Czarny ziemniak

Niektórzy ogrodnicy-eksperymentatorzy nie mogą oprzeć się pokusie uprawy dziwacznych odmian ziemniaków. Gigantyczne bulwy można znaleźć u niektórych letnich mieszkańców, drugi pościg za wydajnością i zebranie 15-20 ziemniaków z jednego krzaka, trzeci poszukiwanie odmian, od których stonka ziemniaczana odwraca nos. Ale jest specjalna grupa smakoszy. Podawaj je z kolorowymi mięsnymi ziemniakami.

Czarne ziemniaki: odmiany

Ciemne ziemniaki przybyły do ​​Rosji z Ameryki Południowej (Boliwia, Peru). Dzięki kolorowemu miąższowi szybko zyskuje na popularności. Różni się od zwykłych białych ziemniaków nie tylko odcieniem, ale także składem bulw.

Ta kategoria obejmuje kilka odmian:

• Czarna kobieta;
• Czarny książę;
• Chińska trufla;
• Fioletowy Wiking.

Każda z nich ma zarówno pozytywne cechy, jak i negatywne strony, i łączą je pewne wspólne cechy. Rozważmy bardziej szczegółowo jedną z tych hybryd w naszym regionie.

Odmiana charakterystyczna dla Black Prince

Główną cechą wyróżniającą ten ziemniak są bulwy o ciemnej skórce i beżowej pulpie o różowym odcieniu. Ziemniaki mają wydłużony owalny kształt. Skórka jest dość gęsta, z kilkoma oczami. To duży plus, ponieważ zbiory z powodu tej funkcji będą przechowywane dłużej. Właściwości smakowe również różnią się od typowych odmian. Smakosze mówią, że gotowane bulwy mają orzechowy smak.

Krzewy średniej wysokości (do 55-60 cm) z wyprostowanymi łodygami. W niektórych odmianach czarnych ziemniaków łodygi mogą być ciemnofioletowe, ale w większości są nadal zielone. Liście są duże, lekko faliste. Z jednego krzaka można uzyskać od 5 do 10 bulw. Ich średnia długość wynosi około 10-12 cm, waga to 70-80 gramów.

Potato Black Prince: Plusy i minusy

Jakiekolwiek dziwaczne odmiany są hodowane przez hodowców, wszystkie mają swoje zalety i wady..

Plusy Czarnego Księcia:

1. Niezwykły wygląd bulw i pulpy.
2. Wyrafinowany smak z nutami orzecha włoskiego.
3. Kompozycja bogata w aminokwasy i witaminy, mikro i makroelementy.
4. Dobra odporność na najczęstsze choroby tej kultury.
5. Przechowywanie długoterminowe.
6. Odporność na ataki stonki ziemniaczanej.
7. Tolerancja na wysoką temperaturę (upał i susza praktycznie nie wpływają na plon).

Wady:

1. Średnia wydajność, zbiór więcej niż może wyprodukować odmiana, zakończy się niepowodzeniem nawet w optymalnych warunkach wzrostu.
2. Nie można sadzić całej witryny, można jej używać tylko jako osobnego wiersza odmian.
3. Czarne bulwy, takie jak niedźwiedź, które mogą zniszczyć znaczną część zbiorów..

Czarny ziemniak: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Uważa się, że kolorowy miąższ ziemniaków ma wiele przydatnych właściwości. Na przykład możesz obniżyć ciśnienie krwi, jedząc tłuczony fiolet. Ale osoby z niskim ciśnieniem krwi nie powinny włączać takiego dania do swojego menu.

Dzięki dużemu zestawowi aminokwasów kolorowa miazga spowalnia proces starzenia się wszystkich narządów ludzkich.

W tych odmianach naukowcy zidentyfikowali substancję, która jest odporna na rozwój zaćmy cukrzycowej u osób z cukrzycą i pomaga regulować poziom cukru we krwi. Dlatego czarny ziemniak dla diabetyków jest prawdziwym panaceum.

Jasne bulwy zawierają wiele witamin, zwłaszcza C i E, a także karotenoidy. Te ostatnie wzmacniają ściany serca i naczyń krwionośnych, poprawiają widzenie, zmniejszają ryzyko rozwoju niektórych chorób onkologicznych.

Jeśli jesz co najmniej 1 ciemnego ziemniaka każdego dnia, po pewnym czasie praca przewodu pokarmowego znacznie się poprawi.

Jest tylko jedna wada czarnych ziemniaków. Jedyny znaczący minus ciemnej skórki z peklowanej wołowiny nie jest na nim widoczny. Jak wiadomo, we wszystkich częściach tej kultury zawiera tę toksyczną substancję. A jeśli zwykłe bulwy zmieniają kolor na zielony, co jest wyraźnym znakiem obecności dużej ilości peklowanej wołowiny, to jak to zobaczyć w fioletowej miazdze i skórce? Nie ma mowy Ważne jest, aby światło słoneczne nie docierało do wykopanych roślin, wtedy nie będzie produkowana konserwa wołowa. Dlatego ciemne bulwy nie są zalecane do suszenia na słońcu, muszą natychmiast zostać ukryte w zacisznym ciemnym miejscu.

