Co ugotować ze strzał czosnkowych - przepisy na zimowe preparaty i nie tylko

Rosnąc czosnek w letnim domku, wielu zbiera i odrzuca strzałki utworzone na roślinie. To na próżno. Z młodych strzał czosnkowych można przygotować wiele smacznych i interesujących potraw, a zimą można je zamrozić lub marynować.

Strzały czosnku to łodyga z kwiatami, na której następnie formowane są nasiona. Dojrzałość strzałek określa dojrzałość uprawy czosnku. Młode strzałki, na których końcówki zmieniły kolor na biały, nadają się do jedzenia. Powinny być ostrożnie wyrwane z łodygi lub pocięte nożyczkami.

Możesz zrobić makarony, sosy, sałatki z młodych, chrupiących i soczystych strzał. Lekko zarośnięte strzały powinny być smażone lub duszone, aż będą miękkie i marynowane. Przepisy ze strzałami czosnkowymi opanuje każda gospodyni domowa, a przygotowane z nich potrawy zaskoczą nawet wyrafinowanych smakoszy.

Smażone strzały czosnku

Smażone strzały - to świetne niezależne danie lub przystawka do mięsa, ryb, ziemniaków.

Będziesz potrzebować: kilka strzelanek czosnku, 1 ząbek czosnku, sól, mielony czarny pieprz, olej roślinny i sok z cytryny do smaku.

Gotowanie. Opłucz i osusz strzały, pocięte. Rozgrzej olej roślinny na patelni, umieść strzałki i smaż, aż będzie ugotowany. Sól i pieprz do smaku. Przed podaniem posyp strzały sokiem z cytryny i posyp posiekanym czosnkiem, wymieszaj i odstaw na co najmniej pół godziny.

Duszone strzały czosnku

Inną opcją przetwarzania strzał czosnkowych jest duszenie. Dodaj marchewkę, pomidor i cebulę, aby zrobić świetne danie..

Będziesz potrzebować: 3 pęczki strzał czosnku, 1 pomidor, 1 marchewka, 1 cebula, olej roślinny, sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Gotowanie. Pokrój cebulę na pół pierścienia i smaż do miękkości. Dodaj marchewki starte na grubej tarce i smaż przez kilka minut. Następnie połóż posiekane strzały, wymieszaj i smaż przez kolejne 5-10 minut. Dodaj pokrojonego w kostkę pomidora, dusić trochę. Sól i pieprz do smaku.

Strzelanki do czosnku z koncentratem pomidorowym

Podczas duszenia dodaj pastę pomidorową do strzał - otrzymasz świetną przystawkę.

Będziesz potrzebować: 1/2 kg miotaczy czosnku, 1 łyżka stołowa pasta pomidorowa, 1 łyżka. śmietana, 2 łyżki stołowe olej roślinny, 1/2 łyżki. do smaku woda, sól i zmielony czarny pieprz.

Gotowanie. Umyj strzały, osusz, pokrój i smaż na oleju do miękkości. Dodaj koncentrat pomidorowy i wodę i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką, aż płyn odparuje. Sól, pieprz, dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut.

Strzałki z koperkiem czosnku

To danie smakuje bardzo podobnie do smażonych grzybów..

Będziesz potrzebować: 3 pęczki miotaczy czosnku, 2 łyżki stołowe masło, 1 łyżka. śmietana (lub majonez), 1 pęczek koperku, sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Gotowanie. Pokrój strzały i smaż na oleju do miękkości, dodaj śmietanę, sól i pieprz i gotuj na małym ogniu na małym ogniu. Następnie dodaj posiekany koperek, wymieszaj i podaj. Gotowe danie można posypać sezamem.

Strzelanki do czosnku ze śmietaną

Śmietana nada gotowemu daniu delikatny kremowy smak.

Będziesz potrzebować: 2 pęczki miotaczy czosnku, 2 łyżki stołowe masło, 2-3 łyżki śmietana, 1/2 łyżki. woda, sól do smaku.

