Uprawa karczocha z nasion i warstw, cechy odmian, pielęgnacja

Karczochy są rzadkimi gośćmi w rosyjskich ogrodach. Te egzotyczne warzywa są zwykle uprawiane tylko przez entuzjastycznych hodowców warzyw. Ale ci ogrodnicy, którzy nie mają ochoty na sadzenie jakiejś niezwykłej kultury na swojej stronie, również obserwują tę roślinę. Jeśli cię zainteresował, dowiedz się o karczochie, jego uprawie z nasion i warstwach, a także o pielęgnacji tych niezwykłych, ale interesujących roślin..

Karczoch zwyczajny wygląda jak chwast ostu. Jest to wysoki, rozłożysty krzew, osiągający 1,5-2 m wysokości. Ma długie korzenie łodygi, liście są również długie, kolczaste, szaro-zielone, cirrus rozcięte. Na szczycie krzewu powstają niebiesko-fioletowe kwiatostany o okrągłym lub stożkowym kształcie o średnicy 10-25 cm.

Nieprzerwane pąki kwiatostanów - jest to część rośliny, dla której uprawia się karczoch i która jest spożywana. Składają się z grubych łusek zieleni, fioletu lub szarości, przyciśniętych do siebie jak płytki, więc kwiatostany karczocha przypominają guz.

Młode kwiatostany są delikatne, podobne w smaku do niedojrzałych orzechów włoskich, ze starszymi pąkami pojawiają się na łuskach, ale mimo to nadają się również do jedzenia. Można je jeść świeże, gotowane, duszone, smażone i konserwowane. Karczochy są bardzo smaczne i zdrowe, uważane są za przysmak. Zawierają witaminy A, PP, C, B1, B2, B6, B9, K, E, karoten i inulinę, a także pierwiastki śladowe magnez, fosfor i wapń. Małe kwiatostany nadają się do sałatek i przystawek, duże do smażenia i duszenia. Oprócz wartości odżywczej karczochy mają również właściwości lecznicze, co czyni je podwójnie przydatnymi.

Karczochy są roślinami wieloletnimi; można je z powodzeniem uprawiać w zwykłych ogrodach warzywnych w pojedynczej i wieloletniej kulturze. W pierwszym przypadku są w stanie podać użyteczne kwiatostany-kosze już w pierwszym roku wzrostu, a w drugim - w drugim i kolejnych.

Odmiany karczocha

Karczoch jest rzadko uprawiany w Rosji, głównie w regionach południowych: na terytorium Krasnodar i na Północnym Kaukazie. Ale można go również uprawiać w centralnej Rosji, a nawet na Syberii. Wśród najlepszych odmian są:

1. Artysta Został on wpisany do rejestru państwowego w 2013 r. W połowie sezonu, pierwszą roślinę uprawianą w uprawie rocznej można zbierać przez 120-130 dni z sadzonek masowych. Wysokość buszu wynosi do 1,5 m. Kwiatostany mają kształt kulisty, krótki, średniej wielkości, łuski z zaokrągloną końcówką. Kwiaty są liliowe. Wydajność gatunku - 1,4-1,5 kg na m2.
2. Foodie. Została wpisana do rejestru państwowego w 2006 roku. Jest to wieloletnia, kochająca ciepło, średnio dojrzewająca odmiana, pierwsze kwiatostany można zebrać 120-130 dni po kiełkowaniu nasion. Rozeta liści tego karczocha ma średnicę 0,8-1 m. Kwiatostan ma 8-10 cm, kwiaty są niebiesko-fioletowe. W pierwszym roku wegetacji tworzy 5-7 koszy, w drugim - 12-15. Wydajność odmiany Gourmet wynosi 1,5 kg na 1 m2 przy masie kwiatostanu 70-90 g. Potrzebuje żyznej gleby.
3. Przystojny Został on wpisany do rejestru państwowego w 2004 r. Wieloletnia odmiana, roślina dojrzewa przez 160-165 dni od siewu nasion. Krzew o wysokości 90-110 cm, ze słabym rozgałęzieniem. Kwiatostany są duże, zielone, w pierwszym sezonie na każdym krzaku pojawia się 4-6 sztuk, w drugim - 10-12. Waga jednego kwiatostanu wynosi 70-120 g.
4. Sułtan. Wpisany do rejestru państwowego w 2006 r. Odmiana długoterminowa, w połowie sezonu, czas zbioru - 120-130 dni od wschodu. Wysokość krzewu wynosi do 2 m. Kwiatostany mają wielkość 10-25 cm. W pierwszym roku na roślinach pojawia się 5-7 pąków, w drugim - 12-15. Wydajność - 1,5 kg na 1 m2 przy wadze jednego kosza 70-90 g.