Odmiana ziemniaka Black Prince próbował wyhodować najbardziej niespokojnych ogrodników, których zwykłe ziemniaki nie lubią. Wszyscy się zgadzają: w przypadku jasnych bulw zdecydowanie musisz znaleźć miejsce na swojej stronie, aby zafundować sobie aromatyczną miąższ z orzechowymi nutami.

Znak choroby

W niektórych przypadkach bulwy czarnych ziemniaków nie są wskaźnikiem różnorodności, ale wynikiem choroby, ataku mikroorganizmów i grzybów. To poważny problem. Aby zapobiec infekcji całej uprawy, musisz dokonać właściwej „diagnozy” i wiedzieć, jak radzić sobie z określoną chorobą.

Melanoza - choroba, w której miazgi tworzą ciemnoszare plamy. Powstaje z powodu niedoboru ziemi, braku w niej potasu i nadmiaru azotu. Również „siniaki” w bulwach pojawiają się po złym traktowaniu, gdy plony są rzucane mocno lub często wylewane. Aby tego uniknąć, podczas stosowania nawozów należy dokładnie przestrzegać zalecanych proporcji i ostrożnie transportować bulwy.

Kopanie ziemniaków czarną miazgą jest również możliwe przy chorobach bakteryjnych, takich jak czarna noga lub zgnilizna pierścienia.

Czarna noga - Jest to choroba łodyg, ale po bokach bakteria może przenikać samą bulwę. W wyniku swojej działalności miąższ najpierw robi się czarny i brzydko pachnie, a następnie bulwa całkowicie gnije. Jeśli nie zostanie on usunięty w odpowiednim czasie, choroba rozprzestrzeni się na sąsiednie kopie.

Zgnilizna pierścienia wywołuje próchnicę pod skórą niejako na pierścieniu miazgi. Jeśli naciśniesz dotkniętą bulwę, uwolniony zostanie śluz o cuchnącym zapachu. Takie ziemniaki nie nadają się do spożycia przez ludzi..

Aby uniknąć infekcji bakteryjnych, zaleca się bulwy przed sadzeniem w ziemi. leczyć specjalnymi preparatami (Prestiż, Bactofit i ich analogi). Chore krzewy i ziemniaki powinny zostać bezwzględnie zniszczone, a magazyn wyryty siarczanem miedzi. Ale najbardziej niezawodną metodą jest stosowanie odmian odpornych na choroby bakteryjne.

Są ziemniaki, czarne plamy, które są wywoływane przez działanie grzybów. W tej kategorii można wyróżnić następujące typowe choroby:

• alternarioza;
• różne rodzaje strupu-
• późna zaraza;
• phomosis;
• Fusarium
• rak ziemniaka.

Alternarioza - rzadka choroba grzybicza, w której ciemne plamy pojawiają się w postaci koncentrycznych kół na skórze. Na nacięciu w miazdze widoczne są wcięte ciemne plamy.

Późna zaraza - Bardzo niebezpieczna grzybicza choroba ziemniaka. Na bulwach pojawiają się ciemne plamy, prowadzące do rozkładu..

Różne rodzaje strupu pojawiają się na różne sposoby:

• Czarny strup - małe czarne plamy w postaci siatki.
• Strup zwyczajny pojawia się jako ciemne rany.
• Sproszkowany strup różni się od innych gatunków owrzodzeniami w kształcie gwiazdy. Są suche i mają brązowy odcień..
• Parch srebrny to powłoka o srebrnym połysku z metalicznym odcieniem.
• Strup bulwiasty objawia się wypukłymi czarnymi krostami.

Jak poradzić sobie z tą plagą? W przypadku parcha leki Maxim i Prestige wykonują świetną robotę. Oznacza to konieczność przetworzenia nasion przed posadzeniem w ziemi, wówczas nowa uprawa nie będzie już zainfekowana grzybem.

Fomoz - Kolejna nieprzyjemna choroba. Nazywa się to również przyciskami zgnilizny. Na powierzchni bulwy powstaje ciemnobrązowa plama, która powoduje gnicie miazgi. Gnijącą tkankę łatwo oddzielić palcami od zdrowej części..

Fusarium - sucha zgnilizna W przypadku uszkodzenia strona bulwy gnije, zapada się i gnije. Po dotknięciu dotknięta część kruszy się jak śmieci.

Kiedy rak wpływa na ziemniaki, czarna skórka pokryta jest brzydkimi porostami. To najniebezpieczniejsza choroba. W ogrodach, w których ujawnia się grzyb tej dolegliwości, nie można hodować kultury przez 6 lat. Aby grzyby nie atakowały ziemniaków, należy podjąć środki zapobiegawcze w odpowiednim czasie. Są takie same jak w infekcjach bakteryjnych..

Podsumowując

Jeśli twój ziemniak, który nie należy do odmian „afrykańskich”, nagle robi się czarny, jest chory i wymaga leczenia. Jeśli jesteś innowatorem i eksperymentatorem, odważnie spróbuj wyhodować bulwy o ciemnej skórze i kolorowej miazdze, aby zaskoczyć nie tylko swoją rodzinę, ale także wszystkich przyjaciół. Ten ziemniak ma przyjemny kolor, smak i wiele przydatnych właściwości, zasługuje na to, aby dać mu trochę miejsca na stronie.

Film o fantazyjnych odmianach ziemniaków