Pyszne i zdrowe fioletowe ziemniaki

Fioletowe ziemniaki pojawiły się na półkach naszych sklepów stosunkowo niedawno i były w stanie szybko zyskać popularność. To warzywo ma charakterystyczny fioletowy kolor skórki i miąższu. Ta roślina warzywna jest bardzo interesująca dla ogrodników, którzy z powodzeniem uprawiają takie fioletowe ziemniaki w rosyjskim lecie. Powiemy Ci o cechach takich odmian i technologii rolniczej ich uprawy.

Gatunek ten został wyhodowany w Ameryce Południowej, skąd szybko rozprzestrzenił się na całym świecie. Jest bardzo popularny w Europie, gdzie takie warzywo jest uważane za danie dla smakoszy. Między innymi takie ziemniaki są niezwykle przydatne dla organizmu, co uczyniło go podstawą wielu diet z odpowiednim odżywianiem.

Dojrzałe bulwy mają słodki, maślany smak z lekkim orzechowym posmakiem. Ze względu na doskonałe właściwości gastronomiczne takie fioletowe ziemniaki są dziś szeroko stosowane..

Przydatne właściwości fioletowych ziemniaków

Purpurowe ziemniaki zawierają dużą ilość przeciwutleniaczy, które mają wyraźne właściwości przeciwnowotworowe. Stwierdzono również, że takie przeciwutleniacze są odpowiedzialne za ludzką odporność, przywracając integralność DNA. Inną właściwością przeciwutleniaczy zawartych w tym warzywu jest spowolnienie starzenia..

Fioletowy ziemniak

Ze względu na obecność dużej ilości kwasu askorbinowego wzmacnia się odporność człowieka i zwiększa jego funkcje ochronne. Ustalono, że regularne spożywanie tej odmiany warzyw przyczynia się do normalizacji ciśnienia krwi, wzmacniają naczynia włosowate, co zapobiega atakom serca i udarom.

Należy również zauważyć wysoką kaloryczność tego fioletowego ziemniaka, ze względu na zwiększoną zawartość skrobi. Jednocześnie badania wykazały, że tak wysoka zawartość kalorii nie prowadzi do pojawienia się nadwagi. Fioletowy ziemniak zawiera również potas i polifenole, które poprawiają widzenie i zmniejszają ryzyko miażdżycy.

Funkcje Purple Potato

Gotowane Ziemniaki

Spośród różnic w fioletowych odmianach tego warzywa można zauważyć:

• Podłużna forma bulw i miąższu o nietypowym fioletowym kolorze. Nawet po obróbce cieplnej taki niezwykły kolor nie traci jasności.
• Zawartość wielu różnych przydatnych mikroelementów pozwoli nam uznać to warzywo nie tylko za produkt gastronomiczny, ale także za doskonałe narzędzie do zwiększania odporności i zapobiegania różnym chorobom.
• Ta odmiana ma maksymalną grubą skórkę, co pozwala przechowywać to warzywo przez 6-10 miesięcy.

Należy tylko pamiętać, że fioletowe ziemniaki są zabronione przez osoby cierpiące na niskie ciśnienie. W rzadkich przypadkach można również zauważyć indywidualną nietolerancję tego warzywa. W takim przypadku musisz również odmówić zjedzenia..

Cechy uprawy rolnej tej odmiany

Rośnie

Purpurowe ziemniaki mają nie tylko oryginalny kolor, ale także są odporne na różne choroby. Ogrodnikom, którzy planują zacząć uprawiać tak różnorodne warzywa na swojej stronie, możemy zalecić ostrożne podejście do kwestii wyboru materiału siewnego.

Możesz sadzić takie ziemniaki bulwami, ale najłatwiejszym sposobem są nasiona. W tym drugim przypadku będziesz musiał wykiełkować nasiona w domu, aby wyhodować sadzonki, które następnie są przesadzane już w otwartym terenie. Nasiona zaleca się sadzić w kwietniu, a sadzonki przenosi się na otwarty teren nie wcześniej niż w połowie maja.

