Jak przechowywać marchewki w piwnicy lub mieszkaniu

Marchew to popularna kultura ogrodowa, którą można dziś znaleźć w prawie każdej działce gospodarstwa domowego. Wielu ogrodników interesuje pytanie, jak przechowywać marchewki, aby nawet w zimie mogli cieszyć się soczystymi i słodkimi warzywami korzeniowymi. O zasadach przechowywania tego warzywa porozmawiamy w tym artykule.

Zbiór i przygotowywanie marchwi do przechowywania

Właściwy wybór terminu zbioru zapewni doskonałe wskaźniki utrzymania marchwi. Prace najlepiej wykonywać przy dobrej słonecznej pogodzie. Zaleca się, aby rozpocząć zbiór nie wcześniej niż 15 września. Tej jesieni marchew ma doskonały smak i może być przechowywany do sześciu miesięcy. Ale wczesne odmiany, które dojrzewają do połowy lata, mogą być przechowywane przez kilka miesięcy, dlatego są bardziej odpowiednie do świeżej konsumpcji..

Marchew najlepiej wykopać tępymi widłami, co znacznie uprości tę pracę. Ale nie zalecamy używania łopaty. To niezmiennie doprowadzi do porażki roślin okopowych, a taką uszkodzoną marchewkę można przechowywać nie dłużej niż miesiąc. Ziemia w pobliżu rośliny musi zostać wykopana, po czym ręcznie wyciągając wierzchołki, możesz łatwo wydobyć korzenie z ziemi. Natychmiast po zbiorach należy wyczyścić rośliny okopowe z ziemi i suszyć je przez kilka godzin na świeżym powietrzu. Po wysuszeniu marchewki musi przeciąć wierzchołki, pozostawiając kilka milimetrów zielonej końcówki.

Możemy również zalecić uporządkowanie zbiorów, odrzucając uszkodzone i zgniłe rośliny okopowe. Zapewni to maksymalne przechowywanie marchwi..

Jak prawidłowo przechowywać zebrane marchewki?

Trzeba powiedzieć, że to warzywo jest niezwykle ważne dla warunków przechowywania. Aby utrzymać zbiory, konieczne jest zapewnienie optymalnych wskaźników wilgotności i temperatury. Nawet przy niewielkich wahaniach wskaźników temperatury i wilgotności powietrza marchew może zacząć blaknąć lub rosnąć.

Optymalna temperatura przechowywania tego warzywa wynosi od minus 1 do plus 2 stopni. Wskaźnik wilgotności powinien mieścić się w zakresie 90–95 procent. Ponadto ogrodnik musi ograniczyć dostęp powietrza do roślin okopowych. Ale jednocześnie powinna być umiarkowana wentylacja w pomieszczeniu, ponieważ stagnacja powietrza w połączeniu z wysoką wilgotnością doprowadzi do pojawienia się grzyba i zgnilizny.

Metody przechowywania marchwi

Najlepiej przechowywać zbiory w piwnicach i piwnicach, które nie zamarzają zimą i nie są zalane wodą w sezonie wiosennym. Możliwe jest również przechowywanie marchwi w mieszkaniu, ale jednocześnie ogrodnik musi zapewnić odpowiednie warunki dla zebranych plonów. Zapewniając odpowiednie warunki, możesz w pełni zachować cały smak uprawianych roślin.

Oferujemy kilka dość prostych i niezawodnych sposobów przechowywania marchwi.

Przechowywanie marchwi w małych pudełkach. W takim przypadku korzystne jest użycie plastikowego pojemnika z ciasną pokrywką. Marchewki są usuwane z ziemi i wlewane do przygotowanego pudełka. Gęsta pokrywa zapobiega przedostawaniu się powietrza do powietrza, co gwarantuje maksymalne możliwe przechowywanie zebranych plonów. Pamiętaj tylko, że takie skrzynki powinny znajdować się w niewielkiej odległości od ściany i na stojaku o wysokości około 20 centymetrów..

