Mini-warzywa w ogrodzie i na parapecie - czy w ogóle warto je uprawiać?

Moda jest znana z niestabilności. Ale moda na mini-warzywa od kilku dziesięcioleci mocno utrzymuje swoją pozycję. Dlaczego te miniaturowe owoce są tak popularne? Czym różnią się od swoich zwykłych braci?

Japończycy są światowej sławy wynalazcami. Jednak zasłynęli nie tylko dzięki stworzeniu nowej technologii, ale także dzięki uprawie warzyw. To prawda, że ​​te warzywa nie są zwyczajne - w przeciwnym razie Japończycy przestaliby być Japończykami - ale miniaturowe.

Jak to się wszystko zaczęło?

W drugiej połowie ubiegłego wieku japońska firma marketingowa przeprowadziła badania w tokijskich supermarketach. Wynik był nieoczekiwany. Okazało się, że Japończycy wolą nie kupować całych warzyw, ale pokroić na połówki i ćwiartki. Skąd bierze się taka „małostkowość”? Przyczyna tego dziwnego zjawiska była całkowicie nieszczęśliwa. Faktem jest, że w tym czasie ponad 40 procent mieszkańców stolicy Japonii stanowiły osoby samotne bez rodziny. Nie potrzebowali kilogramów, a jedynie małe porcje warzyw, więc pojawiające się kawałki zaczęły być bardzo poszukiwane. W rezultacie przychody supermarketów znacznie wzrosły..

Jednak pakowane produkty mają swoje wady: są mniej przechowywane i szybciej tracą swój atrakcyjny wygląd. Dlatego pomysłowy Japończyk nie przestał, ale podjął wspaniałą decyzję. Zrobili zamówienie dla jednej znanej szwajcarskiej firmy hodowlanej - do produkcji odmian mini-warzyw. Wynik nie był długo oczekiwany. Najpierw na półkach pojawiły się miniaturowe rzodkiewki i kalafior karłowaty, a następnie mini ziemniaki. A potem poszło, poszło ...

Zalety miniaturowych warzyw

Nowa moda szybko rozprzestrzeniła się na cały świat, a nawet otrzymała specjalną nazwę - „wyż demograficzny”. Teraz miniaturowe warzywa chętnie jedzą w krajach najbardziej oddalonych od Japonii, szczególnie dzieci je lubiły. Sprawienie, by Twoje dziecko odżywiało się zdrowo, ale niezbyt smacznie, stało się znacznie łatwiejsze.

Zabrali te produkty do swoich arsenałów i specjalistów kulinarnych. Ozdabiają naczynia, służą do miniaturowych kanapek - kanapek, te „dzieciaki” służą do przygotowywania pięknych wielobarwnych pikli i serwowania świątecznego stołu.

Po ugotowaniu owoce karłowate tracą swoje korzystne właściwości mniej, ponieważ ze względu na małe rozmiary gotują się szybciej i nie kroją na kawałki. Poza tym, zdaniem wielu, mini-warzywa są półtora razy bogatsze niż ich duże odpowiedniki pod względem liczby składników odżywczych.

Mini-ogród na parapecie

Teraz mieszkańcy mieszkań mają okazję ucztować samodzielnie uprawiane warzywa. Mini warzywa są idealne do hodowli na parapecie:

• nie potrzebują dużo miejsca-
• dojrzewają krócej-
• są dość bezpretensjonalni w opiece.

Co można uprawiać w ten sposób? Prawie wszystko, ponieważ Teraz prawie każde warzywo może istnieć w dwóch rozmiarach: zwykłym i miniaturowym.

Oczywiście najłatwiej jest hodować zielenie. Przez cały rok zielone liście zachwycą Cię witaminami: szpinakiem, rukwią wodną, ​​rukolą itp. Wszystkie rodzaje pikantnych ziół doskonale rosną w pojemnikach: koperek, pietruszka, kminek itp. Na przykład ulubiony z wielu przypraw - bazylia z fioletowymi liśćmi - ma młodszego brata, odmianę karłowatą. Pod względem właściwości aromatycznych nie jest niczym gorszy od tradycyjnego: ma ten sam silny aromat, doskonale uzupełnia sałatki i służy do przygotowywania potraw mięsnych i rybnych.

