Suszenie cebuli na zimę

Pod koniec lata - na początku jesieni letni mieszkańcy i mieszkańcy zbierają uprawy cebuli i przygotowują cebulę do przechowywania w zimie.

W tym momencie głównym pytaniem jest suszenie cebuli na zimę w postaci cebul lub w plasterkach z głów i zielone pióro. W końcu zimą można przechowywać nie tylko cebulę - rzepę, ale także jej warzywa, a także por, siekanie i suszenie w piekarniku lub suszarce elektrycznej.

Jak wysuszyć cebulę - rzepa na zimę po zbiorach

Aby cebula była dobrze przechowywana w zimie, po zebraniu należy ją dokładnie wysuszyć:

• Przed suszeniem cebuli do przechowywania na zimę, po usunięciu jej z ziemi, pozostaw ją, bez cięcia pióra, w grzbietach do wstępnego suszenia. Ziemia pozostająca na głowach spadnie.
• Cebulę usuwamy kilka godzin później w zacienionym, wietrznym miejscu i trzymamy ją do wyschnięcia. Jeśli jest ładna pogoda, możesz wypełnić ją pudełkami w jednej warstwie i wyjąć na słońce. Czas schnięcia - około tygodnia.

Po tym, jak przestali suszyć cebulę na zimę, sortujemy ją, odrzucając cebulę chorą i uszkodzoną przez owady. Przechowując plon w warkoczach, pozostaw pióro, w pudełkach lub sieciach - odetnij, pozostawiając ogon o długości 4 cm.

Jak suszyć posiekaną cebulę

Nie wszyscy wiedzą, że cebulę rzepową można suszyć w postaci posiekanej, posiekanej w kostkę, półpierścienie lub kółeczka o grubości nie większej niż 5 mm. Susz cebulę w wygodny sposób..

Jak suszyć pokrojoną cebulę na zimę

Suszenie na zewnątrz

• Kroimy cebulę układamy na deskach lub tekturze.
• Umieszczamy go w zacienionym, dobrze wentylowanym miejscu i pozostawiamy do wyschnięcia.
• Czasami mieszaj plastry, aby uzyskać równomierne suszenie.

Cebula powinna wyschnąć za około kilka tygodni.

Suszenie w suszarce elektrycznej

Suszenie pokrojonej cebuli na zimę w domu za pomocą suszarki elektrycznej jest znacznie szybsze niż w powietrzu:

• Z suszarki układamy posiekane głowy na tacach.
• Włącz urządzenie 60 stopni.

Jak długo trzeba suszyć cebulę na zimę w suszarce elektrycznej? Około siedmiu godzin: czas trwania zależy od odmiany, jak soczysta. Suche odmiany schną szybciej.

Suszenie w piekarniku

• Arkusze do pieczenia pokrywamy papierem do pieczenia.
• Równomiernie rozłóż posiekaną cebulę na blasze do pieczenia.
• Przed suszeniem posiekanej cebuli na zimę po zbiorach rozgrzej piekarnik do 60 ° C.
• Suszymy surowce z uchylonymi drzwiami, regularnie je mieszając, i wyschną tak, jak powinny.

Czas przetwarzania w tej temperaturze będzie w przybliżeniu taki sam jak podczas suszenia w suszarce elektrycznej.

Suszenie powietrza

Ta metoda pozwala wysuszyć cebulę w ciągu zaledwie godziny. Ustawiamy temperaturę na 70 ° C i ustawiamy maksymalną prędkość.

Uwaga: nie można jednocześnie suszyć posiekanej cebuli rzepy i zielonych piór: warzywa schną dwa razy szybciej, dlatego suszymy je osobno.

Jak suszyć wiosenną cebulę na zimę

W postaci suszonej dobrze przechowywane są nie tylko cebule, ale także zielona cebula. Czy można suszyć pory na zimę? Oczywiście suszy się go w taki sam sposób, jak zwykłe plastry cebuli.

Pióra cebuli zachowują swój smak i bogaty skład nawet po wyschnięciu, w następujący sposób:

• Sortujemy łodygi cebuli pod kątem zepsucia i obecności owadów.
• Myjemy surowce i suszymy je ręcznikami papierowymi..
• Przed wyschnięciem piór cebuli na zimę pokrój je za pomocą kółek, niezbyt dużych, ale niezbyt drobnych.
• Posyp suchej sklejki, tektury lub blachy do pieczenia pokrytej papierem.
• Umieszczamy go w suchym, wentylowanym miejscu, chronionym przed słońcem i suszymy do miękkości.

Jak inaczej można suszyć zieloną cebulę na zimę? W suszarce elektrycznej lub piekarniku w temperaturze 60–70 stopni. Jeśli suszenie odbywa się w piekarniku, lekko otwieramy drzwi, aby uwolnić wilgoć. Tak potrwa nie dłużej niż trzy godziny..

Jak suszyć por, zbierając na zimę

Ten rodzaj cebuli można suszyć w taki sam sposób jak posiekaną cebulę, ale lepiej jest ją suszyć w piekarniku lub suszarce elektrycznej. Przygotowujemy go do suszenia:

• Patrzymy na plon, czy jest zepsuty.
• Myjemy cebulę i suszymy.
• Pora przed suszeniem pokrój na wąskie pierścienie - zarówno zielone, jak i białe części.

Następnie wysusz por w dowolnym z powyższych urządzeń elektrycznych w temperaturze 60-70 stopni.

Jak widać, suszenie cebuli na zimę, zielone pióra i pory jest dość proste i skuteczne. Pozostaje upewnić się, że wysuszony przedmiot obrabiany jest właściwie przechowywany. Przechowujemy główki cebuli w dziurawych pudełkach po 5 kg, umieszczając je w ciemnym, chłodnym miejscu, w którym nie ma wilgoci.

Suszona cebula, posiekana, włożona do szklanych lub plastikowych pojemników ze śrubokrętem i umieszczona w przechowalni w suchej szafce, gdzie słońce nie pada.