Dozwolone jest uprawianie karczocha odmianowego w całym kraju w gospodarstwach prywatnych, na wsi i w małych gospodarstwach. Hodowanie karczochów na przedmieściach, podobnie jak w innych regionach o klimacie umiarkowanym, jest możliwe w kulturze rocznej i wieloletniej. Aby zaoszczędzić na zimę, powietrzna część roślin jest cięta, kłącza są ostrożnie pokryte ściółką, a zimują, a na wiosnę pojawiają się z nich nowe pędy. W regionie niebędącym ziemią czarną i na Syberii karczochy uprawia się tylko raz w roku. Możesz uprawiać warzywo z nasion lub rozmnażać się poprzez procesy korzeniowe.

Jak wyhodować karczocha z nasion

Ogrodnicy, którzy dopiero zaczynają uprawiać tę roślinę, wolą hodować karczochy z nasion. Najpierw uzyskuje się z nich sadzonki, a następnie rośliny przesadza się do ogrodu z nadejściem ciepła. W zależności od regionu wzrostu sadzonki otrzymują na różne sposoby. Przynależność do odmiany w tym przypadku nie ma znaczenia. Możesz kupić nasiona karczocha absolutnie dowolne.

Karczoch zwyczajny

Łóżka do uprawy karczochów są przygotowywane z góry. Rośliny te wolą rosnąć na glebach uprawnych, wymagających dużej ilości wody, kochają materię organiczną i dobrze reagują na nawozy. Na ubogiej, ciężkiej glebie nie przyniosą owoców. Warunkiem jest dobre oświetlenie, a także ochrona nasadzeń przed zimnymi wiatrami północnymi..

Karczochy sadzi się w gospodarstwach indywidualnych po roślinach okopowych, kapuście, roślinach strączkowych, ziemniakach. Ich złymi poprzednikami są topinambur, sałatki. Do kopania łóżek, próchnicy lub kompostu koniecznie dodaje się nawozy fosforowo-potasowe. Piasek, torf i gleba są dodawane w zależności od rodzaju gleby na terenie. Przy zwiększonej kwasowości wstępne wapnowanie jest obowiązkowe. Na obszarach żyznych zamiast składników mineralnych można dodać popiół drzewny.

Aby destylować sadzonki karczochów, gleba jest przygotowywana z mieszanki humusu, piasku, ziemi darniowej. Składniki pobierane są w równych ilościach. W sklepie można również kupić gotowe podłoże na warzywa. Nadaje się również do uprawy roślin..

Wernalizacja nasion karczocha

Ważne jest, aby pamiętać, że podczas siewu nasion nienawernalizowanych rośliny zaczynają kwitnąć dopiero w drugim roku wegetacji. Wernalizacja nasion jest koniecznie przeprowadzana podczas uprawy karczochów w rocznej kulturze, a następnie gwarantuje się, że krzewy kwitną w pierwszym roku i dają plony.

Prace rozpoczną się w lutym. Po pierwsze, nasiona moczą się w ciepłej wodzie. Stań tam przez 10 godzin. Następnie wykiełkuj go wilgotną ściereczką w temperaturze +25 ° C. Następnie nasiona wylęgowe umieszcza się na 15-20 dni w lodówce na dolnej półce (upewnij się, że się nie zamrażają). Gdy czubki korzeni ciemnieją, przygotowanie nasion do siewu zostanie zakończone.

Siew sadzonek

Uprawa sadzonek karczocha trwa 2 miesiące. Zaczynają sadzić nasiona w marcu i na początku kwietnia. Wylęgowe lub wernalizowane nasiona sadzi się w skrzyniach z żyzną glebą. Wstępnie wymieszaj glebę nawilżając.

Materiał do sadzenia jest pogłębiony o 1-2 cm, odstęp między roślinami wynosi 3-4 cm, posyp nasiona torfem lub glebą. Nawilżyć za pomocą pistoletu natryskowego. Zbiorniki z sadzonkami pozostawia się do pojawienia się na parapecie. Utrzymuj glebę zawsze wilgotną..

