Dąb borowikowy (borowik szlachetny)

Niektóre borowiki są nie tylko smaczne i pachnące: istnieją gatunki, które są cenne zarówno pod względem gastronomicznym, jak i leczniczym. Grzyb dębowy (Borowik szlachetny) od dawna uważany jest za leczniczy: nasi przodkowie używali go do pozbycia się gruźlicy, wrzodów i odmrożeń. Naukowcy potwierdzają jego właściwości lecznicze i dodają, że stosowanie takiego grzyba jest dobre dla zdrowia serca i zapobiegania rakowi.

Dąb Borowikowy (Borowik Grzybowy)

Biały dąb grzybowy - Borowik reticulatus

W inny sposób nazywa się biały letni grzyb lub borowik szlachetny..

Cechy zewnętrzne

Kapelusz Grzybowy

Borovik tego gatunku rośnie duże kapelusze, osiągające 8-30 cm średnicy. U młodych grzybów są kuliste, u dorosłych - w kształcie poduszki lub wypukłe. Czapki są pokryte lekko aksamitną skórą, pękają w porze suchej i stają się siatką (stąd drugie imię).

Powierzchnia kapelusza to kawa, beż, brązowo - szary, ochra - bez ciemnego koloru. Czasami pojawiają się na nim plamy jaśniejszych tonów..

Wewnątrz czapek znajduje się biała gęsta miazga, czasem lekko żółtawa w miejscach kontaktu z warstwą rurkową.

Dno jest ozdobione masą rurkową z cienkich wolnych rurek z białymi krawędziami u młodych osobników i żółtawo-oliwkową lub oliwkowo-zieloną u dorosłych grzybów.

Borowik grzybowy rozmnaża się przez brązowawe zarodniki w sproszkowanym zarodniku oliwkowym.

Grzybowa noga

Wysokość nóżek grzyba Grzyb dębowy osiąga 10–25 cm, średnica - 20–70 mm. U małych grzybów noga ma kształt maczugi, u dużych grzybów rośnie w postaci walca.

Jest pomalowany w jasnym odcieniu orzecha i jest całkowicie pokryty wyraźną siatką w kolorze brązowawym lub białym. Wewnątrz nogi są wypełnione gęstym białym miąższem, sprężystym po wciśnięciu w dorosłe grzyby.

Miejsca dystrybucji

Grzyb preferuje lasy liściaste, w których rosną lipa, grab, dąb, buk i jadalny kasztan. Występuje w regionach o ciepłych warunkach klimatycznych, uwielbia góry i wzgórza..

Owocowanie rozpoczyna się na początku - w maju i trwa do końca września.

Podobne gatunki

Jadalne

• Sosna borowik szlachetny. Różni się obecnością siatki nie na całej długości nóg, ale tylko u góry.

Trujący

• Grzyb żółciowy. W przeciwieństwie do siatki Borovik ma różową rurkową warstwę i czarną siatkę na nogach. Ponadto rośnie w lasach iglastych..

Jadalność

Miąższ o słodkim smaku i przyjemnym aromacie grzybowym, odpowiedni do spożycia. Dębowy borowik (Boletus edulis) - należy do najlepszych grzybów jadalnych i jest gotowany według własnego uznania: marynowany, gotowany, smażony, suszony (aromat okazuje się wielokrotnie silniejszy). Plastry surowego borowika dodane do różnych sałatek sprawiają, że są jeszcze smaczniejsze.