Technologia piwnic lodowych

Przechowywanie produktów in vivo zawsze wiązało się z wieloma trudnościami. Lodówka to kapryśna instalacja, która może zawieść w dowolnym momencie. Natomiast dobra piwnica pomoże utrzymać zapasy przez cały rok..

W przypadku północnych i wschodnich szerokości geograficznych kluczowe znaczenie ma możliwość długoterminowego przechowywania i przygotowywania produktów. Położenie geograficzne sugeruje, że po zbiorach niektóre produkty są wysyłane do piwnicy w oczekiwaniu na dalsze spożycie. Pikle, foki, warzywa i przetwory są przechowywane w piwnicach wyposażonych w piwnice domów, garaży lub specjalnych budynków na terenie.

A jeśli zorganizujesz fajne miejsce do przechowywania fok, nie jest to trudne, a przechowywanie produktów mięsnych i ryb wymagających mrożenia powoduje problemy. Zwłaszcza jeśli zdarzy się to latem.

Jaka jest zaleta piwnicy lodowej?

Aby stworzyć klasyczna piwnica z lodowcem stosowana jest raczej prymitywna technologia. Lód i śnieg są doprowadzane do przygotowanego dołu lub piwnicy. Pozwala to wydłużyć okres trwałości przedmiotów obrabianych i produktów w zależności od temperatury wiosną i latem..

To prawda, że ​​„skutki uboczne” nie są wykluczone:

• poziomu wilgotności nie można kontrolować-
• stopiony śnieg przyczynia się do powstawania brudu-
• osiągnięcie dużej wartości ujemnych temperatur jest prawie niemożliwe.

Wejście do piwnicy

Jednak teraz pojawiło się wygodne i praktyczne rozwiązanie, które pozwala zbudować pełny zamrażarka, który działa przez cały rok, a nawet pod koniec lata utrzymuje temperaturę do -15 ° C.

Zasadniczo wystarczy temperatura -10 ° C, aby zamrozić i przechowywać większość produktów w piwnicy. Nowo zaprojektowana piwnica lodowa jest w stanie gromadzić zimno w zimie i utrzymywać ujemną temperaturę nawet w ciepłych i południowych obszarach.

Jak tam piwnica z lodowcem?

Zimna piwnica jest ustawiona na terenie pod naturalnym lub sztucznym nasypem i organizowane jest bezpośrednie wejście. Równie możliwe jest zorganizowanie piwnicy lodowej pod podłogą garażu lub stodoły.

Konstrukcja elementów chłodzących jest następująca. Rama składająca się ze spawanych razem metalowych rur o średnicy 8–10 cm jest ułożona na „dnie” lodowca na całym obwodzie, a pośrodku ramy przyspawane są dwa piony rur o tej samej średnicy. Po ostatecznym napełnieniu i montażu powinny wystawać 35-50 cm nad ziemię.

Urządzenie do piwnic

Budowa lodowca-piwnicy

Powstały projekt jest wypełniony naftą. Bliżej lata końcówki rur wystających z podziemi należy położyć na piankowych osłonach, dodatkowo osłoniętych gęstą tkaniną lub skóropodobną skórą. Powinny zostać usunięte na zimę..

Tak zmontowana „rama” pochłania zimowy chłód i zatrzymuje go latem, zapobiegając nagrzaniu się pomieszczenia.

Dlaczego nafta?

Oczywiście prawidłowe chłodzenie jest niemożliwe bez użycia nafty. Jakie są cechy tego wyjątkowego płynu:

• nafta ma niski współczynnik przewodzenia ciepła-
• rury wypełnione naftą nie rdzewieją w środku-
• jest tańszy niż olej transformatorowy, który służy do napełniania grzejników w sieciach energetycznych-
• nafta słabo paruje i erozuje w domu (aktywnie odparowuje tylko w temperaturze 600 ° C, a zaczyna zamarzać w temperaturze -60 ° C).

Aby zorganizować piwnicę, należy użyć nafty technicznej. Najlepiej lotnictwo.

Jak zbudować piwnicę z lodowcem?

Najpierw musisz wykopać otwór o marginesie 80-100 cm długości i szerokości i 40-50 cm głębokości. Innymi słowy, dodaj powyższe do oryginalnych wymiarów, aby było miejsce na wylewanie betonu. Jeśli jednak chcesz opuścić glinianą podłogę, nie będziesz musiał zwiększać przestrzeni.

Następnie metalowa rama powinna być przyspawana do rur, które zostaną wypełnione naftą. Rury należy układać w odległości co najmniej 15 cm od ścian i podłogi piwnicy. Grubość ścianki piwnicy kształtuje się w następujący sposób: musisz dodać 30 cm do zewnętrznej średnicy rur. W rzeczywistości dokładność matematyczna nie jest tak ważna, najważniejsze jest przestrzeganie zasady - im wyższa masa użytego betonu, tym lepiej zamrażarka poradzi sobie z funkcją „chłodzenia”.

Piwnica Lodowcowa

Wewnątrz dołu zainstaluj szalunek odpowiadający rozmiarowi przyszłej zamrażarki i wypełnij go betonem. Grubość ściany piwnicy musi wynosić co najmniej 50 cm. Jednostka drzwi musi być podwójna (dla pary drzwi), jej konstrukcja zostanie ustalona w zależności od tego, gdzie znajduje się wejście do piwnicy (z boku lub u góry). Najwyższe piętro powinno mieć grubość około 40 cm, na nim można wylać izolację z żużla.

Żużel należy również wylewać między posadzki betonowe a glebę, a szerokość międzywarstwy nie powinna przekraczać 25 cm. Jeśli izolacja zostanie wykonana prawidłowo, dopływ chłodu potrwa do końca najdłuższego i gorącego lata.

Nie ma nic skomplikowanego w technologii tworzenia ekonomicznego i przyjaznego dla środowiska lodowca piwnicznego. Nowoczesna wersja suchej zamrażarki pozwala obejść się bez lodu jako źródła zimna, ale jednocześnie wymaga kompetentnej instalacji.