Jak zrobić olej czosnkowy

Czosnek jest pikantnym warzywem, które eksperci kulinarni nazywają „koroną” wszystkich przypraw, a wielu tradycyjnych uzdrowicieli używa go w swoich przepisach i miksturach.

Olej czosnkowy jest nie mniej przydatny, jest nie tylko skuteczny w wielu chorobach, ale także pomaga zachować goździki warzywne na zimę do użytku jako dodatek do żywności. W artykule porozmawiamy o właściwościach takiego oleju, metodach jego przygotowania w domu, różnych przepisach na zimowe przygotowania i zasadach ich przechowywania.

Olej czosnkowy: korzystne właściwości

Zalety takiego produktu znane były również naszym przodkom, którzy żyli kilkaset lat temu. Od tego czasu przepis jest aktualny. Zbierając czosnek w oleju do przechowywania na zimę, robisz dwie przydatne rzeczy naraz - zachowaj segmenty przypraw, aby użyć ich do różnych potraw i uzyskać cenny, bogaty w właściwości lecznicze olej.

Lecznicze właściwości oleju

• Olej, podobnie jak sam czosnek, jest wiodącym produktem w walce ze złośliwymi komórkami..
• Oczyszcza naczynia krwionośne, rozpuszcza skrzepy krwi, płytki miażdżycowe.
• Obniża poziom cholesterolu we krwi.
• Zwiększa odporność, zmniejsza skłonność do przeziębienia.
• Usuwa z organizmu trucizny i toksyny.
• Poprawia krążenie krwi.
• Wzmacnia serce i układ naczyniowy.
• Rozszerza naczynia krwionośne, łagodzi przewlekłe bóle głowy.
• Zwalcza różne stany zapalne w ciele.
• Poprawia apetyt i trawienie.
• Zmniejsza poziom cukru we krwi (skuteczny w przypadku cukrzycy typu 2).
• Ma działanie moczopędne.
• Łagodzi stany zapalne dróg moczowych.
• Skutecznie z zapaleniem pęcherzyka żółciowego.
• Pomaga uleczyć wątrobę.
• Jest doskonałym środkiem przeciw robakom..
• Wspomaga gojenie ran, skaleczeń, wyprysków i innych zmian skórnych.
• Zapobiega zapaleniu gruczołu krokowego u mężczyzn i bolesnej miesiączki u kobiet.

Być może to nie wszystkie właściwości olejku z czosnkiem.

Jak zrobić olej czosnkowy

Gotowanie oleju czosnkowego w domu nie wymaga żadnych trudności..

Produkt powstaje w ten sposób:

• Przygotuj wcześniej szklane słoiki z zakrętkami, opłucz je i wysusz.
• Obierz ząbki czosnku, spłucz, wysusz i ułóż szczelnie w słoikach.
• Wlać czosnek do słoików z dowolnym olejem roślinnym (możesz użyć nierafinowanego, zwykłego warzywa, oliwki) na samą szyję i zakręcić pokrywki.
• Żadnych przypraw, żadnych przypraw.

Ważne: główki warzyw muszą być czyste, bez uszkodzeń, brązowienia i innych wad.

Jak przechowywać czosnek w oleju na zimę

Przechowywanie czosnku w tak przygotowanym oleju również nie wymaga żadnych specjalnych warunków - może z łatwością stać w lodówce przez całą zimę. Aby przedmioty nie uległy zepsuciu, możesz sterylizować słoiki natychmiast po skręceniu. W tej formie mogą stać na zewnątrz lodówki, ale zawsze w ciemnym i chłodnym miejscu. Po otwarciu zaleca się użycie ząbków czosnku w ciągu 10 dni.

Jeśli nie używasz czosnku zbyt często podczas gotowania, weź małe słoiki zamiast dużych.

Aby rozpocząć stosowanie tego oleju w leczeniu chorób, należy go podawać przez co najmniej 2 tygodnie. Po tym okresie przenieś go do innego pojemnika, odcedź przez gazę, a także przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

Jako przyprawę czosnek można uzyskać w dowolnym momencie od momentu zamknięcia słoików.

Czosnek w oleju: włoski przepis

Włoski przepis na olej czosnkowy pozwala uzyskać elegancki, aromatyczny preparat, który można dodać do sałatek, dań głównych, sosów i wielu innych.

Będziesz potrzebować

• Oliwa z oliwek (bez innych zalecanych) - 0,5 l.
• Czosnek - 300-400 gr.
• Para papryczek chili.
• Kilka groszków czarnego ziela angielskiego.

Wcześniej przygotuj czysty słoik z zakrętkami.

Jak to zrobić

1. Obierz i pokrój ząbki czosnku na cienkie plasterki.
2. Wlać olej do garnka i podgrzać.
3. Dodaj papryczki chili, pokrój na kilka kawałków i ziarenka pieprzu.
4. Gdy olej jest gorący, dodaj czosnek i smaż wszystko na małym ogniu przez 15-20 minut. Gdy tylko czosnek zacznie nabrać złotego koloru, jest gotowy.
5. W gorącej formie posyp przyprawy do słoików i korka z pokrywkami. Lepiej przechowywać taki czosnek w lodówce.

Zgodnie z twoim gustem i dyskrecją możesz dodać inne przyprawy i zioła do takiego przedmiotu obrabianego. Nie ma tu żadnych ograniczeń, ale ważne jest, aby podczas smażenia zawsze używać oliwy z oliwek, ponieważ po podgrzaniu nie wydziela żadnych czynników rakotwórczych.

Szybki przepis na czosnek w oleju roślinnym

Ta metoda gotowania oleju czosnkowego jest odpowiednia, jeśli chcesz zacząć używać go jak najszybciej..

• Na słoiku o pojemności 0,5 litra weź 200 gramów obranych ząbków czosnku.
• Przełóż je przez specjalną prasę i włóż pastę do słoika. Wlej zmiażdżony czosnek gorącym olejem roślinnym i przekręć pokrywkę. Przechowywać w lodówce.

Po 5-7 dniach produkt jest gotowy. Nadaje się jako przyprawa do potraw i jako lek.

Teraz wiesz, jak samodzielnie przygotować czosnek w oleju na zimę. Goździki nadają się jako przyprawa do wszelkich potraw. Sam olej można stosować w postaci sosów do sałatek, nie tylko nada potrawie przyjemny aromat, ale także przyniesie korzyści.

Używają go również do celów kosmetycznych - wcierany w skórę głowy wzmacnia włosy, wspomaga ich szybki wzrost i zdrowy wygląd.

Możesz kupić olej czosnkowy w aptece, teraz nawet zaczęli produkować go w kapsułkach, szczególnie do podawania doustnego. Ale produkt domowy w domu zawsze będzie miał większą wartość niż produkt kupiony w sklepie i wyprodukowany w nieznanych warunkach. Nie zaleca się stosowania oleju u kobiet w ciąży, małych dzieci i osób z wrzodami żołądka w okresie zaostrzenia.