Temperatura +25 ° C jest uważana za optymalną do szybkiego pojawienia się kiełków. Aby zapobiec rozciąganiu się roślin, rano i wieczorem włącza się dodatkowe oświetlenie. Główny okres uprawy karczochów odbywa się w temperaturze + 18 ... + 20 ° C.

Zbieranie i pielęgnacja sadzonek

Około 2 tygodnie po wschodzie rośliny przesadza się do indywidualnych pojemników. Użyj pojemnika o pojemności 0,5 l. Do czasu zbioru sadzonki karczocha powinny mieć 1 prawdziwy liść. Gleba do przesadzenia jest wybierana identycznie jak ta, w której sadzonki wcześniej rosły. Aby utworzyć potężny system korzeniowy, karczochy odcinają część korzenia. Przesadzane rośliny są obficie podlewane.

Sadzonki karczochów nie wymagają specjalnej opieki. Ogrodnik musi monitorować wilgotność gleby i regularnie nawadniać ciepłą wodą. Ponadto konieczne będą 2 górne opatrunki, które są wykonywane przez złożone nawozy mineralne. Pierwszy raz nawozić sadzonki 2 tygodnie po zbiorze, drugi - po kolejnych 2 tygodniach.

10 dni przed sadzeniem na rabatach sadzonki są temperowane. Dobrze przygotowane sadzonki powinny być przyzwyczajone do wiatru, słońca, zmian temperatury. W przeciwnym razie może umrzeć.

Sadzenie sadzonek w otwartym terenie

Sadzonki karczochów są przesadzane do ogrodu w maju - czerwcu, gdy jest ciepło. Pod względem pracy mogą pokrywać się z sadzeniem pomidorów. W zależności od regionu uprawy każdy ogrodnik musi samodzielnie określić dokładny czas.

Rośliny sadzi się na łóżkach w odstępie 70 cm, nie więcej niż 2 rośliny umieszcza się w jednym otworze. Sadzonki podczas sadzenia nie są zakopywane. Pamiętaj, aby przeprowadzić obfite podlewanie. Studzienki z roślinami ściółkuje się dowolnym dostępnym materiałem. Jeśli istnieje ryzyko mrozu, nasadzenia są pokryte folią lub agrofibrą. Pokrywę ochronną zdejmuj tylko z początkiem długotrwałego ciepła.

Rosnące warstwy korzeni

Karczoch można rozmnażać w domu w inny sposób. Polega na przesadzeniu procesów pochodzących od dorosłego buszu. Takie pędy z korzenia pojawiają się w 3 roku życia rośliny. Są ostrożnie wykopywane, starając się nie uszkodzić korzenia, trzymane w stymulantach wzrostu, a następnie przeszczepiane na wcześniej przygotowane łóżko.

Jeśli korzenie karczochów są przechowywane w piwnicy zimą, na początku lutego kiełki są oddzielane od bazy macierzystej, nasączone stymulantami i kiełkowane w mokrych trocinach przez miesiąc. Na górze jest zainstalowany słoik, pod którym rozwija się roślina. Kiedy rośnie i staje się silniejszy, schronienie jest usuwane.

Takie sadzonki nie potrzebują nawozów, wszystko, czego potrzebują, znajduje się u nasady. Najważniejsze jest, aby trociny były wilgotne i nie dopuścić do ich wyschnięcia. Na 2 tygodnie przed przesadzeniem do łóżka ogrodowego sadzonki karczocha są wygaszane. Sadzi się je wiosną po minięciu zagrożenia mrozem. Dalsza uprawa karczocha z warstwowania nie różni się od tego, co stosuje się do sadzonek.

Pielęgnacja roślin

Technika rolnicza uprawy karczochów w ogrodzie nie jest trudna. Rośliny są podlewane regularnie, średnio 2 razy w tygodniu. 5 litrów wody wlewa się pod jeden krzak. Ponadto zwiększa się ilość cieczy. W takim przypadku brana jest pod uwagę temperatura i możliwe opady. Suszenie gleby, a także jej nadmierne nawilżenie, są niepożądane dla karczochów. Podlewaj łóżka, aby gleba pozostała wilgotna..

