Lis jest fałszywy

Rodzaje kurkami

• Pieprznik pospolity lub prawdziwy
• Aksamitny lis
• Fasetowany lis

Fałszywy lis (Cantharellus friesii)

Naukowcy wykreślili lisa z wielu trujących grzybów. Grzyb otrzymał inną nazwę - kokos.

Mimo że jest bardzo podobny do prawdziwy lis, z którym często się myli, lisy nie są spokrewnione, są podobne tylko z wyglądu.

W wielu książkach współczesnych publikacji, w szczególności zagranicznych, lis można uznać za jadalny, ale ma niższą jakość w porównaniu do zwykłego kurka.

Fałszywa kurka nie różni się specjalnym smakiem. Jeśli grzyb zostanie prawidłowo ugotowany, prawie można uniknąć zatrucia. Ale jeśli układ trawienny jest osłabiony, może czuć się źle.

Dlatego nie zaleca się zbierania takich grzybów. Grzyb ten jest nadal trujący, ponieważ zawiera toksyczne toksyny..

Fałszywe kurki można łatwo odróżnić od prawdziwych. Mają jaśniejsze czapki. Odcień kapelusza waha się od pomarańczowego do pomarańczowo-brązowego z miedzianym odcieniem. Ponadto kapelusz dorosłych grzybów przypomina kształt lejka, podczas gdy u młodego grzyba jest lekko wypukły. Z reguły krawędzie czapki są gładkie i równe, a ich rozmiar nie przekracza 3-6 cm średnicy.

Czapki wokół krawędzi są nieco jaśniejsze niż na środku. Jego powierzchnia jest trochę aksamitna.

Powinieneś zwrócić uwagę na nogę grzyba. Fałszywe kurki mają znacznie cieńsze. Noga nie zwęża się w dół, a ma kształt cylindryczny. Kolor nóg jest pomarańczowo-czerwonawy, z wycięciem dorosłego grzyba widać, że jest pusty. Noga ciemnieje.

Miąższ grzybowy ma niezbyt przyjemny aromat. Z tyłu kapelusza z gorzkim posmakiem. Miąższ fałszywego kurka jest żółty lub pomarańczowy. Po naciśnięciu palcem kolor nie zmienia się.

Wartości odżywcze fałszywych kurków

Te grzyby są jadalne. Ale przed użyciem należy je moczyć przez trzy dni, wymieniając wodę codziennie rano i wieczorem. Następnie należy je gotować przez 15 minut we wrzącej wodzie. Następnie mogą być marynowane lub smażone.

Z reguły doświadczeni zbieracze grzybów nawet nie zwracają uwagi na fałszywe lisy, ponieważ w lesie zawsze można znaleźć zdrowsze, smaczne grzyby..

Należy pamiętać, że u niektórych osób bardzo wrażliwych jedzenie fałszywych kurków może powodować zaburzenia trawienne..

Jeśli fałszywa kurka zostanie nieprawidłowo przetworzona, a następnie dostanie się do żołądka, pojawią się następujące objawy: nudności, zawroty głowy, osłabienie, wymioty, biegunka, ból brzucha, skurcze.

Należy pamiętać, że jeśli występują oznaki najmniejszej dolegliwości, należy natychmiast wezwać pogotowie ratunkowe, ponieważ od tego zależy zachowanie zdrowia i życia!

Zdjęcie fałszywego lisa