale lepiej znamy przypisywanie jej warzywom. Aborygenów Ameryki Południowej i Środkowej, roślina ta była znana w czasach starożytnych. Pierwsza wzmianka o cukinii pochodzi z 7000 pne, co potwierdzają wykopaliska archeologiczne w Meksyku. Warzywo przybyło do Europy w XVI wieku i, jak większość cudów, było uprawiane w ogrodach botanicznych jako roślina ozdobna. Uprawiamy ponad 10 rodzajów cukinii..

Porównaj wygląd roślin i owoców cukinii i cukinii

Warzywa rosną w postaci krzaków. Tylko cukinia - w postaci zwartego krzaka o wysokości 70–120 cm, z lekkim rozgałęzieniem. Nie rozprasza, jak cukinia, długich rzęs, co sprawia, że ​​opieka nad nim jest znacznie wygodniejsza.

Cukinia nie ma długich rzęs

Cukinia ma większe liście, o średnicy ponad 25 cm, z wcięciami, często wzorzystymi, ze srebrnymi paskami i plamami. Mają małe kłujące pokwitanie, ale są też kolczaste, w przeciwieństwie do liści cukinii.

Często na liściach krzewu cukinii znajduje się srebrny wzór, letni mieszkańcy nawet błędnie biorą go za chorobę

Rzadki krzew uformowany z kilku liści na długich szypułkach pozwala pszczołom łatwo zapylać kwiaty cukinii. Cukinia ma podłużny kształt, cukinia rośnie nie tylko w formie walca, ale także małej kulki. Cukinia o białych owocach czasami osiąga gigantyczne rozmiary, jak dynia, a maksymalna długość włoskiego wyglądu wynosi 25 cm.

Cukinia nie rośnie tak duża

Różnią się cukinią i kolorem. Cukinia może być jasnozielona, ​​biaława i jasnożółta.

Kolor cukinii jest zwykle gładki

Skórka cukinii ma bardzo zróżnicowany kolor: ciemnozielony, czarny, żółty, szaro-niebieski, w paski, nakrapiany. Ale w każdym razie jest jadalny i zawiera witaminę C..

Cukinia Kuand ma duże srebrne liście

W dojrzałym szpiku warzyw nasiona są duże, przed gotowaniem usuwa się cały rdzeń. Nasiona cukinii są małe, są prawie niewidoczne w miąższu, a całe warzywo jest spożywane.

W owocach dojrzałej cukinii nasiona są duże i niejadalne, a nasiona cukinii są niewidoczne

Cukinia daje wyższe plony

Jeden krzak cukinii daje 5–9 owoców, a cukinia daje wyższe - 15–20. Duże żółte kwiaty cukinii znajdują się głównie w górnej części krzaka, męskie kiście, samice - pojedynczo. Podobnie jak cukinia, są dwupienne i zapylane przez owady. Charakterystyczną cechą cukinii jest zdolność do formowania większej liczby żeńskich kwiatów.

Korzystnie różni się od cukinii również wczesną dojrzałością, dojrzewa wcześniej - owoce można usunąć 5-7 dni po utworzeniu jajnika. Owoce zaczynają pojawiać się w czerwcu, zbiera się je 2-3 razy w tygodniu, gdy rosną o 10-15 cm. Na tym etapie cukinia ma delikatną skórkę, masa owoców nie przekracza 300 g.

Cechy uprawy cukinii jako odmiany cukinii

Cukinia jest rodzajem cukinii, mają one wspólną technologię rolniczą, chociaż istnieją tutaj niuanse. Warzywo bezpretensjonalne, rośnie lepiej na luźnej glebie piaszczysto-gliniastej o średniej kwasowości. Lubi dobrze oświetlone obszary. Nie zaleca się sadzenia go po dyni, aby uniknąć chorób.

Najlepsi poprzednicy cukinii - rośliny strączkowe, kapusta, pomidory.