Po nawadnianiu gleba jest poluzowana, aby zapobiec pojawieniu się skorupy. Ciągle walczy z chwastami. Stanowią szczególne zagrożenie dla młodych roślin, ponieważ mogą je utopić.

Karczochy są karmione co 15 dni dziewicą lub złożonymi preparatami. Zazwyczaj takie nawozy występują naprzemiennie. Dobry efekt ma również opryskiwanie roślin raz w miesiącu roztworem superfosfatu (25 g), chlorku potasu (10 g) i popiołu (10 g)..

Aby uzyskać większe kosze, tylko 2-3 szypułki z 3-4 kwiatostanami w każdym są pozostawione na jednym krzaku. Podczas uprawy karczochów w wieloletniej kulturze na południu, jesienią korzenie pokryte są opadłymi liśćmi, sianem i słomą. W regionach północnych wykopuje się je przed mrozem i przenosi do piwnicy..

Choroby i szkodniki karczocha

Karczochy są atakowane przez czarno-białe mszyce. Pierwszy żyje na łodygach, liściach, w miękkich, rosnących kwiatostanach i wysysa z nich sok. Drugi osiada na korzeniach i żywi się sokiem, podczas gdy roślina może umrzeć. Ćma słoneczna i ślimaki pasożytują na koszach karczocha, a na całej powietrznej części krzaka znajduje się chrząszcz zielonej tarczy.

W deszczowe, chłodne lata, przy braku wietrzenia lub w wyniku niewłaściwego nawożenia, młode kwiatostany są dotknięte czarną zgnilizną, która powoduje znaczne uszkodzenie plonu. Biorąc pod uwagę, że rośliny mogą być chore i atakowane przez szkodniki, należy podjąć środki zapobiegawcze w celu uratowania uprawy przez spryskiwanie krzewów fungicydami, wywarami lub naparami roślin o podobnych właściwościach.

Zbiór i przechowywanie

Zbiór rozpoczyna się, gdy kosz na szypułce wyniesie około 2 tygodni. Kwiatostany dojrzewają nierównomiernie, więc są cięte selektywnie. Możesz określić czas czyszczenia według tego kryterium - górne łuski otwierają się i zaczynają się wyginać.

Nie powinieneś spóźniać się do czyszczenia, ponieważ otwarte pąki z niebieskimi płatkami nie nadają się już do jedzenia. Wytnij kosze ostrym nożem, chwytając część ogonki długości 4-5 cm.

Świeżo zebrane kosze karczocha mają przyzwoity okres trwałości. Jeśli umieścisz je w pomieszczeniu o temperaturze + 0 ... + 1 ° С (nie niższej), warzywa mogą tam leżeć przez 2-3 miesiące. Nie możesz zamrażać karczochów, ponieważ tracą one swoje korzystne właściwości w tej formie.

Recenzje hodowców warzyw

Ci, którzy hodowali karczochy w swoich ogrodach i domkach letniskowych, dzielą się swoimi opiniami na temat tych roślin.

Ta egzotyczna kultura niedawno osiadła w moich łóżkach. Chciałem posadzić coś oryginalnego i mój wybór padł na karczochy. Oczywiście musiałam z nimi majstrować, ale wynik przerósł moje najśmielsze oczekiwania. Smak karczochów jest niezrównany: delikatny, szlachetny i tak zwany czuły. Bardzo polecam ogrodnikom sadzenie ich na działkach.

Karczochy uprawiam od kilku sezonów z rzędu. Każdego roku hoduję je z sadzonek. Zawsze otrzymuję stabilną uprawę, wystarczającą do zjedzenia świeżych warzyw i wciąż zostawiam trochę miejsca do przechowywania. Naczynia z nich są bardzo smaczne, pachnące i pożywne. Myślę, że w moim ogrodzie zawsze będzie miejsce na karczochy.

Długo nie byłem obojętny na karczochy, dlatego gdy tylko nadarzyła się okazja, nabyłem nasiona. Teraz uprawiam rośliny na łóżkach. Co roku karczochy zachwycają mnie zbiorem doskonałych kwiatostanów, które są zawsze używane. Radzę zdecydowanie znaleźć miejsce dla tej kultury na swoich stronach.

Karczoch zasługuje na uwagę jak największej liczby ogrodników. Pamiętaj, aby posadzić ją na stronie, aby docenić smak tego wspaniałego warzywa.