Boczniak ostrygowy

Większość rodziny boczniaków nie wyróżnia się i nie różni się szczególnie atrakcyjnymi cechami zewnętrznymi. Ale jest wśród nich ostrygowy grzyb, który nie ma nic wspólnego z opadającymi odpowiednikami i tworzy piękne gniazda, które nie zapadają się podczas zbierania. Kiedy wycinasz tak piękne piękne gniazdo grzybowe, nie możesz dostroić się do oddzielania grzybów przez długi czas.

Boczniak ostrygowy

Boczniak ostrygowy - łac. Pleurotus ostreatus

W inny sposób grzyb nazywa się grzybem ostrygowym lub ostrygowym.

Parametry zewnętrzne

Kapelusz Grzybowy

Kapelusze z grzybami ostrygowymi mają raczej dużą średnicę - od 5 do 25 cm i okrągły kształt w kształcie lejka, przypominający ucho z owiniętą krawędzią. Razem stanowią gniazdo w kształcie wachlarza.

Kapelusz bez połysku jest pomalowany na różne odcienie, od jasnoszarego do ciemnoszarego, czasem żółtawym. W młodym wieku jest wypełniony ciasną białą miazgą, która zrasta się w miarę wzrostu.

Dno jest uformowane przez zejście szerokich rzadkich płyt opadających wzdłuż nóg, nie sięgających samego dna, i pomalowane na biało, żółknące lub szare z wiekiem.

Boczniak ostrygowy nosi białe zarodniki.

Grzybowa noga

Boczne nogi rosną około 30 mm długości, a czasami są tak krótkie, że nie są widoczne dla oka. Różnią się zakrzywionym kształtem, jasnym kolorem i miękkim dnem. Dorosłe grzyby mają twarde nogi.

Miejsca wzrostu

Boczniak ostrygowy wybiera martwe i chore drzewa liściaste do wzrostu.

Grzyb owocuje w dużych ilościach, tworząc duże gniazda, w miesiącach jesiennych, od września do silnych mrozów, bez obawy przed mrozem. Przy dobrej pogodzie okazjonalnie pojawia się późną wiosną.

Podobne gatunki

Boczniak ostrygowaty jest podobny do następujących jadalnych kuzynów:

• Boczniak ostrygowy. Różni się słabszą budową, jasnymi kapeluszami i wydłużonymi nogami, przykrytymi do dołu masą płytkową.
• Boczniak ostrygowy. W przeciwieństwie do ostrygowego odpowiednika, jesienny odpowiednik wewnątrz kapelusza jest wyposażony w warstwę żelatyny, która chroni grzyby przed niskimi temperaturami.
• Boczniak ostrygowy białawy. Różni się jaśniejszym kolorem i słabą budową.
• Dąb Boczniak Ostrygowy. Ma prywatną narzutę..

Jadalność

Pomimo łagodnego aromatu i smaku grzybów boczniak ostrygowy jest powszechnie spożywany i szczególnie smaczny w młodym wieku. Stare grzyby nie są powszechnie używane do jedzenia: są zbyt sztywne i bez smaku.