Cukinia - kultura jest bardzo ciepłolubna. Do kiełkowania nasion wymagana jest temperatura + 12 ... + 14 ° C, dla pomyślnego rozwoju roślin - + 22 ... + 25 ° C. Nasiona, które były przez długi czas w zimnej glebie, nie kiełkują dobrze, a później wyrastają z nich osłabione rośliny i nie są w stanie zapewnić dobrych plonów. Dlatego przy pierwszym uprawie na miejscu zaleca się pokrycie miejsca sadzenia folią, ponieważ nawet przy krótkotrwałych małych przymrozkach (do -1 ° C) rośliny umierają.

Cukinia jest mniej wybredna. Wystarczy podlewać 1-2 razy w tygodniu, przy owocowaniu, zwiększyć podlewanie do 3-4 razy. Cukinia, w przeciwieństwie do cukinii, woli rosnąć na wilgotnej glebie. Szczególnie warzywo potrzebuje wilgoci do tworzenia jajników i dojrzewania owoców. Zaletą cukinii jest to, że nie potrzebują odchwaszczania: ich długie rzęsy rozprzestrzeniają się po ziemi, a chwasty po prostu nie przetrwają w cieniu pod nimi.. Cukinia tworzy zgrabny krzew, nie rośnie zbyt wiele, więc musisz regularnie poluzowywać i chwastować glebę wokół niego.

Cukinia Zolotinka ma niezwykły kolor

Cukinia, podobnie jak cukinia, reaguje na nawóz. Zaleca się roślinom karmienie co najmniej trzy razy w sezonie płynnymi odchodami dziewanny lub ptaków. Aby na krzaku pojawiły się kolejne jajniki, doświadczeni ogrodnicy zbierają 25 liści podczas dojrzewania.

Lepiej pokroić owoce cukinii nożem, aby na ich miejscu powstały nowe jajniki.

Kulinarne niuanse

Niewiele cukinii, w przeciwieństwie do cukinii białej z twardą cukinią, ma dobrą jakość przechowywania i można ją przechowywać do następnego zbioru. W lodówce będą leżeć tylko przez kilka tygodni.

Dojrzałe owoce cukinii zebry można przechowywać przez kilka miesięcy, ale jest to raczej wyjątek.

Ale w przeciwieństwie do klasycznej cukinii, można je jeść na surowo w postaci różnych sałatek, kanapek, przekąsek i dodatków do głównych potraw. Cukinia ma cienką skórkę, nie jest cięta. Jadalne nawet kwiaty nadziewane serem, boczkiem i smażone na oleju.

Cukinię można jeść na surowo, przygotowywać pyszne sałatki i przekąski

Z cukinii można ugotować naleśniki, zielone koktajle, pieczenie, zupy. Tradycyjnie we Włoszech dodaje się je do makaronu..

Ale kabaczek w swojej surowej formie jest bez smaku, muszą koniecznie zostać poddane obróbce cieplnej, jednocześnie odcinając szorstką skórkę. Cukinia - produkt dietetyczny, zaleca się włączenie go do diety dzieci i osób z chorobami układu pokarmowego. Na 100 g płodu tylko 16 kcal. Warzywo zawiera węglowodany, witaminy z grupy PP, karoten, potas, fosfor. Witamina C w nich bardziej niż w białym kabaczku. Podobnie jak zwykła cukinia, cukinia jest przydatna w chorobach wątroby, miażdżycy. Usuwa sole z organizmu, oczyszcza krew, wzmacnia ciało.

Z kwiatów cukinii przygotuj wywar, który pomaga w alergiach. Nasiona cukinii bogate w witaminę E i białko są wykorzystywane w kosmetologii do tworzenia kremów..

Cukinia to ta sama cukinia, którą hodowcy wykonali dobrą robotę, dzięki czemu otrzymano smaczny, owocny, wcześnie dojrzewający owoc. Zwartość krzewu, wysoka wydajność korzystnie odróżnia go od zwykłej cukinii. Jasne miniaturowe warzywa, pobrane bezpośrednio z ogrodu, są dobre dla zdrowia. Można je stosować na surowo, piec w piekarniku, grillować i cieszyć się ich delikatnym smakiem..