Gotowanie. Usmażyć i osuszyć strzały na rozgrzanym maśle, soli. Wlej wodę, dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn odparuje, a strzały staną się miękkie.

Makaron Strzała Czosnku

Pastę tę można stosować jako dodatek do zup, sosów i sałatek lub po prostu rozprowadzić na chlebie.

Będziesz potrzebować: 250 g strzelających czosnków, pęczek pietruszki, pęczek koperku, 100 g orzechów włoskich, 2 łyżki. olej roślinny, 2 łyżki. sok z cytryny, 1 łyżeczka skórka z cytryny, sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Gotowanie. Wytnij umyte i wysuszone strzały, posiekaj warzywa i włóż wszystko do miski blendera. Lekko usmaż orzechy na suchej patelni i przełóż na warzywa. Dodaj startą skórkę z cytryny, wyciśnięty sok z cytryny, sól, pieprz i olej. Zmiel wszystkie składniki na gładką pastę. Gotową pastę przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku.

Przyprawa do czosnku

Ta przyprawa jest bardzo wygodna do zamrożenia i użycia w razie potrzeby, dodając do sosów lub zup.

Będziesz potrzebować: 1/2 kg strzelających czosnków, 1/2 łyżeczki sól, 1,5 łyżki olej roślinny.

Gotowanie. Wytnij i osusz umyte i wysuszone strzały w misce blendera, dodaj sól i olej i ubij na gładką masę. Przechowuj pastę w szczelnym pojemniku w lodówce lub zamrażarce..

Sos ze Czosnkiem

Ten sos można zwinąć na zimę lub przechowywać w lodówce.

Będziesz potrzebować: 1/2 kg strzelających czosnków, 5 łyżek stołowych sól, szczypta mielonej kolendry.

Gotowanie. Umieść wszystkie składniki w robocie kuchennym lub blenderze i posiekaj, aż będą gładkie. Włóż uzyskaną masę do wysterylizowanych słoików i zwiń lub przechowuj w lodówce przez 2-3 tygodnie.

Koreańskie strzelanki do czosnku

Pyszne strzały czosnku smażone z przyprawami doskonale uzupełniają potrawy mięsne.

Będziesz potrzebować: 1 pęczek strzelających czosnków, 1 ząbek czosnku, 1/2 łyżeczki cukier, 1 łyżeczka Koreańska przyprawa do marchwi, 1/2 łyżeczki 9. ocet, sos sojowy i olej roślinny do smaku.

Gotowanie. Wytnij strzały i smaż na rozgrzanym oleju, aż będą miękkie. Dodaj cukier, przyprawy, ocet i sos sojowy, wymieszaj i dusić. Zdjąć z ognia, dodać posiekany czosnek, wymieszać i pozostawić do marynowania na pół godziny.

Sałatka ze Czosnkiem

Spróbuj ugotować tę niezwykłą sałatkę i zaskocz swoją rodzinę i gości.

Będziesz potrzebować: kilka strzelanek czosnku, 1 pomidor, 2 jajka, sól, zmielony czarny pieprz i olej roślinny do smaku.

Gotowanie. Wytnij strzały i usmaż na oleju roślinnym. Dodaj pokrojone pomidory i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn odparuje. Sól, pieprz, ubij jajka, dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze trochę, aż białko się zwinie. W razie potrzeby udekoruj sałatkę plasterkami pomidora i świeżymi ziołami..

Przekąska Strzała Czosnku

Możesz podać taką przystawkę w krążkach pieprzu. Okazuje się, że jest bardzo miły i bardzo smaczny.

Będziesz potrzebować: 100 g strzelających czosnków, 4 jajka, 100 g twardego sera, 2 łyżki. majonez, papryka, ogórki, marchew do podania.