Bezpośrednia uprawa tej odmiany ziemniaków nie powoduje żadnych trudności. Ogrodnik musi regularnie nawadniać rośliny warzywne i jakościowo sadzić sadzonki. Nie zapomnij również po każdym deszczu lub podlewaniu, aby poluzować warstwę powierzchniową gleby, co pozwoli ci poradzić sobie z gęstą skorupą powierzchniową, która zaburza oddychanie systemu korzeniowego roślin.

Zbiory ziemniaków

Zbiór w zależności od konkretnej odmiany fioletowych ziemniaków można przeprowadzić we wrześniu, a nawet październiku. Zbiór jest doskonały w utrzymaniu jakości i długo zachowuje swój smak. Należy pamiętać, że hodowca ma możliwość niezależnego zbioru materiału siewnego, dlatego zaleca się stosowanie średnich bulw.

Odmiany ziemniaka Sineglazka

Sineglazka jest dobrze znaną nam wszystkim odmianą ziemniaka, która jest odporna na różne patogeny i pozwala uzyskać doskonałe zbiory. Jedną z cech tej odmiany jest jej mało wymagająca pielęgnacja, dzięki czemu ta odmiana jest ulubioną wśród początkujących letnich mieszkańców.

Niebieskie oko

Odmianę ziemniaków Sineglaz można rozpoznać po charakterystycznym niebieskim kolorze skóry i ciemnych oczach. W tym przypadku pulpa ma klasyczny jasnożółty kolor. Odmiana Sineglazka jest w połowie wczesna, więc ma przeciętną jakość. Nawet jeśli stworzysz optymalne warunki do przechowywania uprawianych roślin, prawdopodobnie nie będziesz w stanie uratować ziemniaków aż do nowej uprawy.

Uprawa ziemniaków tej odmiany nie jest trudna. Pokazuje najlepsze wskaźniki wydajności na glebie obficie nawożonej materią organiczną. Należy również pamiętać, że ziemniaki, szczególnie w sezonie wegetacyjnym, wymagają obfitego podlewania. Nie jest wymagane dodatkowe karmienie tej rośliny w procesie jej wzrostu.

Pamiętaj tylko, że będziesz musiał zniszczyć stonka ziemniaczanego, który uwielbia uczcić delikatne młode liście tej kultury ogrodowej. Innym powszechnym szkodnikiem jest niedźwiedź, który żyje w ziemi i żywi się młodymi korzeniami warzyw. Jako środek zapobiegawczy przeciwko temu szkodnikowi zalecamy, aby nie używać świeżego obornika jako nawozu, a także przeprowadzać jesienne i wiosenne kopanie gleby.

Niebieski ziemniak

Niebieski ziemniak

Obecnie wyhodowano kilkadziesiąt różnych hybryd o charakterystycznym niebieskim kolorze. Ponadto taki kolor może mieć zarówno skórkę, jak i samą miazgę. W tym drugim przypadku dorosłe bulwy będą miały wspaniały słodkawy aromat i oleisty smak. Niebieskie ziemniaki pozwalają uzyskać doskonałe zbiory.

Uprawa takich odmian ziemniaków nie jest szczególnie trudna. Będziesz musiał tylko odpowiednio przygotować ziemię do sadzenia i zapewnić właściwą opiekę nad sadzeniem. Wszystko to stanie się dla ogrodnika kluczem do uzyskania doskonałych plonów na osobistej działce.

Pewne trudności mogą pojawić się tylko przy poszukiwaniu wysokiej jakości materiału siewnego. W takim przypadku możemy zalecić, aby preferować nie bulwy, ale nasiona. W większości wyspecjalizowanych sklepów można znaleźć wysokiej jakości nasiona hybryd ziemniaczanych, które są niebieskie i fioletowe. Następnie uprawa warzyw z nasion nie jest trudna, co pozwoli uzyskać doskonałe zbiory.