29 Doskonałych odmian słodkiej papryki do szklarni i na otwartym terenie

Słodka papryka jest smacznym i zdrowym warzywem, którego udaną uprawę stworzyło wielu ogrodników. Co więcej, jego odmiany są tak różnorodne i uniwersalne, że wybór rośliny odpowiedniej do określonych warunków uprawy nie jest trudny.

Słodka papryka ma swoją nazwę, ponieważ jest najsłodsza i najbardziej soczysta ze znanych warzyw. Po dodaniu do sałatek i innych potraw pieprz nadaje im szczególny aromat i pikantność, podkreślając smak innych składników.

Jaki jest pożytek ze słodkiej papryki

Jakie inne cechy są związane z tym wyjątkowym warzywem? Owoce pieprzu - prawdziwy koncentrat multiwitaminowy. Pod względem zawartości witaminy C i prowitaminy pieprz A jest jednym z pierwszych miejsc wśród warzyw.

Pomimo słodkiego smaku pieprz jest prawdziwym mistrzem w zakresie zawartości witaminy C, która w soczystej miazdze jest więcej niż w owocach cytryny - 350-400 mg i więcej na 100 g surowej masy. Papryka zawiera ponad 1000 mg witaminy C na 100 g masy proszku. A dzięki karotenoidom i specjalnym substancjom P, kwas askorbinowy w papryce nie ulega zniszczeniu nawet podczas obróbki cieplnej. Dlatego korzystne właściwości warzyw są zachowane w słoikach przygotowanych na zimę.

Odmiana pieprzu Dominator

W owocach pieprzu jest dużo witamin z grupy B, kwasów foliowych i nikotynowych, cukrów, substancji pektynowych, makro- i mikroelementów, fitoncydów, alkaloidów. Szczególnie ważne jest spożywanie pieprzu podczas intensywnego wysiłku fizycznego, w stresujących sytuacjach, po ciężkiej chorobie. Przydaje się w czasie ciąży..

Ze względu na bogatą zawartość karotenoidów gotowe do spożycia kolory pieprzu w jasnym kolorze - ta jakość jest bardzo ceniona przez ekspertów kulinarnych na całym świecie..

Goryczka gorącej papryki jest spowodowana obecnością w niej specjalnej substancji - kapsaicyny, która praktycznie nie występuje w słodkiej papryce. W gorącym klimacie kapsaicyna wspomaga wydzielanie soku żołądkowego i lepsze trawienie pokarmu. Dlatego w krajach o gorącym klimacie ostra, a nawet ostra papryka przeważa nad słodkim.

Specyficzny aromat owoców pieprzu wynika z obecności lotnych olejków eterycznych. Jednym słowem, pieprz jest nie tylko smaczny, ale także bardzo przydatny, zarówno sam, jak i jako dodatek poprawiający smak i wartość odżywczą gotowych posiłków.

Jakie odmiany pieprzu najlepiej sadzić?

Dzięki tak wielu zaletom i szczególnej popularności pieprz stał się przedmiotem selekcji na całym świecie. Jest to jedna z najważniejszych upraw, dla których hodowla prowadzona jest w „Poszukiwaniu” Agroholding. Centrum hodowlane firmy w południowej Rosji zapewnia nowoczesne, wysoce produktywne odmiany i hybrydy pieprzu zarówno dla hodowców amatorskich, jak i profesjonalnych. Różnica między asortymentem amatorskim a profesjonalnym nie jest w tym przypadku tak zauważalna.

Często amatorscy hodowcy warzyw, oprócz wydajności, są również zainteresowani wyglądem owoców, które mogą być bardzo zróżnicowane pod względem kształtu, koloru i wielkości, nie zawsze wyrównane, ale bardzo niezwykłe i wyraziste. Jednocześnie zarówno profesjonaliści, jak i amatorzy są zainteresowani wydajnością, jakością owoców, w tym ich wartością biologiczną, odpornością na choroby i szkodniki, niekorzystnymi warunkami pogodowymi i glebowymi, utrzymaniem jakości i możliwości transportu.