Gotowanie. Wytnij i zmielić strzały w robocie kuchennym. Dodaj tarty ser na grubej tarce, tarte jajka na twardo, majonez, wszystko dokładnie wymieszaj. Podawać przystawkę z posiekanymi kostkami świeżych warzyw.

Marynowane Strzały Czosnku

Możesz marynować miotacze czosnku, aby uzyskać dobrą pikantną przekąskę.

Będziesz potrzebować: 1 kg strzelających czosnków, 3 łyżki. woda, 4 łyżki 9. ocet, 1 łyżka stołowa sól, 2 łyżki. cukier, liść laurowy i czarny groszek pieprzowy do smaku.

Gotowanie. Dokładnie opłucz strzały, wysusz, pokrój i szczelnie włóż do półlitrowych słoików wraz z liśćmi laurowymi i pieprzem. Wlej ocet. Do marynaty zmieszaj wodę z cukrem i solą, zagotuj i zalej strzały. Sterylizuj i zwiń.

Strzelanki do czosnku bez sterylizacji

Jeśli nie chcesz długo męczyć się przy zbieraniu strzał czosnkowych, skorzystaj z tego prostego przepisu..

Będziesz potrzebować: 1 kg strzelających czosnków, 4 łyżki. cukier, 2,5 łyżki sól, 1/2 łyżeczki kwas cytrynowy, 1/2 łyżeczki kolendra, 2 liście laurowe, 5 groszków czarnego pieprzu, 1 l wody.

Gotowanie. Przetnij umyte i wysuszone ręce i umieść je szczelnie w sterylizowanych słoikach. Wlać wrzącą wodę i pozostawić na 10-15 minut. Następnie spuść wodę przez specjalną pokrywkę z otworami na patelni, dodaj sól, cukier i przyprawy, zagotuj i gotuj przez 5 minut. Natychmiast wypełnij strzały marynatą i zwiń.

Czosnek Strzała Czosnku

Marynowane w tym przepisie strzały czosnku smakują jak dziki czosnek.

Będziesz potrzebować: 1/2 kg strzelających czosnków, 2-3 łyżki stołowe sól, 3 łyżki cukier, 3 groszek ziela angielskiego, 3 goździki, 2 łyżki. 9. ocet, 1 litr wody.

Gotowanie. Pokrój strzałki, zanurz we wrzącej wodzie przez 1-2 minuty, a następnie natychmiast przenieś do zimnej wody. Do marynaty wymieszaj wodę z cukrem, solą, przyprawami, zagotuj, wlej ocet. Włóż strzały do ​​wysterylizowanego słoika, natychmiast napełnij gorącą marynatą i zwiń.

Kawior ze strzałą czosnkową

Ze strzał czosnkowych można ugotować pyszny kawior.

Będziesz potrzebować: 1 kg strzelających czosnków, 1 pęczek koperku, 3 łyżki. pasta pomidorowa, olej roślinny, sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Gotowanie. Przekręć strzały przez maszynę do mięsa i włóż do patelni z rozgrzanym olejem. Dodaj posiekany koperek, koncentrat pomidorowy, sól i smaż przez 15-20 minut, mieszając. Przechowuj kawior w lodówce.