Z warzyw miniaturowe odmiany pomidorów, ogórków, bakłażana, papryki (zarówno słodkiej, jak i pikantnej), kapusty, dyni i innych.

Być może najbardziej popularną i uwielbianą była mini-odmiana pomidorów cherry. Te małe owoce są dobre zarówno do sałatek, jak i konserw..

Czy wiesz, że ten rodzaj pomidora został wyhodowany w 1973 r. Przez izraelskich naukowców? Postanowili stworzyć tak zwaną odmianę „pomidorów do telewizji”. Warzywa te miały zastąpić szkodliwe frytki lub orzechy, które zostały wchłonięte w nieograniczonych ilościach podczas oglądania programów telewizyjnych. Pierwsza z miniaturowych odmian została nazwana - „Pomidory TV”.

Korniszony są nie mniej znane. Nawiasem mówiąc, nie jest to zbierane przedwcześnie, jak wielu uważa, małe owoce zwykłego ogórka. W rzeczywistości kilka odmian ogórków karłowatych nazywa się korniszonami. Ich długość w wieku dorosłym nie przekracza 8 cm, a idealny rozmiar to 3-5 cm. Korniszony to tylko znalezisko dla miłośników pikli i pikli..

Korniszony to najstarsza odmiana mini warzyw. Są znane od XIX wieku. Już wtedy przygotowywali popularne angielskie danie - pikle. Tak nazywała się przystawka małych i drobno posiekanych warzyw z ziołami.

Jak zrobić mini-ogród w mieszkaniu?

Jeśli jesteś zdecydowany posadzić mini-ogród na parapecie, skorzystaj z następujących wskazówek:

1. Podczas uprawy mini-warzyw kup w sklepie ziemię pod rośliny doniczkowe. W przeciwieństwie do zwykłej gleby ogrodowej ma bardziej porowate składniki, co korzystnie wpływa na wzrost roślin warzywnych.
2. Kolejnym ważnym warunkiem jest stałe stosowanie nawozów mineralnych. Należy to robić przynajmniej raz na dwa tygodnie. Wskazane jest stosowanie specjalnych kompleksów do warzyw jako górnego sosu. Pamiętaj: jeśli teraz karmisz rośliny, one będą cię karmić.
3. Mini-ogród, znajdujący się na parapecie, wymaga podlewania i nawożenia kilka razy częściej niż tradycyjny. Nie zapomnij zadbać o swoje zwierzaki - a one zachwycą Cię bogatymi zbiorami.
4. Warzywa karłowate powinny być sadzone w bliższej odległości niż tradycyjne warzywa, jak mają nie tylko owoce, ale i rozmiary krzewów są mniejsze niż zwykle.

Uprawa mini warzyw na otwartym polu

W uprawie miniaturowych warzyw na otwartym polu zasadniczo nie ma żadnych ograniczeń. Tutaj możesz łatwo uprawiać kukurydzę, dynię, bakłażana, ziemniaki i kapustę - wszystko oczywiście z prefiksem „mini”.

Odległość między rzędami miniaturowych kultur powinna być mniejsza niż tradycyjna - około 15 cm, z rzędu odstęp ten zależy od kultury. W przypadku roślin okopowych jest bardzo mały - 2,5 cm. Krzewy kapusty sadzi się już w większej odległości od siebie - 15 cm, a dla kukurydzy co najmniej 30-50 cm.

Dbałość o mini-warzywa powinna być tej samej jakości, co zawartość ich „starszych braci”. Głębokie spulchnienie gleby, ściółkowanie, terminowe podlewanie - tych prostych zasad nie można lekceważyć.

Do nawożenia odpowiednie są zarówno nawozy mineralne, jak i organiczne. Ten ostatni nie tylko nasyci glebę składnikami odżywczymi, ale także poprawi jej strukturę.

Warzywa karłowate można również wykorzystać do dekoracji ogrodu. Na przykład granica pomidorków koktajlowych i natki pietruszki przyniesie korzyści nie tylko, ale także zwiększy atrakcyjność witryny.

Koszt mini warzyw jest obecnie dość wysoki. Jednak wielu nie skąpo daje im dużo pieniędzy, tylko po to, by zobaczyć tych „maluchów” na biurku. Mini-ogród w mieszkaniu to świetna okazja, aby zaoszczędzić pieniądze i jednocześnie być modnym.