Dlatego nigdy nie powinieneś uprawiać tylko jednej odmiany lub hybrydy pieprzu. W końcu każdy z nich ma inne zalety. Niektóre odmiany i mieszańce są bardziej odporne na choroby, inne tolerują suszę, a inne są mniej podatne na atak szkodników. W regionach o sprzyjającym klimacie najlepiej sprawdzają się wysoce produktywne odmiany, we wszystkich pozostałych - przystosowujące się do stresu (odporne na ciepło, odporne na suszę, odporne na sól itp.).

Podczas hodowli nowych odmian pieprzu wybiera się nasiona i wybiera się je z najlepszych roślin, które są ze sobą swobodnie zapylane. Podczas hodowli hybryd linie matczyne i ojcowskie są za każdym razem sztucznie zapylane. Dlatego mieszańce papryki charakteryzują się wyższą jednorodnością i produktywnością w porównaniu ze zwykłą odmianą, ale nie będzie zbierać z nich nasion, co wynika z metody ich otrzymywania.

Wczesne dojrzałe słodkie papryki

Słodka papryka wczesnej dojrzałej grupy polecana przez Agroholding „Search” daje wczesne i przyjazne zbiory owoców, co oznacza, że ​​pierwsze witaminy otrzymasz po długiej zimie przed zwykłym czasem. Taka papryka jest szczególnie odpowiednia do uprawy w regionie Syberii i na Uralu, gdzie lato jest krótkie, a na niezabezpieczonej glebie papryka innych odmian po prostu nie ma czasu na dojrzewanie.

Grupę reprezentują takie popularne odmiany pieprz:

• Belozerka. Średnio wczesna odmiana do szklarni i na otwartym terenie. Okres od sadzonek do początku dojrzewania owoców wynosi 110-115 dni. Wysokość krzewu wynosi 40-70 cm. Średnia waga owoców to 90-130 g. Główną cechą odmiany jest to, że owoce zbiera się na etapie dojrzałości technicznej, gdy są jeszcze lekko kremowe. 
• Victoria. Paprykę można uprawiać zarówno w otwartym terenie, jak i w małych szklarniach, jak wysokość krzewów częściowo rozsiewanych rzadko przekracza 60 cm, natomiast owoce dojrzewają wystarczająco duże - o masie do 100 g z soczystą i słodką miazgą. Żniwa rozpoczynają się w środku lata. Główną cechą tej odmiany jest poprawa jakości i możliwości transportu owoców.. 
• Kubuś Puchatek. Krzewy są tak kompaktowe (tylko 30 cm wysokości), że nie potrzebują nawet dużej szklarni, a wystarczy schronienie filmowe. Odmiana jest odporna na więdnięcie wertykozy i uszkodzenie mszyc..
• Cavalier. Okres od sadzonek do początku owocowania roślin wynosi 105-125 dni. Odmiana jest odporna na mozaikę ogórków, plamienie. Pachnące owoce o cienkiej skórce i chrupiącym miąższu (grubość ścianki do 6 mm) ważą około 100 g. 
• Książę srebrny. Odmiana nadaje się do uprawy na zewnątrz i jest odporna na wirusa mozaiki tytoniowej. Na krzaku o wysokości około pół metra, 105-115 dni po pojawieniu się pierwszych sadzonek, owoce ważą 100-110 o mięsistej ścianie o grubości 6-7 mm i mają przyjemny smak. 
• Jaskółka. Rośliny tej odmiany można uprawiać nie tylko pod folią, ale także na otwartym terenie. Okres od pojawienia się sadzonek do początku owocowania wynosi 115-120 dni. Krzewy są średniej wielkości - 35-45 cm, masa owoców waha się od 80 do 100 g. Są dobrze przechowywane i transportowane bez uszkodzeń. Cechą tej odmiany jest odporność na więdnięcie bakterii. 
• Frost. Odmiana przystosowana do uprawy na wolnym powietrzu. Owoce są duże - ważą 90-110 g, a grubość ścianki - 5-7 mm. Dojrzałość techniczną osiągają w ciągu 112-115 dni, biologiczną - w 125 dni od momentu pojawienia się pierwszych pędów.