Przepisy i porady od czytelników po.sadfaninfo.com

• Do zbioru na zimę gotuj 1 kg strzał czosnku przez 5 minut. Następnie odcedź tę wodę i dodaj 4 łyżki. cukier, sól i ocet. Strzałki strzałkami na brzegach, napełnij do góry marynatą i zamknij gotowanymi pokrywkami. (Galina Popova)
• Marynowane strzały czosnku są dobrą przystawką do wódki i doskonałym dodatkiem do gotowanych ziemniaków. Aby zalać strzały, należy je pokroić, szczelnie ułożyć w słoiku i zalać wrzącą wodą. Po 20 minutach należy spuścić wodę ze słoika i wlać strzały na gorącą marynatę. Do marynaty wymieszaj 1 litr wody, 2 łyżki. sól, 2 łyżki. cukier i 1,5 łyżeczki esencja z octu. Słoik ze strzałkami należy natychmiast zamknąć pokrywką, odwrócić do góry nogami i owinąć ciepłym kocem, pozostawiając do całkowitego ostygnięcia. (Alevtina Zamaraeva)
• W celu szybkiego marynowania zalej posiekane strzały przegotowaną słoną wodą, ostudź i przechowuj w lodówce. Na 1 litr wody dodaj 1 łyżkę. sól Strzały marynowane zgodnie z tym przepisem smakują bardzo podobnie do dzikiego czosnku.. (Anna Andryushina)
• Aby przygotować sałatkę ze świeżych strzał czosnkowych, musisz je lekko ugotować (w razie potrzeby można również usmażyć strzały), a następnie doprawić olejem roślinnym, octem winnym, zmieloną czerwoną papryką i solą do smaku. (Valentina Borisova)
• Pokonaj strzały czosnku w blenderze z oliwą z oliwek. Ta pasta jest dobrze przechowywana w lodówce przez około sześć miesięcy. A jeśli rozłożysz pastę w workach i zamrozisz, pozostanie ona jeszcze dłużej. (Valentina Einikiene)
• Aromatyczną sól można przygotować ze strzał czosnku. Aby to zrobić, weź strzałki, pióra i główki czosnku, posiekaj blender i wymieszaj z grubą solą. Pozostaw w ciepłym, suchym miejscu w otwartej misce i mieszaj codziennie, aż całkowicie wyschnie. Przyprawę tę można dodać do gorących potraw i świeżych sałatek.. (Irina Irina)
• Smażyć na maśle. Odlecieć natychmiast! (Iwan rosyjski)
• Dodajemy 1 łyżeczkę. wklej strzały czosnku do słoika majonezu i uzyskaj sos czosnkowy. Bardzo smaczne! (Larisa Vasilenko)
• Dwukrotnie przepuszczam strzały czosnku przez maszynę do mięsa i dodaję do mielonego mięsa. (Ramilya Abzalova)
• Dokładnie wycinam strzały, dodaję zieleninę, gruboziarnistą sól, mieszam i wkładam do sterylnych słoików. Okazuje się, że jest to doskonały sos do zupy i mięsa. Zjednoczenie!!! (Marina Malysheva)
• Gotujemy strzały w osolonej wodzie, a następnie doprawiamy olejem roślinnym i winem lub octem jabłkowym. Umieszczamy również gotowane strzały na patelni i napełniamy jajkami. Kocham! (Marina Babaeva)
• Robienie sosu pesto. W blenderze pokonaj strzały, zieloną bazylię, orzeszki piniowe, oliwę z oliwek i parmezan. Najważniejsze jest, aby nie zamrażać w słoiku, ale w cienkiej warstwie w torbie z zapięciem wielokrotnego użytku. Zimą po prostu odrywam, ile potrzeba. I przechowuj wygodnie. (Lilia Matveeva)
• Po prostu posiekaj strzały mikserem i zamroź. Długo to wymyśliłem. (Tamara Pylaeva)
• I drobno siekam strzały czosnku i wlewam olej roślinny - to jest sos sałatkowy. (Natalia Motrunetskaya)
• Drobno krojone, pakowane w torby - i do zamrażarki. Prawdopodobnie najłatwiejszy sposób. (Ludmiła Bikunowa)
• Zmieszaj strzałki kolendry, koperku, natki pietruszki w równych proporcjach z orzechiem włoskim. Przewijamy maszynę do mięsa, wkładamy do słoików, polewamy oliwą z oliwek. Jeszcze nigdy nie spotkałem najlepszej przyprawy do zup. (Lyubov Spitsyna)

Teraz wiesz, jakie niesamowicie pyszne potrawy ze strzałkami czosnkowymi możesz ugotować. Dlatego nie wyrzucaj ich i nie używaj do celów kulinarnych.!