Jesienne zbiory dyni - terminowe zbiory i właściwe przechowywanie

Jesienne zbiory dyń często są przyjemne dzięki hojności: pomarańczowe, żółte owoce rosną do gigantycznych rozmiarów. Ale ogrodnicy są zainteresowani pytaniem, jak prawidłowo zbierać, przetwarzać i konserwować dynię. Powiemy Ci jak najwięcej..

Najczęstszym błędem początkujących ogrodników jest zbiór niedojrzałych owoców. Takie dynie nie będą długo przechowywane.

Należy pamiętać, że nawet po oddzieleniu owoców od suszonego pędu konieczne są specjalne warunki do stwardnienia skórki dyni. Zgodność ze wszystkimi wymogami dotyczącymi czyszczenia pomoże utrzymać dynie do wiosny.

Jak dowiedzieć się, czy dynia jest dojrzała?

W pełni dojrzała dynia nabierze jednolitego nasyconego koloru, a jej skóra stanie się twarda. Możesz przeprowadzić mały test: zarysuj skórę paznokciem. Jeśli dynia nie jest jeszcze gotowa do zbioru, na jej powierzchni pozostanie zauważalny zarysowania. Powierzchnia gałki muszkatołowej i dyni o dużych owocach pokryta jest specjalnym wzorem podobnym do kory.

Doświadczeni ogrodnicy starają się pozostawić dojrzewające dynie tak długo, jak to możliwe, zbierając tylko przed pierwszymi przymrozkami.

Zasady zbierania dyń do przechowywania w zimie

Owoce należy zbierać bardzo ostrożnie, pozostawiając łodygę i starając się nie uszkodzić skórki, ponieważ miejsca te następnie infekują mikroorganizmy i zaczyna się gnicie.

Lepiej jest wyciąć dyni z pędu ostrym nożem, pozostawiając „ogon” o długości co najmniej 10 cm, który pomaga zapobiegać próchnicy płodu.

Po pokrojeniu dynie należy posortować - osobno duże, osobno mniejsze. Tylko najsilniejsze, o dużych owocach przejdą do przechowywania, bez wgnieceń i uszkodzeń.

Dynia w ogrodzie czeka na moment zbioru

Warunki przechowywania dyń

Pierwsze 10 dni po zebraniu dyni najlepiej przechowywać w temperaturze 27–29 ° C, przy wilgotności względnej nie większej niż 85. Wskazane jest, aby pokrojone dynie leżały na słońcu i dobrze wysychały. Po ogrzaniu skórki na owocach twardnieją, a małe zadrapania się zagoją, ponieważ owoce jeszcze przez jakiś czas „żyją”. Głębsze uszkodzenia można leczyć nadmanganianem potasu.

W przyszłości lepiej przechowywać dynie w suchym i chłodnym otoczeniu, szczególnie ważne jest, aby pomieszczenie było dobrze wentylowane. Przy niskiej wilgotności wyklucza się tworzenie się wilgoci na owocach i ich porażkę przez bakterie i zgniliznę.

Dynia nie lubi sąsiedztwa gruszek, jabłek, śliwek i innych owoców: etylen wytwarzany przez owoce znacznie skraca czas przechowywania dyń.

Połóż dynie w jednej warstwie na półkach ze ściółką ze słomy, upewniając się, że owoce się nie dotykają. Jeśli owoce są mocno złożone, zsuń się, zwiększa się prawdopodobieństwo uszkodzenia mechanicznego. Również w środku takiego stosu temperatura rośnie, co oznacza prawdopodobieństwo powstania zgnilizny.

Szczególnie dobrze utrzymane odmiany dyni Gribovskaya winter, Almond 35, Mozoleevskaya 49, Premiere.

Żniwa umieszczone w magazynie wymagają stałego monitorowania: dynie należy sprawdzać pod kątem gnicia, zbierać na czas zepsute owoce.

Wybierając odpowiednią odmianę dyni, hodując i zbierając zdrowe owoce, tworząc optymalne warunki do ich przechowywania, możesz cieszyć się pysznymi i zdrowymi potrawami z tego bogatego w witaminy warzywa do wiosny.