Grupa wczesnych dojrzewaczy obejmuje: hybrydy:

• Belogor F1. Okres od pojawienia się sadzonek do początku owocowania wynosi 95-100 dni. Masa czerwonych błyszczących owoców wynosi 80-100 g, grubość ścianki wynosi 5-6 mm. 
• Cesarz F1. Jest przeznaczony do uprawy zarówno w szklarniach, jak iw warunkach niezabezpieczonej gleby. Krzew jest częściowo rozrzucony, zwarty, wysokość - średnia. Duże owoce o masie 130–150 g dojrzewają w rekordowym czasie - 65–70 dni po przesadzeniu. Ściana jest mięsista - grubość 6-8 mm. Hybrydowy odporny na wirusa mozaiki tytoniowej.
• Faraon F1. Być może żadna z wymienionych odmian i mieszańców pieprzu nie ma tak krótkiego okresu dojrzewania - 62-65 dni od momentu przesadzenia! Owoce na krzaku średniej wysokości rosną duże, ważące 120-160 g. Mają gęstą, mięsistą miąższ i grubość ścianek - 7-8 mm. Hybrydowy uprawiany w szklarniach i na otwartym polu.
• Fisht F1. Owoce tej hybrydy o wadze 80-110 g dojrzewają w 65-68 dni po przesadzeniu sadzonek. Są błyszczące, na etapie dojrzałości biologicznej czerwone, o grubości ścianki 5-6 mm. Rośliny odporne na wertykozę.

Dojrzewanie papryki

Papryka w połowie sezonu stanowi główną uprawę i nie wymaga stworzenia specjalnych warunków w sezonie wegetacyjnym. Odmiany tej grupy są bardzo liczne, a najbardziej popularne z nich to:

• Arsenał. Okres od pojawienia się sadzonek do dojrzewania owoców wynosi 128-135 dni. Rośliny o wysokości 40-75 cm, pół rozsiewające. Owoce o masie 70–90 g są stożkowe, błyszczące, ciemnoczerwone, o gładkiej powierzchni i grubości ścianki 4–5 mm. Odmiana jest odporna na wertykozę, alternariozę, odporna na infekcje wirusowe. 
• Atlant. Okres od sadzenia sadzonek do owocowania wynosi 70-75 dni. Wysokość rośliny w otwartym terenie wynosi 70-75 cm, długość owocu 18-20 cm, średnica 13-14 cm, grubość ściany 8-10 mm. Odmiana jest odporna na wirusa mozaiki tytoniowej i wirusa ziemniaka (Y). 
• Turkus. Okres od sadzenia sadzonek do początku owocowania wynosi 75-80 dni. Wysokość rośliny w otwartym terenie wynosi 70-80 cm, owoc jest czworościenny, wysokość i średnica - 10-11 cm, grubość ścianki - 5-7 mm. Odporny na wirusa mozaiki tytoniowej i wirusa ziemniaka (Y).
• Bohater. Klasa szklarni filmowych. Owoce w 125-145 dni po wschodzie. Roślina jest silna, rozprzestrzenia się, ma wysokość 55–60 cm, owoce są bardzo duże, ważą 150–180 g, grubość ścianki - 5–5,5 mm. Odporny na wertykozę.
• Bułgarski. Dojrzewa w 120-130 dni po pojawieniu się pędów. Masa płodu wynosi od 160 do 200 g. Odmiana jest odporna na fusarium i alternariozę.. 
• Ucho krowy. Okres od sadzonki do owocowania wynosi 120-130 dni. Roślina ma wysokość 70 cm, owoce są wydłużone, długie (12-16 cm) o grubości ścianek 6-8 mm. Masa owoców waha się od 120-140 g do 200 g. Odmiana jest odporna na Fusarium.. 
• Dominator. Pierwsze owoce zaczynają dojrzewać 120-125 dni po wschodzie. Wysokość rośliny wynosi 60–70 cm, a masa owocu 180–200 g. Grubość ścianki wynosi 6-6,4 mm. Cecha różnorodności - długi okres owocowania.
• Fioletowy dzwonek. Okres od sadzonek do owocowania wynosi 75-80 dni. Krzewy się rozrastają, wysokość 70–80 cm, owoc ma wysokość 9–11 cm i ma średnicę, grubość ścianki 6–7 mm. Sęki dobrze owocują, gdy temperatura spada.
• Rocznica Rostowa. Okres od sadzonek do początku owocowania wynosi 105-125 dni. Rośliny częściowo rozsiewające. Owoce o wadze 80-120 g, grubość ścianki - 4,5-5 mm. Odmiana jest odporna na fusarium i alternariozę.