Piaskownica

Przechowywanie marchwi w skrzyniach z trocinami iglastymi. Taka technologia przechowywania pozwoli zapewnić możliwie najdłuższe zachowanie smaku zebranych plonów. Pamiętaj, że konieczne jest stosowanie trocin iglastych, ponieważ zawierają one specjalne olejki eteryczne, które zapobiegają gniciu warzyw. Musisz wypełnić trociny warstwą kilku centymetrów na spodzie drewnianego pudełka. Następnie ułóż warstwę marchwi i posyp ją trocinami. Tak więc warstwa po warstwie cała roślina zebrana w kraju jest umieszczana w pudełku. Pamiętaj tylko, że rośliny okopowe nie powinny się dotykać. Zapobiegnie to ich rozkładowi i poprawi smak marchwi..

Pojemnik na trociny

Wielu ogrodników zastanawia się, jak przechowywać marchewki w piwnicy. Być może długoterminowe przechowywanie zebranych marchwi w zimie w piwnicy lub złożonych kołnierzykach lub piramidach. Wysokość takiej piramidy nie powinna przekraczać jednego metra. Suchy piasek należy wylać na podłogę piwnicy warstwą około dwóch centymetrów. Na piasku kładziemy głowę na zewnątrz roślin okopowych, a na górze zasypiamy centymetrową warstwą piasku. Następnie układany jest kolejny rząd marchwi i ponownie pokryty piaskiem. Pamiętaj, że rośliny okopowe z tą metodą przechowywania nie powinny się dotykać. Górną warstwę piasku należy lekko spryskać wodą, po czym utworzona przez ciebie piramida i kupa stwardnieją.

Wielu letnich mieszkańców i ogrodników nie jest w stanie przechowywać swoich plonów w garażu lub piwnicy. Powiemy Ci, jak przechowywać marchewki w lodówce. Przy odpowiedniej wilgotności i temperaturze w domu możesz z łatwością zaoszczędzić marchewki w swoim mieszkaniu. Do tego potrzebne będą suche łupiny cebuli i drewniane skrzynie. Na dole pudełka układamy warstwę łuski i warstwę marchewki na wierzchu. Konieczne jest naprzemienne układanie warstw łuski i warzyw korzeniowych do góry, aby wypełnić pudełko zebraną rośliną. Musisz znaleźć ciemne, fajne miejsce w mieszkaniu. W mieszkaniu można również przechowywać zebrane plony zimą na szklanym balkonie, jednak podczas chłodzenia należy przykryć pudełko ciepłym kocem.

Przechowywanie w domu w lodówce. W tym celu należy umieścić niemyte marchewki w ciasno związanej plastikowej torbie. Opakowanie należy umieścić na górnej półce lodówki. Pamiętaj, że konieczne jest jak najściślejsze związanie torby, co eliminuje przenikanie wilgoci i powietrza do wnętrza. Dzięki tej metodzie przechowywania marchewki w mieszkaniu w lodówce możesz zalecić początkowe umieszczenie korzeni w lodówce na kilka dni, po czym są one już umieszczane w plastikowej torbie. Pozwoli to uniknąć tworzenia się kondensatu, co prowadzi do zmiany upraw okopowych.

Daty zbiorów

Należy rozumieć, że okres przydatności do spożycia zależy bezpośrednio od konkretnej odmiany warzyw, a także od zapewnienia odpowiednich wskaźników temperatury i wilgotności.

Przechowywać w domu w lodówce, czyścić plastikowymi workami, marchewki zaleca się nie dłużej niż dwa miesiące.

W piwnicy, ułożonej w skrzyniach z trocin iglastych, można przechowywać zebrane warzywa przez okres do jednego roku.

W zamkniętym plastikowym pudełku w domu możesz zagwarantować bezpieczeństwo zbiorów przez osiem miesięcy.