Odmiany papryki słodkiej o dużych owocach

Osobno chcę zwrócić uwagę na grupę odmian papryki o dużych owocach, których grubość ścianki sięga 7-10 mm:

• Hercules. Okres od sadzenia sadzonek do początku owocowania wynosi 135-145 dni. Owoce mają długość 11-12 cm, szerokość 10-11 cm, grubość ścianki wynosi 5-7 mm. Odmiana jest odporna na Fusarium..
• Gladiator Agro. Owocowanie rozpoczyna się 115-130 dni po wschodzie sadzonek. Rośliny są wysokie, rozłożyste. Owoce są bardzo duże, grubościenne, o wadze od 160 do 250-350 g. Są dobrze transportowane i długo zachowują atrakcyjną prezentację.
• Złota beczka. Okres od sadzonek do dojrzewania owoców wynosi 125-135 dni. Rośliny o wysokości 45-75 cm, pół rozsiewające. Owoce są bardzo duże, ważą 250–270 g. Grubość ścianek wynosi 6-7 mm. Odmiana charakteryzuje się wysokim zbiorem owoców, stabilnym plonem.. 
• Czerwona beczka. Okres od pojawienia się sadzonek do dojrzewania owoców wynosi 125-135 dni. Roślina ma wysokość 55-75 cm, częściowo rozłożyta. Masa owocu wynosi 200-350 g. Grubość ścianki wynosi 5-7 mm. 
• Czerwony cud. Okres od sadzenia sadzonek do owocowania wynosi 75-80 dni. Wysokość roślin w otwartym terenie wynosi 70-80 cm, wysokość i średnica owocu to 10-11 cm, grubość ścianki to 5-7 mm. Odmiana jest odporna na wirusa mozaiki tytoniowej, wirusa ziemniaka (Y).
• Pomarańczowy cud. Okres od sadzenia sadzonek do owocowania wynosi 70-75 dni. Wysokość roślin w otwartym terenie wynosi 70-80 cm, wysokość i średnica owocu to 10-11 cm, grubość ścianki to 5-7 mm. Odmiana jest odporna na wirusa mozaiki tytoniowej i wirusa ziemniaka (Y).

Odmiany mini papryki

W hodowli istnieje również cały kierunek tworzenia miniaturowych papryki. Małe owoce nadają się do konserwowania i przygotowywania przekąsek warzywnych. Kulinarne potrawy przygotowywane z różnokolorowych owoców miniaturowego pieprzu i innych podobnych warzyw (na przykład pomidorów cherry, mini ogórków i dyni) wyglądają bardzo atrakcyjnie i apetycznie. Najlepsze odmiany miniaturowej papryki to:

• Gnom. Okres od wschodu do początku owocowania wynosi 115–120 dni. Roślina o wysokości 60-70 cm, waga owoców - 25-30 g, długość - 8-10 cm, grubość ścianki - 3,5-4,2 mm.
• Rubinowy naszyjnik. Okres od sadzonki do owocowania wynosi 100-110 dni. Roślina o wysokości 65-70 cm. Zaokrąglone owoce o wadze 50-60 g. Grubość ścianki - 7,5-8,6 mm.
• Bursztyn. Okres od sadzonki do owocowania wynosi 120-130 dni. Rośliny o wysokości 60–70 cm. Owoce są błyszczące, mają zaokrąglony kształt, ważą 40–60 g. Grubość ścianki - 7,5–8,6 mm.

Ze względu na swoje walory kulinarne mini-odmiany papryki znajdują się w specjalnej serii nasion „Domowej roboty”.

Papryka jest bardzo popularną kulturą w ogrodach. Ale nawet jeśli krzaki sąsiada w kraju „kolec”, pokona pokusę, aby wziąć od niego nasiona do uprawy. Uzyskaj pomoc od specjalistów z firmy rolniczej „Szukaj”, która wybierze materiał siewny zgodnie z Twoimi pragnieniami, potrzebami i warunkami uprawy.